यमुना पर्पल -10 एक उच्च-उपज वाली विविधता है, इसे क्लोनल चयन के माध्यम से विकसित किया गया है और इसमें पर्पल ब्लोट और स्टेम्फिलियम ब्लाइट जैसे आम लहसुन रोगों के लिए उत्कृष्ट सहिष्णुता है (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: पिक्सबाय)
लहसुन (एलियम सैटिवम एल।) भारत में एक महत्वपूर्ण फसल है, जो देश भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है और कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह न केवल भारतीय व्यंजनों में एक अपरिहार्य घटक है, बल्कि इसके कई औषधीय लाभों के लिए भी बेशकीमती है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में काम करने की क्षमता भी शामिल है। उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन की बढ़ती मांग को देखते हुए, उत्पादकता और रोग प्रतिरोध में सुधार करने वाली नई किस्मों को विकसित करने के लिए निरंतर प्रयास किए जा रहे हैं।
इस तरह की एक आशाजनक किस्म यमुना पर्पल -10 (जी -404) है, जिसे भारत के विविध कृषि-क्लाइमेटिक क्षेत्रों में खेती के लिए परीक्षण और अनुशंसित किया गया है, जो बेहतर पैदावार और बेहतर गुणवत्ता के लिए आशा प्रदान करता है।
यमुना पर्पल -10 के लक्षण
यमुना पर्पल -10 एक उच्च-उपज वाली किस्म है, इसे क्लोनल चयन के माध्यम से विकसित किया गया है। यह जोन- II (जम्मू, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, और राजस्थान) और जोन- IV (मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, कर्नाटक, और महाराष्ट्र) में खेती के लिए सिफारिश की गई है। पौधे में गहरे हरे, चौड़े और खड़े होने वाले पत्ते होते हैं। ऊंचाई 90-95 सेमी तक पहुंच सकती है और प्रत्येक संयंत्र 8-10 पत्तियों का उत्पादन करता है। बल्ब कॉम्पैक्ट और गोलाकार हैं।
बल्बों का रंग पर्पलिश-व्हाइट है और व्यास में 4.8-5.5 सेमी मापता है। प्रत्येक बल्ब में 24-28 बोल्ड क्लोव होते हैं। विविधता में एक अच्छा शुष्क पदार्थ सामग्री (41-42%) है। इसमें उच्च पाइरूविक एसिड का स्तर (34.61 माइक्रो मोल/जी) होता है जो इसकी तीखी और स्वाद को बढ़ाता है।
खेती और प्रबंधन
यमुना पर्पल -10 को अधिकतम प्रदर्शन के लिए 15-30 अक्टूबर से लगाया जाना चाहिए। फसल को परिपक्व होने में लगभग 165-175 दिन लगते हैं। अधिकतम वृद्धि के लिए उच्च कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए। बुवाई से पहले किसान को खेत को अच्छी तरह से रॉटेड फार्मयार्ड खाद (20 टन/हेक्टेयर) या वर्मिकोमोस्ट (5 टन/हेक्टेयर) के साथ प्रसारित करना चाहिए।
अनुशंसित उर्वरक खुराक 120 किग्रा नाइट्रोजन, 50-80 किग्रा फास्फोरस, 50-60 किलोग्राम पोटेशियम और 30 किलोग्राम सल्फर प्रति हेक्टेयर है। 1% 19n: 19p: 19k पर 30, 45, और रोपण के 60 दिनों के बाद, और 13N: 46p 75, 90, और रोपण के 105 दिनों के बाद 105 दिनों के लिए। यह उपज और बल्ब की गुणवत्ता में सुधार करता है। जस्ता, बोरॉन और सल्फर जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट उत्पादकता में सुधार करते हैं।
सिंचाई और खरपतवार प्रबंधन
लहसुन एक उथली जड़ प्रणाली विकसित करता है इसलिए विकास के लिए पानी अत्यधिक महत्वपूर्ण है। ड्रिप सिंचाई और बिस्तर पर स्प्रिंकलर सिंचाई नमी वितरण प्रदान करने में अत्यधिक प्रभावी हैं। खरपतवार नियंत्रण भी लहसुन की खेती का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
रोपण के 45 दिन बाद एक हाथ की निराई के साथ संयोजन में ऑक्सीफ्लुओर्फेन (@ 0.25 किलोग्राम एआई/हेक्टेयर) का अनुप्रयोग किया जाना चाहिए। यह व्यापक खरपतवारों को नियंत्रित करने और पौधे के पोषक तत्वों के लिए फसल के साथ प्रतिस्पर्धा को कम करने में प्रभावी है।
रोग प्रतिरोध और कटाई
यमुना पर्पल -10 कम नुकसान के साथ एक स्वस्थ फसल सुनिश्चित करता है। इसमें बैंगनी धब्बा और स्टेम्फिलियम ब्लाइट जैसे आम लहसुन रोगों के लिए उत्कृष्ट सहिष्णुता है। फसल काटा जाने के लिए तैयार होता है जब पत्तियां पीले रंग की हो जाती हैं और लगभग आधे पौधे गर्दन के गिरने के लक्षण दिखाते हैं। कटाई के बाद बल्बों का उचित सुखाना और इलाज गुणवत्ता को संरक्षित करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।
उपज और बाजार क्षमता
यमुना पर्पल -10 बल्ब की उपज 18-20 टन प्रति हेक्टेयर है। यह किसानों के लिए एक अत्यधिक लाभदायक विविधता है। इसके बड़े बल्ब के आकार, बैंगनी रंग और भंडारण की गुणवत्ता के कारण, घरेलू और निर्यात बाजारों में इसकी बहुत उज्ज्वल संभावनाएं हैं। विविधता तालिका के उपयोग और प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उपयुक्त है। बाजार मूल्य लगभग रु। 250-300/किग्रा।
(मूल्य में उतार -चढ़ाव क्षेत्र, मौसम और अनुकूलनशीलता के अनुसार हो सकता है)*
यमुना पर्पल -10 एक उच्च-उपज, रोग-प्रतिरोधी लहसुन किस्म है जो किसानों के लिए आदर्श है जो बेहतर उत्पादकता और गुणवत्ता की मांग कर रहा है। अलग -अलग जलवायु के लिए इसकी अनुकूलन क्षमता स्थिर वृद्धि सुनिश्चित करती है, जबकि अच्छी खेती प्रथाओं को अधिकतम रिटर्न देता है। प्रीमियम लहसुन की बढ़ती मांग के साथ, भारत के उत्पादन को बढ़ाने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
पहली बार प्रकाशित: 12 फरवरी 2025, 14:22 IST