उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) युवा लोगों के बीच भी तेजी से आम होता जा रहा है। खराब आहार, तनाव और एक अनियमित जीवन शैली प्रमुख योगदानकर्ता हैं। यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की समस्याओं को जन्म दे सकता है। इस स्थिति का प्रबंधन करने के लिए, डॉक्टर अक्सर डैश आहार की सलाह देते हैं – रक्तचाप को नियंत्रित करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध आहार दृष्टिकोण।
डैश आहार क्या है?
डैश उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण के लिए खड़ा है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह एक विशेष आहार है जो सोडियम (नमक) सेवन को कम करके और हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देकर उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार में शामिल हैं:
बहुत सारी सब्जियां और फल
भूरे चावल, जई, और मल्टीग्रेन ब्रेड जैसे साबुत अनाज
किडनी बीन्स, छोले और दाल जैसे फलियां और बीन्स
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद जैसे टोंड दूध, दही और पनीर
बादाम, अखरोट, चिया के बीज और फ्लैक्ससीड्स जैसे स्वस्थ नट और बीज
फिश और चिकन जैसे लीन प्रोटीन स्रोत (तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज)
डैश आहार उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में कैसे मदद करता है?
दिल्ली के जीटीबी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ डॉ। अनामिका सिंह के अनुसार, डैश आहार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अत्यधिक प्रभावी है:
सोडियम सेवन को कम करता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है
अस्वास्थ्यकर वसा को सीमित करता है, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर को प्रोत्साहित करता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं
वजन प्रबंधन का समर्थन करता है, आगे उच्च रक्तचाप जोखिमों को कम करता है
शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ
सब्जियां और फल – रोजाना विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियां और फल खाएं
साबुत अनाज – भूरे रंग के चावल, जई, दलिया (दलिया), और मल्टीग्रेन ब्रेड के लिए ऑप्ट
फलियां और बीन्स – दाल (मूंग, मसूर), किडनी बीन्स, और छोले का सेवन करें
कम वसा वाले डेयरी-पूर्ण-क्रीम डेयरी से बचने के दौरान टोंड दूध, दही और पनीर चुनें
नट और बीज – स्वस्थ वसा के लिए बादाम, अखरोट, चिया बीज और फ्लैक्ससीड शामिल हैं
लीन प्रोटीन – ग्रिल्ड या पके हुए मछली और चिकन खाएं, लेकिन तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थ-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अचार, और नमकीन स्नैक्स
संतृप्त वसा – मक्खन, घी, और तले हुए खाद्य पदार्थ
शक्कर खाद्य पदार्थ – केक, पेस्ट्री और शीतल पेय
अतिरिक्त कैफीन और शराब
निष्कर्ष
डैश आहार स्वाभाविक रूप से उच्च रक्तचाप का प्रबंधन करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। नमक के सेवन को कम करके और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करके, यह आहार न केवल उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि समग्र हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। यदि आपके पास उच्च बीपी है, तो अपने स्वास्थ्य की जरूरतों के अनुसार डैश आहार को अनुकूलित करने के लिए डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।