थाईलैंड स्ट्रीट फूड: थाईलैंड न केवल अपने शानदार पर्यटन स्थलों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि स्ट्रीट फूड के लिए भी प्रसिद्ध है, खासकर उन लोगों के लिए जो मांसाहारी भोजन पसंद करते हैं। अगर आपको चिकन पसंद है, तो थाईलैंड में मुंह में पानी लाने वाले स्ट्रीट व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। ये थाईलैंड के शीर्ष 5 चिकन व्यंजन हैं जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए।
1. थाई खाओ मोक गाई – बिरयानी प्रेमियों के लिए एक उपहार
थाई खाओ मोक गाई एक अनोखा हलाल व्यंजन है जिसमें चिकन और चावल को धनिया, इलायची, जीरा, हल्दी और दालचीनी जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है। अगर आपको बिरयानी पसंद है, तो आपको यह डिश बहुत पसंद आएगी। इस थाई भोजन का स्वाद एक खास सॉस से बढ़ाया जाता है और इसे आमतौर पर खीरे और टमाटर के साथ परोसा जाता है।
2. थाई फाट मेट मामुआंग हिम्माफन – काजू के साथ चिकन
थाई फाट मेट मामुआंग हिम्माफन एक लोकप्रिय रेसिपी है जिसमें चिकन को काजू के साथ तला जाता है। इस डिश की शुरुआत चिकन को काजू, प्याज, मिर्च, लहसुन, सोया सॉस और चीनी के साथ मिलाकर की जाती है, जिसे बाद में मैरीनेट किया जाता है। मैरीनेट किए गए चिकन को तला जाता है और फिर स्वाद बढ़ाने के लिए सोया सॉस का एक खास स्पर्श मिलाया जाता है।
3. काई हो बाई – एक अनोखी चिकन डिश
काई हो बाई नामक एक विशिष्ट चिकन भोजन में मैरीनेट किए गए चिकन ब्रेस्ट या जांघों की आवश्यकता होती है। धनिया, मछली सॉस, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, लेमनग्रास, सफेद मिर्च, हल्दी, नारियल क्रीम, चीनी, तिल का तेल, हरी प्याज, सिरका और सूखी मिर्च कुछ ऐसे घटक हैं जिन्हें चिकन के साथ मैरीनेट किया जाता है। इस व्यंजन को इसका अनूठा स्वाद चिकन को मैरीनेट करने, पकाने और फिर एक विशेष पत्ते में लपेटने से मिलता है जिसे “पान” पत्ता कहा जाता है।
4. काई थॉट तखराई – क्रिस्पी लेमनग्रास चिकन
काई थॉट तखराई चिकन विंग्स या जांघों से बनाई जाने वाली एक रेसिपी है, जिसे लेमनग्रास के साथ कुरकुरा बनाया जाता है। चिकन को लेमनग्रास, नींबू के पत्ते, काली मिर्च, नमक और सोया सॉस के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। मैरीनेट करने के बाद, चिकन को आटे में लपेटा जाता है और तला जाता है। तले हुए चिकन को तली हुई लेमनग्रास के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।
5. काई यांग – थाईलैंड का प्रसिद्ध ग्रिल्ड चिकन
काई यांग थाईलैंड की मशहूर ग्रिल्ड चिकन डिश है। चिकन को सबसे पहले सोया सॉस, अदरक, सफेद मिर्च, मछली सॉस, धनिया, लेमनग्रास और लहसुन के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। यह डिश स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है, और इसे अक्सर एक विशेष सॉस के साथ परोसा जाता है जो ग्रिल्ड चिकन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
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