केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री प्रहलाद सिंह पटेल ने इस बात पर जोर दिया है कि भारत सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं में से एक है, जिसमें निवेश के अनेक अवसर हैं, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में।
केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री प्रहलाद सिंह पटेल ने इस बात पर जोर दिया है कि भारत सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं में से एक है, जिसमें विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में अनेक निवेश अवसर हैं।
नई दिल्ली में वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के दूसरे संस्करण के बारे में मीडिया को जानकारी देते हुए उन्होंने कहा कि वर्ल्ड फूड इंडिया वैश्विक हितधारकों के समक्ष इस क्षेत्र की संभावनाओं को पेश करने की दिशा में एक प्रयास है। उन्होंने बताया कि यह आयोजन सरकार के समग्र सहयोगात्मक दृष्टिकोण का एक अनूठा उदाहरण है, क्योंकि इसमें 11 केंद्रीय मंत्रालय/विभाग और उनसे जुड़ी स्वायत्त संस्थाएँ भाग ले रही हैं।
पटेल ने कहा कि अब तक 23 राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों और 16 देशों के प्रदर्शकों ने इस कार्यक्रम में भाग लेने के लिए सहमति दे दी है तथा कार्यक्रम के शेष दिनों में और अधिक हितधारकों के शामिल होने की संभावना है।
मंत्री ने इस आयोजन में व्यापक अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधित्व का ब्यौरा दिया और कहा कि कई देशों के लगभग 10 विदेशी मंत्रिस्तरीय और आधिकारिक प्रतिनिधिमंडल इस आयोजन में भाग ले रहे हैं।
उन्होंने कहा कि इस आयोजन के तहत वाणिज्य विभाग और उससे जुड़े कमोडिटी बोर्ड के सहयोग से रिवर्स बायर सेलर मीट का भी आयोजन किया जा रहा है और इसमें 75 से अधिक देशों से लगभग 1,000 विदेशी खरीदारों के भाग लेने की संभावना है। कुल मिलाकर, इस आयोजन में 900 से अधिक प्रदर्शकों के भाग लेने की संभावना है।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के अतिरिक्त सचिव मिन्हाज आलम ने बताया कि प्रगति मैदान और भारत मंडपम के खुले स्थान में विभिन्न गतिविधियों के अलावा हॉल नंबर 1,2,3,4,5,6 और 14 में प्रदर्शनी आयोजित की जा रही है। उन्होंने प्रदर्शनियों, बी2बी, बी2जी और जी2जी बैठकों और सहयोग की सुविधा के लिए आयोजन स्थल पर की गई व्यवस्थाओं के बारे में संक्षिप्त जानकारी दी।
वैश्विक मेगा खाद्य आयोजन, वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 का दूसरा संस्करण, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा 3-5 नवंबर तक नई दिल्ली के प्रगति मैदान में आयोजित किया जा रहा है।
प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी 3 नवंबर को प्रगति मैदान स्थित प्रतिष्ठित भारत मंडपम में इस कार्यक्रम का उद्घाटन करेंगे। इस अवसर पर केन्द्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस भी उपस्थित रहेंगे।
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू 5 नवंबर को समापन भाषण देंगी।
विश्व खाद्य भारत के इस संस्करण में नीदरलैंड ‘भागीदार देश’ होगा, जबकि जापान और वियतनाम ‘फोकस देश’ होंगे।
सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार द्वारा क्यूरेट किया गया अनुभवात्मक फूड स्ट्रीट, खाद्य प्रेमियों और उद्योग के पेशेवरों के लिए मुख्य आकर्षण बनने का वादा करता है। आधिकारिक विज्ञप्ति के अनुसार, 3 क्षेत्रों में फैले इस फूड स्ट्रीट में श्री अन्न या बाजरा पर ध्यान केंद्रित करने वाला एक स्थायी खाद्य थियेटर है; देश के सभी कोनों से क्षेत्रीय व्यंजनों, स्ट्रीट फूड के साथ-साथ भारत की शाही पाक विरासत से भोजन प्रदर्शित करने वाले मंडप हैं।
इसके अलावा, दुनिया में सबसे लंबे डोसा बनाने का गिनीज रिकॉर्ड बनाने की भी योजना है। 60 से 80 शेफ मिलकर 100 फीट से ज़्यादा लंबा बाजरा डोसा बनाएंगे, जो टीम के समर्पण और कौशल का प्रमाण है।
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 मनाने के लिए, बाजरा पेय पदार्थों के 50,000 टेट्रा-पैक कंटेनरों की एक विशाल स्थापना की जाएगी और वंचित बच्चों को वितरित की जाएगी। तीन दिनों में आने वाले 75,000 आगंतुकों को नृत्य और संगीत प्रदर्शन सहित सांस्कृतिक कार्यक्रमों का भी आनंद मिलेगा।
विज्ञप्ति में कहा गया है कि विश्व खाद्य भारत 2023 की सफलता से देश में वैश्विक खाद्य कार्यक्रम की स्थापना होगी, जो दुनिया भर में इसी तरह के प्रमुख आयोजनों के समकक्ष होगा।
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