विशाल ट्रेवली फार्मिंग: भारतीय मछली किसानों के लिए एक लाभदायक तटीय जलीय कृषि अवसर

विशालकाय ट्रेवली मांस पोषक तत्वों में दृढ़, स्वादिष्ट और समृद्ध है, जो इसे घरेलू और निर्यात बाजारों में अत्यधिक पसंद करता है। (प्रतिनिधि छवि स्रोत: विकिपीडिया)

विशालकाय ट्रेवली, वैज्ञानिक रूप से कैनक्स इग्नाबिलिस नामक, भारतीय समुद्रों सहित, इंडो-पैसिफिक के उष्णकटिबंधीय जल में पाई जाने वाली सबसे प्रतिष्ठित और मजबूत शिकारी मछली में से एक है। जीटी के रूप में एंगलर्स के बीच लोकप्रिय, यह प्रजाति लंबाई में 170 सेमी तक बढ़ सकती है और जंगली में 80 किलोग्राम से अधिक का वजन हो सकती है। जबकि यह खेल मछली पकड़ने में एक बेशकीमती पकड़ है, हाल के वर्षों में, यह एक्वाकल्चर के लिए एक आशाजनक प्रजाति के रूप में भी उभरा है, विशेष रूप से पिंजरे की खेती में।

ICAR-CERNAR MARINE FISHERIES रिसर्च इंस्टीट्यूट (CMFRI) के प्रयासों के कारण, इस प्रजाति के प्रजनन और बीज उत्पादन को बंदी परिस्थितियों में प्राप्त किया गया है। यह विकास तटीय जलीय कृषि प्रणालियों के लिए अनुकूल लाभदायक मछली प्रजातियों की तलाश में छोटे पैमाने पर और वाणिज्यिक किसानों के लिए नए अवसरों को खोलता है।

खेती के लिए विशालकाय रूप से क्यों?

विशालकाय ट्रेवली न केवल महासागर में अपनी लड़ाई की भावना के लिए बल्कि इसकी पाक अपील के लिए भी प्रशंसा की जाती है। इसका मांस दृढ़, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों में समृद्ध है, जिससे यह घरेलू और निर्यात बाजारों में अत्यधिक पसंद करता है। स्थानीय बाजारों में, जीटी रुपये की कीमत प्राप्त करता है। 400-600 प्रति किलोग्राम, और इससे भी अधिक प्रीमियम समुद्री भोजन रेस्तरां में। सही प्रबंधन के साथ, किसान निवेश पर अच्छे रिटर्न की उम्मीद कर सकते हैं।

प्रजातियां खारे और समुद्री पानी के लिए अत्यधिक अनुकूल हैं और उचित फ़ीड के साथ प्रदान किए जाने पर तेजी से वृद्धि दिखाती हैं। यह हार्डी भी है, जिसका अर्थ है कि यह अलग -अलग लवणता और पानी की स्थिति को सहन कर सकता है, जिससे तटीय बेल्ट में किसानों के लिए जोखिम कम हो सकता है।

जीव विज्ञान और प्राकृतिक आवास

विशालकाय ट्रेवली स्वाभाविक रूप से कोरल रीफ्स, लैगून, एस्टुरीज, और यहां तक कि द्वीपों और समुद्र तटों के सर्फ क्षेत्रों के पास पाया जाता है। यह एक मजबूत तैराक और एक प्राकृतिक शिकारी है, जो मछली, स्क्वीड और क्रस्टेशियंस पर खिलाता है।

खेती प्रणालियों में, इस मांसाहारी आदत का मतलब है कि इसे एक उच्च-प्रोटीन फ़ीड की आवश्यकता है। हालांकि, समुद्री मांसाहारी मछली के लिए डिज़ाइन किए गए पेलेटाइज्ड फ़ीड अब भारत में आसानी से उपलब्ध है। जीटी पिंजरे की संस्कृति सेटअप में लगभग 6 से 8 महीने में विपणन योग्य आकार (1.2 से 1.5 किलोग्राम) तक पहुंचने वाली सही परिस्थितियों में जल्दी से बढ़ता है।

केज फार्मिंग: एक किसान-अनुकूल तकनीक

ICAR-CMFRI ने भारतीय किसानों के लिए एक सस्ती और व्यावहारिक केज संस्कृति मॉडल विकसित किया है। 4m x 4m x 3m को मापने वाला एक पिंजरा बैकवाटर, एस्टुरीज या तटीय लैगून में स्थापित किया जा सकता है। पिंजरे का निर्माण जस्ती लोहे (जीआई) पाइप और एचडीपीई नेट के साथ किया जा सकता है।

