गन्ने की कमी के कारण इस साल उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन करीब 105 लाख टन रहने की संभावना है, जो शुरुआती अनुमान 110 लाख टन से कम है। हालांकि, महाराष्ट्र में गन्ने की बेहतर फसल के कारण उत्पादन 106-107 लाख टन तक पहुंच सकता है।
पिछले साल कमजोर मानसून के कारण चालू पेराई सत्र (2023-24) में महाराष्ट्र और कर्नाटक में चीनी उत्पादन में भारी गिरावट की आशंका थी। इस स्थिति के कारण एक समय उत्तर प्रदेश देश में शीर्ष चीनी उत्पादक राज्य के रूप में उभरता हुआ दिखाई दे रहा था। लेकिन जैसे-जैसे सत्र आगे बढ़ा, स्थिति उलट गई। उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन के आंकड़े पिछले साल के करीब या उससे थोड़े कम आ रहे हैं।
उद्योग सूत्रों ने बताया ग्रामीण आवाज़ उत्तर प्रदेश में इस साल चीनी उत्पादन करीब 105 लाख टन रहने की संभावना है क्योंकि राज्य में गन्ने की कमी के कारण चीनी मिलें जल्द ही बंद हो रही हैं। सीजन की शुरुआत में उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन की संभावना 110 लाख टन थी। नवंबर-दिसंबर में बारिश के कारण महाराष्ट्र में गन्ने की फसल में सुधार के बाद उत्पादन 106 से 107 लाख टन तक पहुंच सकता है। देश में कुल चीनी उत्पादन 320 लाख टन रहने का अनुमान है।
उद्योग सूत्रों के अनुसार इस साल उत्तर प्रदेश में गन्ना उत्पादन में गिरावट आई है। मानसून के शुरुआती दिनों में हुई अत्यधिक बारिश और बाढ़ ने राज्य के कुछ हिस्सों में गन्ने की फसल को नुकसान पहुंचाया। साथ ही गन्ने की फसल में बीमारियों का प्रकोप भी देखने को मिला। सबसे ज्यादा बोई जाने वाली गन्ने की किस्म सीओ 0238 में रेड रॉट और बोरर रोग ने भारी नुकसान पहुंचाया। किसानों के सामने मुश्किल यह है कि उन्हें गन्ने की 0238 किस्म की जगह कोई दूसरी सफल किस्म नहीं मिल पा रही है।
जानकारों का कहना है कि किसानों को नई किस्मों के बीज उपलब्ध कराना राज्य सरकार की जिम्मेदारी है। लेकिन इस मामले में किसानों को सरकार से ज्यादा मदद नहीं मिल पा रही है। गन्ना किसानों को किस्म बदलने के लिए व्यक्तिगत स्तर पर प्रयास करना पड़ रहा है, जो बहुत व्यावहारिक नहीं है।
इस सीजन में राज्य सरकार ने चीनी मिलों के लिए राज्य परामर्श मूल्य (एसएपी) की घोषणा काफी देर से की। पेराई सीजन अक्टूबर से शुरू होता है, जबकि यूपी सरकार ने 18 जनवरी को गन्ने का रेट 20 रुपये बढ़ाकर 370 रुपये प्रति क्विंटल करने की घोषणा की थी। इस बीच, किसानों ने बड़े पैमाने पर गुड़ खांडसारी इकाइयों को गन्ना सप्लाई किया, क्योंकि वहां बेहतर दाम मिल रहे थे। गुड़ और खांडसारी इकाइयों ने एसएपी या उससे भी ज्यादा का भुगतान किया और किसानों को नकद या उनके खातों में पैसा दिया। इससे उन्हें अधिक गन्ना मिला।
चीनी उद्योग से जुड़े एक अधिकारी ने बताया ग्रामीण आवाज़ उन्होंने कहा कि 2024 चुनावी साल होने के कारण इस बार गुड़ की मांग अधिक है और गुड़ के दाम भी अच्छे रहे हैं। खांडसारी के निर्यात पर कोई प्रतिबंध नहीं था। खांडसारी इकाइयों को इसका फायदा भी मिला क्योंकि वैश्विक बाजार में चीनी के दाम काफी बेहतर हैं। हाल ही में लंदन व्हाइट शुगर का दाम 48 रुपये प्रति किलो से अधिक पहुंच गया था।
महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन की स्थिति जनवरी में सुधरने लगी। नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज लिमिटेड (एनएफसीएसएफ) के प्रबंध निदेशक प्रकाश नायकनवरे ने बताया ग्रामीण आवाज़ नवंबर-दिसंबर में हुई बारिश के कारण महाराष्ट्र में गन्ना उत्पादन में सुधार हुआ है और इस कारण राज्य में चीनी उत्पादन 106 से 107 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है। संभावना है कि ऐसी स्थिति में उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन में आई गिरावट की भरपाई महाराष्ट्र से हो जाएगी और देश में कुल चीनी उत्पादन 320 लाख टन होने का अनुमान है। यह मात्रा इथेनॉल के लिए डायवर्ट की गई 17 लाख टन चीनी के अलावा है।
उद्योग सूत्रों ने बताया ग्रामीण आवाज़ चालू सीजन में चीनी का सकल उत्पादन 337 लाख टन रहने की संभावना है, जो पिछले साल के 366 लाख टन के सकल उत्पादन से करीब 8 फीसदी कम है। पिछले साल 45 लाख टन चीनी इथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्ट की गई थी। इस साल अब तक सरकार ने चीनी डायवर्जन की सीमा 17 लाख टन तय की है।
ऐसे में उद्योग का मानना है कि पिछले साल के 57 लाख टन के बकाया स्टॉक के साथ ही शुगर सीजन के आखिर में चीनी की उपलब्धता 377 लाख टन रहेगी। देश में चीनी की अनुमानित खपत 285 लाख टन है। ऐसे में देश में करीब 92 लाख टन अतिरिक्त चीनी है। मानकों के आधार पर एक अक्टूबर तक देश में 60 लाख टन चीनी का बकाया स्टॉक होना चाहिए, जबकि उत्पादन अनुमान के आधार पर इस साल बकाया स्टॉक इससे ज्यादा होगा।
