शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ जो आपको इस मकर संक्रांति पर अवश्य आज़माने चाहिएउत्तर भारत में तिल के लड्डू से लेकर तमिलनाडु में मीठे पोंगल तक, समृद्ध पाक परंपराओं का पता लगाएं जो इस मकर संक्रांति को एकता, संस्कृति और स्वादिष्ट स्वाद का उत्सव बनाती हैं।पेयेश – बंगाली व्यंजनयह एक मलाईदार और समृद्ध पायेश या खीर रेसिपी है जिसे चावल और दूध के साथ बंगाल में चीनी के बजाय एक विशेष प्रकार के गुड़ जिसे नोलेन गुड़ कहा जाता है, के साथ बनाया जाता है और शीर्ष पर विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे डाले जाते हैं।पूरन पोली – महाराष्ट्रीयन भोजनयह एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसे पूरन पोली कहा जाता है, आटे का मीठा परांठा मूंग दाल, गुड़ और अन्य मसालों से भरा होता है, जो सर्दियों में मीठा कोमल स्वाद देता है।तिलकुट – उत्तर भारतीय भोजनयह तिल और गुड़ से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है और उत्सव के भोजन के रूप में इसका आनंद लिया जाता है। इसे भुने हुए बीजों के साथ गुड़ मिलाकर बनाया जाता है और फिर आकार दिया जाता है।तिल के लड्डू – उत्तर भारतीय व्यंजनइसे भुनी हुई मूंगफली और सूखे नारियल सहित गुड़ के साथ तिल के बीज मिलाकर बनाया जाता है। तिल के लड्डू मकर संक्रांति का प्रमुख व्यंजन है।एलु बेला – कर्नाटक व्यंजनकर्नाटक स्टाइल एलु बेला रेसिपी कर्नाटक के कई घरों में संक्रांति के हर त्योहार के दौरान इस प्रकार का मिश्रण बनाने की एक सरल परंपरा है। बेला का अर्थ है गुड़ और तिल, ये दो सामग्रियां इस त्योहार का मुख्य आकर्षण हैं।खिचड़ी – प्रसिद्ध व्यंजनयह मकर संक्रांति का व्यंजन है जो भारत के कई हिस्सों में बनाया जाता है. मकर संक्रांति के त्योहार के दौरान, आप मूंग/उड़द दाल, चावल, विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करके खिचड़ी बना सकते हैं और इसके ऊपर घी डाल सकते हैं।उंधियू और जलेबी – गुजरात का व्यंजनगुजरात के उत्सव उंधियू के बिना अधूरे हैं, जो एक मिश्रित सब्जी व्यंजन है जिसे बैंगन, आलू और हरी फलियों जैसी कई मौसमी सब्जियों के साथ पकाया जाता है और मसालों में उत्तम सुगंध लाने के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। जलेबी एक मीठी डिश है.
शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ जो आपको इस मकर संक्रांति पर अवश्य आज़माने चाहिएउत्तर भारत में तिल के लड्डू से लेकर तमिलनाडु में मीठे पोंगल तक, समृद्ध पाक परंपराओं का पता लगाएं जो इस मकर संक्रांति को एकता, संस्कृति और स्वादिष्ट स्वाद का उत्सव बनाती हैं।पेयेश – बंगाली व्यंजनयह एक मलाईदार और समृद्ध पायेश या खीर रेसिपी है जिसे चावल और दूध के साथ बंगाल में चीनी के बजाय एक विशेष प्रकार के गुड़ जिसे नोलेन गुड़ कहा जाता है, के साथ बनाया जाता है और शीर्ष पर विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे डाले जाते हैं।पूरन पोली – महाराष्ट्रीयन भोजनयह एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसे पूरन पोली कहा जाता है, आटे का मीठा परांठा मूंग दाल, गुड़ और अन्य मसालों से भरा होता है, जो सर्दियों में मीठा कोमल स्वाद देता है।तिलकुट – उत्तर भारतीय भोजनयह तिल और गुड़ से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है और उत्सव के भोजन के रूप में इसका आनंद लिया जाता है। इसे भुने हुए बीजों के साथ गुड़ मिलाकर बनाया जाता है और फिर आकार दिया जाता है।तिल के लड्डू – उत्तर भारतीय व्यंजनइसे भुनी हुई मूंगफली और सूखे नारियल सहित गुड़ के साथ तिल के बीज मिलाकर बनाया जाता है। तिल के लड्डू मकर संक्रांति का प्रमुख व्यंजन है।एलु बेला – कर्नाटक व्यंजनकर्नाटक स्टाइल एलु बेला रेसिपी कर्नाटक के कई घरों में संक्रांति के हर त्योहार के दौरान इस प्रकार का मिश्रण बनाने की एक सरल परंपरा है। बेला का अर्थ है गुड़ और तिल, ये दो सामग्रियां इस त्योहार का मुख्य आकर्षण हैं।खिचड़ी – प्रसिद्ध व्यंजनयह मकर संक्रांति का व्यंजन है जो भारत के कई हिस्सों में बनाया जाता है. मकर संक्रांति के त्योहार के दौरान, आप मूंग/उड़द दाल, चावल, विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करके खिचड़ी बना सकते हैं और इसके ऊपर घी डाल सकते हैं।उंधियू और जलेबी – गुजरात का व्यंजनगुजरात के उत्सव उंधियू के बिना अधूरे हैं, जो एक मिश्रित सब्जी व्यंजन है जिसे बैंगन, आलू और हरी फलियों जैसी कई मौसमी सब्जियों के साथ पकाया जाता है और मसालों में उत्तम सुगंध लाने के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। जलेबी एक मीठी डिश है.