प्रत्येक पिंजरा लगभग 1,000 gt फिंगरिंग का स्टॉक कर सकता है। उचित फ़ीड और देखभाल के साथ, किसान 7-8 महीनों में एक ही पिंजरे से 700-800 किलोग्राम से अधिक मछली की कटाई कर सकते हैं। 90% से अधिक की उत्तरजीविता दर आमतौर पर प्राप्त होती है जब पानी की गुणवत्ता और खिलाने को अच्छी तरह से प्रबंधित किया जाता है।

इसके अलावा, जीटी को अन्य संगत प्रजातियों जैसे सीबास या पर्ल स्पॉट के साथ सुसंस्कृत किया जा सकता है, जिससे लाभप्रदता में सुधार होता है।

भोजन और रखरखाव

एक मांसाहारी प्रजाति होने के नाते, जीटी को एक प्रोटीन युक्त आहार की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से अपने शुरुआती चरणों में। किसान उपलब्धता और लागत के आधार पर, 35-45% कच्चे प्रोटीन या कम-मूल्य वाली मछली के साथ पूरक के साथ फ्लोटिंग छर्रों का उपयोग कर सकते हैं।

खिलाना दिन में 2-3 बार किया जाता है। कुंजी ओवरफीडिंग से बचने के लिए है, जो पानी को प्रदूषित कर सकता है। खिला समय के दौरान मछली के व्यवहार का दैनिक अवलोकन उनके स्वास्थ्य और भूख का आकलन करने में मदद करता है।

अच्छे पानी के प्रवाह को सुनिश्चित करने के लिए नियमित पिंजरे की सफाई महत्वपूर्ण है। किसानों को लवणता, भंग ऑक्सीजन और तापमान की भी निगरानी करनी चाहिए। जबकि जीटी हार्डी है, खराब पानी की स्थिति के कारण लंबे समय तक तनाव वृद्धि को प्रभावित कर सकता है।

बाजार के अवसर और लाभ क्षमता

विशालकाय ट्रेवली घरेलू समुद्री भोजन बाजारों और रेस्तरां में उच्च मांग में है, विशेष रूप से तटीय शहरों में। इसकी फर्म मांस, कम वसा वाली सामग्री और समृद्ध स्वाद इसे ग्रिलिंग, फ्राइंग, या यहां तक कि साशिमी के लिए आदर्श बनाते हैं। मछली में भी अच्छा शेल्फ जीवन है और यह ठंडा या जमे हुए परिवहन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

तटीय शहरों या पर्यटन स्थलों के पास किसान प्रीमियम मूल्य प्राप्त कर सकते हैं। सरकारी मत्स्य विभागों और CMFRI जैसे संगठनों के समर्थन के साथ, विपणन और वितरण आसान हो रहे हैं।

अनुसंधान और सरकारी समर्थन की भूमिका

ICAR-CMFRI न केवल GT के बंदी प्रजनन में सफल रहा है, बल्कि भारत भर में किसानों को सक्रिय रूप से कैज फैब्रिकेशन, साइट चयन, सीड सोर्सिंग और फ़ीड मैनेजमेंट में ऑल इंडिया नेटवर्क प्रोजेक्ट पर मारिकल्चर (AINP-M) के तहत प्रशिक्षित कर रहा है।

केरल, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश के कई जिलों के किसानों ने पहले से ही तकनीकी मार्गदर्शन के साथ विशालकाय रूप से खेती शुरू कर दी है। कुछ किसान समूह भी आला समुद्री भोजन बाजारों में निर्यात कर रहे हैं।

विशालकाय रूप से, एक बार केवल खेल मछुआरों और गोताखोरों के लिए जाना जाता है, अब भारतीय तटीय किसानों के लिए एक लाभदायक वास्तविकता बन रहा है। उचित प्रशिक्षण, समर्थन और सीखने की इच्छा के साथ, किसान इस प्रीमियम मछली बाजार में टैप कर सकते हैं और अपनी आय को काफी बढ़ा सकते हैं।

जैसा कि एक्वाकल्चर स्थिरता और विविधीकरण की ओर बढ़ता है, जीटी जैसी प्रजातियां लाभ और पारिस्थितिक अनुकूलनशीलता का सही संतुलन प्रदान करती हैं। युवा उद्यमियों और पारंपरिक मछुआरों के लिए समान रूप से, विशालकाय ट्रेवली वास्तव में नीले पानी से एक सुनहरा अवसर है।

पहली बार प्रकाशित: 24 जुलाई 2025, 09:28 IST