इस वर्ष Google पर सर्वाधिक खोजे गए शीर्ष 10 व्यंजन
जब हम खाना बनाने के मूड में होते हैं तो सबसे पहले हम रेसिपी ढूंढ़ते हैं। Google Trends ने अपनी ‘ईयर इन सर्च 2024’ रिपोर्ट जारी की है, जो वर्ष के लिए सबसे अधिक खोजे गए विषयों पर प्रकाश डालती है। खाद्य और पेय पदार्थ श्रेणी में, भारत में सबसे ज्यादा गूगल पर खोजे जाने वाले व्यंजनों में से अधिकांश ऐसे व्यंजन थे जो सोशल मीडिया पर वायरल हो गए थे या त्योहार के मौसम के दौरान लोकप्रिय थे। दुनिया भर में शीर्ष मांग वाले व्यंजनों में सोशल मीडिया रुझान और मौसमी उपहारों का मिश्रण शामिल था। आम का अचार भारतीय और विश्वव्यापी दोनों सूचियों में प्रदर्शित होकर अलग पहचान बना चुका है। पोर्न स्टार मार्टिनी भारत में सूची में शीर्ष पर है, जबकि ओलंपिक चॉकलेट मफिन दुनिया भर में सबसे अधिक खोजी जाने वाली रेसिपी है। यहां सूची पर करीब से नजर डालें:
1. पोर्न स्टार मार्टिनी
द पोर्न स्टार मार्टिनी, जो पैशन फ्रूट, वेनिला और स्पार्कलिंग वाइन के स्वादों को जोड़ती है, एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल बन गई है जो भारत में पसंदीदा है।
2. आम का अचार
भारत में एक लोकप्रिय रेसिपी, आम का अचार, 2024 में सबसे अधिक खोजी जाने वाली रेसिपी में से एक होने की उम्मीद है।
3. धान्य पंजीरी
हिंदू पौराणिक कथाओं के अनुसार, धनिया पंजीरी भगवान कृष्ण का पसंदीदा व्यंजन है, और इसे पारंपरिक रूप से जन्माष्टमी पर बनाया जाता है।
4. उगादी पचड़ी
उगादी पचड़ी तेलुगु नव वर्ष के लिए तैयार किया जाने वाला एक पारंपरिक भोजन है। इसमें नीम के फूल, कच्चे, कच्चे हरे आम, गुड़, काली मिर्च पाउडर, नारियल और नमक शामिल हैं।
5. चरणामृत
चरणामृत (या पंचामृत) दूध, दही, तुलसी के पत्ते, शहद और गंगा जल से बना एक मीठा पेय है। इसे खासतौर पर गुरु पूर्णिमा और जन्माष्टमी के आसपास पकाया जाता है.
6. एमा दत्शी
एमा दत्शी एक मसालेदार भूटानी स्टू है जो तीखी मिर्च और पनीर से तैयार किया जाता है। दीपिका पादुकोण द्वारा एक साक्षात्कार में भोजन के प्रति अपनी रुचि का खुलासा करने के बाद यह भारत में वायरल हो गया।
7. सपाट सफेद
फ़्लैट व्हाइट एक कॉफ़ी पेय है जो एस्प्रेसो और उबले हुए दूध से बनाया जाता है। मार्च 2024 में गूगल डूडल ने इस पेय की तारीफ की थी.
8. कांजी
कांजी एक पारंपरिक उत्तर भारतीय किण्वित पेय है जो पानी, गाजर, चुकंदर, सरसों और हींग से बनाया जाता है।
9. शंकरपाली
यह एक आसान और सरल मीठी मैदा कुकी या हीरे के आकार का बिस्किट है, जो विशेष रूप से दिवाली या होली के लिए बनाया जाता है।
10. चम्मनथी
चम्मनथी पोडी केरल का एक सूखा मसाला और चटनी है। यह नारियल, इमली, अदरक, छोटे प्याज और जड़ी-बूटियों को मिलाकर बनाया गया है।
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