पूर्वा जिंदल अपने हरे-भरे जैविक खेत में
ज़्यादातर लोग अपनी शिक्षा पूरी करने के बाद पारिवारिक व्यवसाय को आगे बढ़ाते हैं, जिससे पीढ़ियों से चली आ रही परंपरा आगे बढ़ती है। लेकिन राजस्थान के भीलवाड़ा की 29 वर्षीय पूर्वा जिंदल की योजनाएँ कुछ और ही थीं। सामान्य रास्ते पर चलने के बजाय, उसने एक नई दिशा में एक साहसिक कदम उठाने का विकल्प चुना। 2017 में मुंबई में एसपी जैन इंस्टीट्यूट ऑफ़ मैनेजमेंट एंड रिसर्च से एमबीए करने के बाद, पूर्वा को लगा कि आगे का रास्ता साफ़ है। लेकिन जब 2020 में कोविड-19 महामारी आई, तो ज़िंदगी ने एक अप्रत्याशित मोड़ ले लिया। कई लोगों के लिए, यह असफलताओं का समय था, लेकिन पूर्वा के लिए, यह अपने दिल की बात सुनने और कुछ ऐसा करने का क्षण था जिसका उसने हमेशा चुपचाप सपना देखा था- कुछ नया और प्रभावशाली करने का।
पूर्वा के जैविक खेत की एक झलक
एक नया सपना पनप रहा है: जैविक खेती
महामारी के दौरान, पूर्वा ने एक परेशान करने वाली प्रवृत्ति देखी- उसके आस-पास के कई लोग गैर-जैविक सब्ज़ियाँ और फल खाने के बाद बीमार पड़ रहे थे। वह कहती हैं, “इससे मुझे कुछ ऐसा शुरू करने के बारे में सोचने को मिला जो स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा दे।” कृषि या खेती में कोई पृष्ठभूमि न होने के बावजूद, पूर्वा ने जैविक खेती करने का फ़ैसला किया।
2021 में, उन्होंने राजस्थान में जैविक खेती करने वाले किसानों से मिलना शुरू किया, लेकिन उन्हें एहसास हुआ कि ऐसे किसान बहुत कम हैं। चुनौतियों के बावजूद, पूर्वा ने एक ऐसे मॉडल की कल्पना की, जहाँ जैविक उत्पाद सीधे लोगों के घरों तक पहुँचाए जा सकें। वह स्वीकार करती हैं, “खेती का व्यवसाय शुरू करना मेरे लिए बिल्कुल नया था, और मुझे इसके बारे में बिल्कुल भी जानकारी नहीं थी।” इस पर काबू पाने के लिए, उन्होंने YouTube जैसे ऑनलाइन स्रोतों का उपयोग करके व्यापक शोध किया। उन्होंने जैविक खेती के विशेषज्ञों को भी नियुक्त किया, जिन्हें खनिजों, पोषक तत्वों और जैविक कीटनाशकों की तैयारी का ज्ञान था।
कुछ जैविक रूप से उगाई गई सब्जियाँ
बंजर भूमि को उपजाऊ अवसर में बदलना
पहली चुनौतियों में से एक थी खेती के लिए उपयुक्त ज़मीन ढूँढना। पूर्वा के परिवार के पास भीलवाड़ा से लगभग 22 किलोमीटर दूर हमीरगढ़ में 10 एकड़ बंजर ज़मीन थी, जिसे उन्होंने 2014-2015 में खरीदा था। ज़मीन पथरीली थी, लेकिन पूर्वा को इसमें संभावनाएँ दिखीं। उसने मिट्टी की जाँच करवाना शुरू किया, जिससे पता चला कि ज़मीन का पीएच स्तर तो अच्छा था, लेकिन कुछ पोषक तत्व गायब थे। मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने के लिए उन्होंने खाद के तौर पर गोबर का इस्तेमाल किया।
10 एकड़ जमीन को तीन हिस्सों में बांटा गया। एक हिस्से पर ऑफिस, गौशाला और सिंचाई पंप लगाए गए, जबकि बाकी दो तिहाई हिस्सा खेती के लिए रखा गया। शुरुआत में जैविक खेती के लिए सिर्फ़ एक हिस्सा तैयार किया गया था, लेकिन यह पुरवा के जैविक उद्यम के लिए एक मज़बूत आधार बन गया।
शून्य से जैविक फार्म का निर्माण
