ज़ोमैटो बिस्ट्रो लॉन्च किया: ज़ोमैटो ने फास्ट-फूड और असंगठित खाद्य क्षेत्रों में एक अधूरी जरूरत को पूरा करने के लिए हाल ही में अपने ब्लिंकिट ब्रांड के तहत 10 मिनट का फूड डिलीवरी ऐप बिस्ट्रो लॉन्च किया है। अपने प्राथमिक खाद्य वितरण ऐप के बावजूद रेस्तरां भागीदारों की एक विस्तृत श्रृंखला को एकत्रित करने के बावजूद, ज़ोमैटो को भोजन चयन, मूल्य निर्धारण और डिलीवरी समयसीमा के मुद्दों के कारण कैंटीन और असंगठित खाद्य स्टालों के बाजार में प्रवेश करने के लिए संघर्ष करना पड़ा है।
त्वरित वितरण क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा
त्वरित-खाद्य वितरण बाजार में भयंकर प्रतिस्पर्धा देखी गई है, जिसमें ज़ोमैटो, स्विगी और ज़ेप्टो जैसे प्रमुख खिलाड़ी बाज़ार हिस्सेदारी हासिल करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं। बिस्टरो केवल 10 मिनट में नाश्ता, भोजन और पेय पदार्थ वितरित करते हुए इस प्रतिस्पर्धी क्षेत्र में प्रवेश करता है। यह पेशकश उस अंतर को भरती है जिसे ज़ोमैटो का प्राथमिक ऐप पर्याप्त रूप से संबोधित नहीं कर सका, विशेष रूप से असंगठित खाद्य क्षेत्र में, जो भारत में घर से बाहर भोजन खर्च का 50% से अधिक के लिए जिम्मेदार है।
बिस्टरो की विशेषताएं और परिचालन अंतर
बिस्टरो 6 दिसंबर, 2024 को Google Play Store पर रिलीज़ किया गया था, जल्द ही iOS रिलीज़ की योजना के साथ। ऐप पेय पदार्थ, शेक, स्नैक्स, फास्ट फूड, वैल्यू मील और डेसर्ट सहित सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। यह कम टिकट मूल्य, स्व-संचालित रसोई से प्राप्त ताजा भोजन प्रदान करता है। ज़ेप्टो कैफे के विपरीत, जो डार्क स्टोर्स से संचालित होता है, बिस्टरो रसोई अलग से स्थित हैं और ज़ोमैटो के दैनिक भोजन सहित तत्काल भोजन की पेशकश पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
बिस्टरो की वास्तविक आवश्यकता?
जेएम फाइनेंशियल की एक विश्लेषण रिपोर्ट के अनुसार, असंगठित खाद्य क्षेत्र पर कब्जा करने के ज़ोमैटो के पहले प्रयास चयन, मूल्य निर्धारण और वितरण समयसीमा में सीमाओं के कारण विफल रहे थे। बिस्ट्रो का लक्ष्य त्वरित डिलीवरी और किफायती विकल्पों की पेशकश करके इन सीमाओं को संबोधित करना है, जिससे संभावित रूप से असंगठित खाद्य बाजार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हासिल किया जा सके।