एक आइसक्रीम निर्माता नहीं है? मुद्दा नहीं! इस लेख में, हमने तरबूज के साथ एक अद्भुत आइसक्रीम नुस्खा का उल्लेख किया है, जिसे आप आसानी से एक मशीन के बिना घर पर तैयार कर सकते हैं।
नई दिल्ली:
गर्मियों के मौसम में, जब सूरज झुलस रहा होता है, तो कुछ स्वादिष्ट और ठंडा हर किसी की पसंद बन जाता है। तरबूज एक फल है जो न केवल ताजगी देता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। यदि इस तरबूज से घर पर एक मलाईदार और ठंडी आइसक्रीम बनाई जाती है, तो इसका स्वाद और भी विशेष हो जाता है। यह नुस्खा बिना किसी मशीन के आसानी से बनाया जा सकता है, और इसका स्वाद सभी, बच्चों और वयस्कों द्वारा पसंद किया जाएगा। आइए सीखें कि कैसे एक मशीन के बिना घर पर तरबूज से बने इस आसान और स्वादिष्ट आइसक्रीम को बनाया जाए।
तरबूज आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री
तरबूज (सीडेड) – 4 कप (टुकड़ों में काटें) व्हिपिंग क्रीम – 1 कप कंडेनस्ड दूध (मीठा) – 1/2 कप नींबू का रस (वैकल्पिक) – 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी – 2 बड़े चम्मच नमक – एक चुटकी लाल भोजन का रंग – (वैकल्पिक) वेनिला अर्क – 1/2 टीएसपी (वैकल्पिक)
तरबूज तैयार करें
सबसे पहले, तरबूज को छोटे क्यूब्स में काटें और सभी बीजों को हटा दें। फिर, 4 कप कटा हुआ तरबूज लें और इसे एक ब्लेंडर में डाल दें। तरबूज के टुकड़ों को अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि वे एक चिकनी प्यूरी न बन जाएं। यदि आप एक फाइबर-मुक्त बनावट चाहते हैं, तो इसे ठीक छलनी के माध्यम से तनाव दें।
आधार को मीठा और स्वादिष्ट बनाएं
तरबूज प्यूरी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। नींबू का रस, शहद या चीनी, नमक और वेनिला अर्क जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मिठास को समायोजित करें। इसके बाद, एक अलग कटोरे में, नरम होने तक क्रीम को हराएं। अब, धीरे -धीरे मीठा गाढ़ा दूध डालें। यह मलाई जोड़ता है और बनावट को स्थिर भी रखता है।
इसे मिलाएं
अब, धीरे -धीरे तरबूज मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम मिश्रण में जोड़ें। धीरे -धीरे हिलाओ ताकि मिश्रण हल्का और हवादार बना रहे। यदि आप एक गहरा गुलाबी रंग चाहते हैं, तो आप लाल भोजन के रंग की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं।
जमाना
तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर या लोफ पैन में डालें। एक स्पैटुला के साथ शीर्ष को स्तर। प्लास्टिक रैप या एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में रखें।