कार्डियोलॉजिस्ट डॉ। अलोक चोपड़ा ने एक दुर्लभ चीनी विकल्प का खुलासा किया है जो लोगों को मधुमेह और रक्त शर्करा के मुद्दों का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है। हाल ही में एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उन्होंने बताया कि कैसे एलुलोज इंसुलिन स्पाइक्स और चीनी के साथ संघर्ष करने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
उन्होंने साझा किया, “एलुलोज एक दुर्लभ चीनी विकल्प है जो रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता नहीं है, जिससे यह मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध के प्रबंधन के लिए एक आशाजनक विकल्प है।”
उनके अनुसार, यह वास्तविक चीनी के करीब भी स्वाद लेता है, और इसका लगभग 70% शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है और मॉडरेशन में उपयोग किए जाने पर मूत्र में बाहर निकलता है।
क्यों एलुलोज ‘दुर्लभ’ चीनी विकल्प के रूप में ध्यान आकर्षित कर रहा है
एलुलोज आपका नियमित स्वीटनर नहीं है। डॉ। चोपड़ा ने बताया कि यह कैलोरी में बहुत कम है (केवल 0.2 से 0.4 कैलोरी प्रति ग्राम)। यह सामान्य चीनी की तुलना में लगभग 10 गुना कम कैलोरी है, जिसका अर्थ है कि आप अतिरिक्त वजन प्राप्त किए बिना मिठाई का आनंद ले सकते हैं।
इसमें एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन के बाद रक्त शर्करा में अचानक स्पाइक्स का कारण नहीं होगा। यह मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
यह सब नहीं है। डॉ। चोपड़ा ने कहा कि एलुलोज शरीर में वसा को जलाने, चयापचय को बढ़ावा देने और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है। यह यकृत, गुर्दे और वसा ऊतकों को सूजन से भी बचाता है। इसके अलावा, यह शरीर में ऊर्जा बनाने वाली कोशिकाओं का समर्थन करके ऊर्जा के स्तर में सुधार करता है।
जहां से एलुलोज आता है और कनाडा ने इसे क्यों प्रतिबंधित किया
एल्यूलोज स्वाभाविक रूप से अंजीर, गेहूं, मेपल सिरप, किशमिश और कटहल जैसे खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में होता है। यह कारमेल, कॉफी और कुछ रसों में भी पाया जाता है। लेकिन चूंकि यह प्रकृति में दुर्लभ है, इसलिए आज हम जो भी उपयोग करते हैं, उनमें से अधिकांश कॉर्न या चीनी बीट में पाए जाने वाले फ्रुक्टोज से बने होते हैं।
डॉ। चोपड़ा ने इसकी तुलना अन्य चीनी विकल्पों से की। उन्होंने कहा कि स्टीविया और ट्रूविया जैसे मिठास में अक्सर कृत्रिम योजक होते हैं जो समय के साथ cravings, वजन बढ़ने और आंत के मुद्दों का कारण बन सकते हैं। अन्य अन्य जैसे भिक्षु फल, नारियल चीनी, एरिथ्रिटोल और ज़ाइलिटोल भी पाचन असुविधा का कारण बन सकते हैं या रक्त शर्करा को अलग तरह से प्रभावित कर सकते हैं।
तो क्या एलुलोज विशेष बनाता है? डॉ। चोपड़ा ने समझाया, “यह इंसुलिन को स्पाइक नहीं करता है, मध्यम खुराक में कोई ज्ञात आंत के दुष्प्रभाव नहीं हैं, और कमियों के बिना चीनी को निकटतम अनुभव प्रदान करते हैं। अध्ययन 12 महीनों के लिए दैनिक 5-15g के साथ भी कोई विषाक्तता नहीं दिखाते हैं।”
भले ही कई देशों में एलुलोज को मंजूरी दी गई है, लेकिन इसे कनाडा में प्रतिबंधित कर दिया गया है। स्वास्थ्य अधिकारी अभी भी इसकी दीर्घकालिक सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं। अभी तक कोई हानिकारक प्रभाव साबित नहीं हुआ है, लेकिन वे सतर्क रह रहे हैं। डॉ। चोपड़ा सलाह देते हैं, “हमेशा जागरूकता और मॉडरेशन के साथ उपयोग करें।”
अभी के लिए, एलुलोज एक स्मार्ट शुगर स्वैप की तरह लगता है। लेकिन हमेशा की तरह, संतुलन महत्वपूर्ण है।
