पाचन में सुधार करने के लिए इन आयुर्वेदिक उपचारों का विकल्प
अच्छा स्वास्थ्य और खुशी दो सबसे बड़ी मानवीय इच्छाएं हैं। इन्हें हासिल करने के लिए, सभी परिस्थितियों में खुद को फिट और खुश रखना बहुत महत्वपूर्ण है। आख़िर कैसे? आइए इस रहस्य के बारे में जानते हैं। क्या आप भी ‘लैक्टोज असहिष्णुता’ यानी, दूध एलर्जी हैं? यदि हाँ, तो यह स्वास्थ्य सूत्र आपके लिए है। आप बादाम के दूध की कोशिश कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए, रात भर 15 बादाम भिगोएँ। अब, तीन लोगों के लिए पानी जोड़ें और इसे मिश्रण करें। अंत में, थोड़ा केसर, कुछ हल्दी और काली मिर्च जोड़ें।
हल्दी के साथ काली मिर्च क्यों? आपको पता होना चाहिए कि हल्दी में एक ठोस यौगिक होता है, यानी हल्दी करक्यूमिन एंटीऑक्सिडेंट गुणों में समृद्ध होता है। लेकिन जब काली मिर्च को इसमें जोड़ा जाता है, तो करक्यूमिन की जैवउपलब्धता दो हजार बार बढ़ जाती है। वैसे, चाहे वह बादाम का दूध हो या सामान्य दूध हो, जब भी आप इसमें हल्दी जोड़ते हैं, तो निश्चित रूप से काली मिर्च जोड़ें क्योंकि काली मिर्च की एक चुटकी इसे सबसे अच्छा प्रतिरक्षा बूस्टर बना देगा। यह बादाम का दूध भी महत्वपूर्ण है क्योंकि अध्ययन के अनुसार, देश की 60% आबादी ऐसी है जो दूध को पचाने नहीं कर सकती है। कुछ इसे बड़ी मात्रा में पचाने नहीं कर सकते हैं, जबकि कुछ को थोड़ा पीने के बाद डॉक्टर से मिलने के लिए मजबूर किया जाता है। लैक्टोज को पचाने के लिए शरीर में विशेष प्रकार के एंजाइम होते हैं, जिन्हें लैक्टेज कहा जाता है। वैसे, बच्चों के शरीर में बहुत सारे लैक्टेज होते हैं और यही कारण है कि बच्चे आसानी से दूध पच सकते हैं। लेकिन नई रिपोर्ट कह रही है कि दूध पीने से अब बच्चों के स्वास्थ्य को खराब कर रहा है और अपच, कब्ज और दस्त जैसी समस्याएं बढ़ रही हैं। इसका मतलब यह है कि पाचन को मजबूत करने की आवश्यकता है ताकि ‘लैक्टोज असहिष्णुता’ गंभीर बीमारियों के लिए प्रवेश द्वार नहीं बन जाए।
दूध में लैक्टोज का स्तर
स्तन का दूध – 7% गाय -बफ़लो दूध – 5% बकरी का दूध – 4%
दूध के बजाय क्या पीना है?
सोया दूध – बीपी और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण नारियल का दूध – वजन नियंत्रण बादाम दूध – मजबूत प्रतिरक्षा मटर का दूध – प्रोटीन काजू में समृद्ध – मजबूत आंखें और दिल जई का दूध – बेहतर आँखें और त्वचा
लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण
दस्त फ्लैटुलेंस मतली उल्टी उदर पेट में ऐंठन गैस अपच कब्ज अल्सर अम्लता कोलाइटिस ढीली गति
पेट के मुद्दों के लिए आयुर्वेदिक उपचार
पेट के मुद्दों से छुटकारा पाने के लिए सुबह उठने के बाद गुनगुने पानी पीना। एक बार में 1-2 लीटर पानी पिएं। पानी में रॉक नमक और नींबू जोड़ें। पानी पीने के बाद 5 मिनट के लिए स्ट्रेचिंग करें। यदि आप अपने आहार में पपीता, सेब, अनार और नाशपाती जोड़ते हैं तो कब्ज दूर हो जाएगा। आपका पेट सेट हो जाएगा, पंचमिट पी जाएगा। गाजर, चुकंदर, आंवला, पालक, टमाटर का रस मिलाएं और इसे पीएं। आंतें मजबूत हो जाएंगी, गुकलकंद की कोशिश करें। गुलाब के पत्ते, सौंफ, इलायची और शहद मिलाएं और एक पेस्ट बनाएं। रोजाना 1 चम्मच खाएं। कब्ज से राहत पाने के लिए, सौंफ़ और चीनी कैंडी चबाने के लिए, जीरा, धनिया और सौंफ़ पानी पीते हैं, और भोजन के बाद भुना हुआ अदरक खाते हैं। यदि आप अंकुरित मेथी खाते हैं तो गैस चली जाएगी। मेथी पानी पिएं, अनार खाएं, त्रिपला पाउडर लें और अपना भोजन अच्छी तरह से चबाया। पाचन में सुधार होगा, पंचमिट पीएगा। जीरा, धनिया, सौंफ, मेथी और अजवाइन में से प्रत्येक को एक चम्मच लें, उन्हें मिट्टी या कांच के टम्बलर में डालें, रात भर पानी में भिगोएँ, और सुबह 11 दिनों के लिए खाली पेट में लगातार 11 दिन तक पीएं।
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