पौधे खरीदने के बजाय, पूर्वा ने बीजों से सब्जियाँ उगाने के लिए अपनी नर्सरी शुरू करने का फैसला किया। अक्टूबर 2021 तक, उसने मटर, स्वीटकॉर्न, बैंगन, चुकंदर, टमाटर, मूली, ब्रोकली, गाजर, फूलगोभी और यहाँ तक कि स्ट्रॉबेरी सहित कई तरह की सर्दियों की सब्जियाँ लगाना शुरू कर दिया। दिसंबर 2021 के अंत तक, पहली फसल कटाई के लिए तैयार हो गई।
गर्मियों में, खेत में तरबूज, खीरे और टमाटर के अलावा अन्य फसलें पैदा होती थीं। जमीन का लगातार उपयोग होता था, और साल भर फसलें बोई और काटी जाती थीं। पूर्वा की टीम हर दूसरे दिन सब्ज़ियाँ काटती थी और उन्हें सप्ताह में तीन बार ग्राहकों के घरों तक पहुँचाती थी।
पूर्वा जिंदल के जैविक खेत में टमाटर
सब्जियों के अलावा, उन्होंने डेयरी फार्मिंग में भी हाथ आजमाया। पूर्वा के पास कई गिर गायें हैं, जिनसे वह घी बनाती हैं। 1,800 रुपये प्रति किलो बिकने वाला घी फार्म के लिए आय का एक और जरिया बन गया है। पूर्वा के जैविक उत्पादों की स्थानीय स्तर पर और जयपुर, कोटा, जोधपुर और चित्तौड़ जैसे शहरों में बहुत मांग है। वह न केवल व्यक्तिगत ग्राहकों को बल्कि साथी जैविक किसानों को भी थोक में सब्जियाँ उपलब्ध कराती हैं। औसतन, पूर्वा अपने खेत से प्रतिदिन 7,000 रुपये कमाती हैं, जो सब्जियों, फलों और अन्य कृषि उत्पादों से लगभग 25 लाख रुपये की वार्षिक आय है।
जैविक तरीके से उगाई गई सब्जियों का चित्र
विस्तारित बाजार और भविष्य की योजनाएं
जब उनसे उनके जैविक उत्पादों की कीमत के बारे में पूछा गया, तो पूर्वा ने बताया कि वे कीमतों को उचित रखने के लिए सीधे उपभोक्ताओं को बेचते हैं। “कभी-कभी हमें छोटे-मोटे नुकसान का सामना करना पड़ता है, लेकिन हमारा लक्ष्य जैविक उत्पादों के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाना है,” वे कहती हैं। “जैसे-जैसे ज़्यादा से ज़्यादा लोग जैविक रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थ खाने के आदी होते जाएँगे, बाज़ार भी बढ़ता जाएगा।”
भविष्य को देखते हुए, पूर्वा के पास अपने जैविक खेती व्यवसाय के लिए महत्वाकांक्षी योजनाएँ हैं। वह वर्तमान में 8,000 वर्ग मीटर का नेट हाउस बनाने के लिए सरकारी सब्सिडी के लिए आवेदन कर रही है, जिससे वह कई तरह की फसलें उगा सकेगी। इसके अतिरिक्त, उसका लक्ष्य एक ऐसा मॉडल फार्म स्थापित करना है जो अन्य महत्वाकांक्षी जैविक किसानों के लिए एक उदाहरण बन सके। वह बताती हैं, “हम दूसरों को जैविक खेती शुरू करने में मदद करने के लिए मॉड्यूल और साझेदारी बनाने पर काम कर रहे हैं।”
पूर्वा जिंदल का जैविक खेत
पूर्वा जिंदल की कहानी लचीलेपन, जुनून और जोखिम उठाने की इच्छा की कहानी है। पारिवारिक व्यवसाय से अलग होकर और अज्ञात क्षेत्र में कदम रखकर, उन्होंने न केवल सफलता पाई है, बल्कि अपने समुदाय के लिए एक स्वस्थ भविष्य में भी योगदान दे रही हैं। उनकी कहानी साबित करती है कि सही मानसिकता और कड़ी मेहनत से, परंपरा से अलग होकर पूरी तरह से अलग क्षेत्र में सफलता प्राप्त करना संभव है।
पहली बार प्रकाशित: 08 सितम्बर 2024, 17:26 IST
