वनस्पति तेल मूल्य सूचकांक अक्टूबर में 7.3% बढ़कर दो साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया। (फोटो स्रोत: Pexels)
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की रिपोर्ट के अनुसार, अक्टूबर में वैश्विक खाद्य वस्तुओं की कीमतें 18 महीनों में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जो मुख्य रूप से वनस्पति तेल की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि के कारण हुई। एफएओ खाद्य मूल्य सूचकांक, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापारित खाद्य वस्तुओं में मासिक परिवर्तन को दर्शाता है, अक्टूबर में औसतन 127.4 अंक था, सितंबर से 2% की वृद्धि और अक्टूबर 2023 से 5.5% की वृद्धि। इस चढ़ाई के बावजूद, सूचकांक मार्च से 20.5% नीचे है। 2022 शिखर, हालिया वृद्धि और चल रही बाजार अस्थिरता दोनों पर प्रकाश डालता है।
वनस्पति तेल की कीमतों में उछाल
एफएओ वनस्पति तेल मूल्य सूचकांक अक्टूबर में 7.3% बढ़कर दो साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया। यह महत्वपूर्ण वृद्धि पाम, सोया, सूरजमुखी और रेपसीड तेलों की बढ़ती कीमतों के कारण है, जिसमें उत्पादन में व्यवधान की चिंता एक प्रमुख कारक है। इस तरह की बढ़ोतरी आपूर्ति स्थिरता और खाद्य और औद्योगिक दोनों क्षेत्रों में इन आवश्यक तेलों की बढ़ती मांग के बारे में व्यापक चिंताओं को दर्शाती है।
अनाज की बढ़ती लागत
अक्टूबर में एफएओ अनाज मूल्य सूचकांक 0.9% बढ़ने के साथ वैश्विक अनाज की कीमतों में भी वृद्धि देखी गई। गेहूं की कीमतें, विशेष रूप से, उत्तरी गोलार्ध में प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में प्रतिकूल मौसम की स्थिति से प्रभावित हुईं, साथ ही रूस में मूल्य निर्धारण के स्तर को फिर से लागू किया गया और काला सागर के आसपास तनाव बढ़ गया। मक्के की कीमतों में भी वृद्धि हुई है, जो मजबूत घरेलू मांग और ब्राजील में नदी के निम्न स्तर के कारण लॉजिस्टिक चुनौतियों से प्रभावित है। हालाँकि, सभी अनाजों में वृद्धि का रुझान नहीं रहा; चावल की कीमतों में 5.6% की कमी आई, क्योंकि भारत द्वारा बिना टूटे चावल पर निर्यात प्रतिबंध हटाने से निर्यातकों के बीच प्रतिस्पर्धा बढ़ने की उम्मीद जगी।
चीनी और डेयरी की कीमतें बढ़ रही हैं
अक्टूबर में एफएओ चीनी मूल्य सूचकांक 2.6% बढ़ा। लंबे समय तक सूखे की स्थिति के बाद, ब्राजील के 2024/25 चीनी उत्पादन के बारे में चल रही चिंताएं, वैश्विक कच्चे तेल की बढ़ती कीमतों से बढ़ गई थीं, जिसने अधिक गन्ना उत्पादन को इथेनॉल की ओर स्थानांतरित कर दिया था। इस बीच, अमेरिकी डॉलर के मुकाबले कमजोर ब्राज़ीलियाई रियल ने आगे की कीमतों में बढ़ोतरी को कुछ हद तक रोक दिया। पनीर और मक्खन की अंतरराष्ट्रीय कीमतों में बढ़ोतरी के कारण एफएओ डेयरी मूल्य सूचकांक भी 1.9% बढ़ गया, हालांकि दूध पाउडर की कीमतों में गिरावट आई।
मांस की कीमतें मिश्रित रुझान दिखाती हैं
एफएओ मांस मूल्य सूचकांक ने अक्टूबर में विभिन्न रुझान प्रदर्शित किए, जिसमें सितंबर से 0.3% की कुल गिरावट आई। पश्चिमी यूरोप में कमजोर मांग के बीच वध दर में वृद्धि के कारण सुअर के मांस की कीमतों में गिरावट आई, जबकि पोल्ट्री की कीमतों में थोड़ी गिरावट आई। हालाँकि, मजबूत अंतरराष्ट्रीय मांग के समर्थन से गोजातीय मांस की कीमतों में मामूली वृद्धि हुई, जबकि गोजातीय मांस की कीमतें स्थिर रहीं।
वैश्विक अनाज उत्पादन पूर्वानुमान
एफएओ के नवीनतम अनाज आपूर्ति और मांग संक्षिप्त में, 2024 के लिए वैश्विक अनाज उत्पादन 0.4% घटकर 2,848 मिलियन टन होने की उम्मीद है, जो रिकॉर्ड पर दूसरी सबसे बड़ी फसल है। अनुकूल मौसम और एशिया में विस्तारित खेती के कारण गेहूं का उत्पादन बढ़ने का अनुमान है, जबकि यूरोप में गिरावट संतुलित है। इसके विपरीत, प्रतिकूल मौसम के कारण मोटे अनाज, विशेषकर मक्के के उत्पादन में गिरावट का अनुमान है। इन बदलावों के बावजूद, विश्व चावल उत्पादन रिकॉर्ड तोड़ रोपण के कारण 538.9 मिलियन टन की रिकॉर्ड ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
वैश्विक अनाज उपयोग में 0.5% की वृद्धि होने की उम्मीद है, जो 2,857 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, जो चावल और गेहूं के खाद्य उपयोग में वृद्धि से समर्थित है। अनाज का स्टॉक भी 0.6% बढ़कर 889 मिलियन टन होने का अनुमान है, जिसमें चावल की सूची विस्तार का नेतृत्व करेगी। हालाँकि, गेहूँ और मोटे अनाज के निर्यात में गिरावट के कारण अंतर्राष्ट्रीय अनाज व्यापार में 3.9% की कमी होने का अनुमान है, हालाँकि चावल के व्यापार में वृद्धि की उम्मीद है।
एफएओ की यह रिपोर्ट उत्पादन और मांग में उतार-चढ़ाव के बीच वैश्विक खाद्य बाजारों के दबाव और लचीलेपन दोनों पर प्रकाश डालती है।
पहली बार प्रकाशित: 11 नवंबर 2024, 05:57 IST
