जार्डालु मैंगो, को वर्ष 2018 में जीआई टैग किया गया था। बिहार से अलग स्वाद के साथ आम की एक समृद्ध विविधता। (छवि: कैनवा)
जरदालु आम की कहानी, जिसे जरदालु भी कहा जाता है, 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में वापस आ गई जब हवेली खड़गपुर के महाराजा रहमत अली खान बहादुर ने भागलपुर क्षेत्र में अपनी खेती की। 1810 और 1820 के बीच लगाया गया पहला सप्लिंग, अभी भी टेजपुर गांव में खड़ा है, जो इस मैंगो की स्थायी विरासत के लिए एक जीवित वसीयतनामा के रूप में सेवा कर रहा है। इन वर्षों में, जार्डालु आम भागलपुर की पहचान का पर्याय बन गया है, जो इसके विशिष्ट स्वाद और ऐतिहासिक महत्व के लिए पोषित है।
क्या जार्डालु आम को अलग करता है
जार्डालु मैंगो में संवेदी प्रसन्नता का एक अनूठा संयोजन है। फल एक हल्की पीली त्वचा, पतली और नरम स्पर्श के लिए समेटे हुए है, एक रसदार, फाइबरलेस लुगदी को घेरता है जो मुंह में पिघल जाता है। इसकी मीठी, स्पर्श स्वाद मसाले के एक संकेत द्वारा पूरक है, और इसकी नशीली सुगंध को अक्सर अद्वितीय के रूप में वर्णित किया जाता है। ये विशेषताएँ इस क्षेत्र की उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी, मध्यम जलवायु और पारंपरिक कृषि प्रथाओं का परिणाम हैं जिन्हें पीढ़ियों से संरक्षित किया गया है।
भौगोलिक संकेत (जीआई) मान्यता
2018 में, जरदालु मैंगो को प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला, जो इसके भौगोलिक मूल से बंधे अपने अनूठे गुणों को स्वीकार करता है। यह प्रमाणीकरण न केवल आम की पहचान की रक्षा करता है, बल्कि इसकी विपणन क्षमता को भी बढ़ाता है, यह सुनिश्चित करता है कि केवल भागलपुर में खेती की गई आम जार्डालु नाम हो सकती है। जीआई टैग ने राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों प्लेटफार्मों पर आम को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जो किसानों और व्यापारियों के लिए नए रास्ते खोल रही है।
वैश्विक आउटरीच और निर्यात मील के पत्थर
जीआई मान्यता ने वैश्विक मंच पर जार्डालु मैंगो को प्रेरित किया है। जून 2021 में, बिहार के कृषि निर्यात के लिए एक महत्वपूर्ण मील के पत्थर को चिह्नित करते हुए, यूनाइटेड किंगडम को जीआई-प्रमाणित जरदालु आमों की पहली वाणिज्यिक खेप का निर्यात किया गया था। बिहार सरकार के सहयोग से कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) द्वारा समर्थित इस पहल ने अंतरराष्ट्रीय बाजारों में आम की क्षमता का प्रदर्शन किया। बाद में प्रचारक घटनाओं, जैसे कि बहरीन में भारतीय मैंगो प्रचार कार्यक्रम, ने वैश्विक उपभोक्ताओं के लिए जार्डालु मैंगो की अपील पर प्रकाश डाला।
आर्थिक प्रभाव और किसान सशक्तीकरण
जार्डालु आमों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मान्यता और मांग का स्थानीय अर्थव्यवस्था पर एक परिवर्तनकारी प्रभाव पड़ा है। भागलपुर में किसानों ने आम में वृद्धि देखी है और आजीविका में सुधार किया है, आम के प्रीमियम मूल्य निर्धारण और विस्तारित बाजार पहुंच के लिए धन्यवाद। जीआई टैग ने वैश्विक मानकों के साथ संरेखित करने वाली जैविक खेती के तरीकों पर जोर देने के साथ, टिकाऊ खेती प्रथाओं को अपनाने को भी प्रोत्साहित किया है। इन घटनाक्रमों ने न केवल क्षेत्र की अर्थव्यवस्था को बढ़ावा दिया है, बल्कि कृषि समुदाय के बीच गर्व की भावना भी पैदा की है।
सांस्कृतिक महत्व और समारोह
जार्डालु मैंगो बिहार के सांस्कृतिक कपड़े में एक विशेष स्थान रखता है। इसकी फसल का मौसम स्थानीय त्योहारों और मेलों द्वारा चिह्नित है जो फल के आगमन का जश्न मनाते हैं। ये कार्यक्रम किसानों के लिए अपनी उपज, ज्ञान का आदान -प्रदान करने और उपभोक्ताओं के साथ जुड़ने के लिए मंच के रूप में काम करते हैं। आम की प्रमुखता ने भी पाक नवाचारों को प्रेरित किया है, जिसमें शेफ और होम कुक इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल करते हैं, पारंपरिक डेसर्ट से लेकर समकालीन कृतियों तक।
चुनौतियां और आगे की सड़क
अपनी सफलता के बावजूद, जार्डालु मैंगो को उन चुनौतियों का सामना करना पड़ता है जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जलवायु परिवर्तन ने अपनी खेती के लिए खतरा पैदा कर दिया है, जिसमें अप्रत्याशित मौसम के पैटर्न उपज और गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। इसके अतिरिक्त, बेहतर बुनियादी ढांचे की आवश्यकता, जैसे कि कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं और कुशल परिवहन नेटवर्क, पारगमन के दौरान आम की ताजगी को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। सरकार के समर्थन और सामुदायिक पहलों के माध्यम से इन मुद्दों को संबोधित करना जार्डलु मैंगो की विरासत को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए आवश्यक होगा।
जरदालु आम सिर्फ एक फल से अधिक है, यह भागलपुर की समृद्ध विरासत, कृषि कौशल और सांस्कृतिक जीवंतता का प्रतीक है। अपनी शाही उत्पत्ति से लेकर अपनी वैश्विक मान्यता तक, जार्डालु मैंगो की यात्रा क्षेत्र के कृषि समुदाय के लचीलापन और नवाचार को दर्शाती है। चूंकि यह दुनिया भर में तालू को बंद करना जारी रखता है, जार्डलु मैंगो भारत की विविध और स्वादिष्ट उपज की स्थायी अपील के लिए एक वसीयतनामा के रूप में खड़ा है।
पहली बार प्रकाशित: 22 मई 2025, 08:32 IST
