किसान मित्र
जैविक खेती के लिए अक्सर चौबीस घंटे काम की आवश्यकता होती है। यह फसल की वृद्धि में सहायता के लिए मिट्टी में जोड़े गए प्राकृतिक इनपुट के रूप में अतिरिक्त देखभाल के अलावा है। वी धरणी वेंधन इन मृदा आदानों को स्वयं तैयार करके किसानों के लिए प्रक्रिया को आसान बनाता है। 33 वर्षीय किसान तिरुवन्नामलाई जिले के आरानी में रहते हैं और 2013 से एक प्राकृतिक किसान हैं। धरानी कहते हैं, ”मैंने साग की खेती से शुरुआत की, जो अंततः सब्जियों और मूंगफली की ओर बढ़ गए। “उसके बाद, मैंने कोल्ड-प्रेस्ड तेल का उत्पादन शुरू किया,” वह कहते हैं। यह तब हुआ जब उन्होंने सूखे तेल केक के पाउडर को, एक उप-उत्पाद, मिट्टी में छिड़क कर प्रयोग किया। उनका कहना है, ”इससे फसल की वृद्धि बढ़ी।”
धरानी अब एक पाउडर बनाते हैं, जो विभिन्न प्रकार के तेल केक का मिश्रण है, उन्हें अपने गांव और उसके आसपास के लोगों को बेचते हैं। उन्होंने किसानों के समर्थन के लिए चार ग्रुप भी बनाए हैं. “जिले के लगभग 20 किसान इन समूहों का हिस्सा हैं। इस नेटवर्क के माध्यम से, मैं खेती के दौरान सहायता प्रदान करता हूं और साथ ही उन्हें अपनी उपज का विपणन करने में भी मदद करता हूं, ”धरानी कहते हैं। किसान अपनी उपज उसके खेत पर भी छोड़ सकते हैं या सीधे आरानी के साप्ताहिक बाजार में बेच सकते हैं।
धरानी अब धान की खेती करते हैं और अपना अधिकांश समय अपने सहायता समूहों में जैविक किसानों की मदद करने में बिताते हैं। “खेती एक कठिन काम है; हमें उपज से निपटना होगा जो मौसम और मिट्टी की स्थिति के अनुसार भिन्न होती है। नए किसानों को यह और भी अधिक भारी लगता है,” वे कहते हैं। यहीं पर वह आते हैं। वह कहते हैं, ”मुझे उम्मीद है कि उनका तनाव थोड़ा कम होगा और यह सुनिश्चित होगा कि वे अपनी उपज बेचने में सक्षम हों।” धरानी का कहना है कि उन्होंने करूर में वानागम फाउंडेशन में जी नम्मलवार के तहत प्रशिक्षण के बाद खेती शुरू की।
बीज संग्राहक
पी जनकन ने देशी बाजरा के बीज इकट्ठा करने के लिए चेन्नई में क्वालिटी इंजीनियर की अपनी नौकरी छोड़ दी। फिर उन्होंने इन्हें तमिलनाडु के अन्य किसानों के बीच प्रचारित करने का निर्णय लिया। नामक्कल के पास रासीपुरम में रहने वाले 33 वर्षीय व्यक्ति का मानना है, ”बाजरे को पारंपरिक चावल की किस्मों जितना महत्व नहीं मिला।” अधिकांश उपभोक्ता केवल मुट्ठी भर बाजरा किस्मों के बारे में जानते हैं जो लोकप्रिय उपयोग में हैं। जनकन कहते हैं कि कई अन्य हैं। उन्होंने बीज इकट्ठा करने के लिए कोल्ली और जव्वधु पहाड़ियों की यात्रा की है, और उन्हें उन किसानों को दे दिया है जो उनकी खेती में रुचि रखते थे।
पी जनकन | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
वह कहते हैं, ”मुझे लगा कि अगर बायबैक का वादा किया जाए तो किसान बाजरा की खेती करने के लिए उत्सुक होंगे।” उन्होंने कहा कि एक साल से कुछ अधिक समय पहले, उन्होंने इवन मोर फूड्स नाम से एक ब्रांड शुरू किया, जो बाजरा के साथ मूल्यवर्धित उत्पाद बनाता है। गुच्छे, आटा और नाश्ता अनाज के रूप में। वह कहते हैं, “विचार निष्पक्ष व्यापार बनाना था जिसके माध्यम से किसान, उपभोक्ता और मैं लाभान्वित हो सकें।” जनकन राज्य भर में जैविक दुकानों और खाद्य दुकानों को आपूर्ति करते हैं, और कोल्ली पहाड़ियों की तलहटी में एक गांव गुरुवाला में उनकी सुविधा पर 35 लोग काम करते हैं।
बीज संग्रह और बाजरा के साथ काम करने के पिछले सात वर्षों में, जनकन को एक ऐसी प्रणाली समझ में आ गई है जो खेती के चक्र को सुचारू रूप से चालू रखेगी। वह कहते हैं, ”हमें उत्पादन को वहीं संसाधित करने में सक्षम होना चाहिए जहां वह उगाया जाता है।” “इससे स्थानीय लोगों के लिए रोजगार के अवसर पैदा होंगे, जिन्हें अन्यथा काम के लिए कहीं और यात्रा करनी पड़ेगी।” हालाँकि जनकन को कभी भी उनसे व्यक्तिगत रूप से मिलने का मौका नहीं मिला, लेकिन वह जैविक खेती के प्रणेता दिवंगत जी नम्मालवार को अपनी प्रेरणा मानते हैं।
पहाड़ी कहानी
डिंडीगुल जिले के ओड्डनचत्रम के पी कंधवेल एक जैविक किसान हैं जिन्हें प्रयोग करना पसंद है। 39 वर्षीय व्यक्ति मुख्य रूप से तमिलनाडु और केरल की दुकानों में जैविक फूलगोभी की आपूर्ति करता है। आमतौर पर पहाड़ों में उगाई जाने वाली सब्जी उनकी देखरेख में मैदानी इलाकों में खूब फलती-फूलती है। वह चुकंदर की खेती भी करते हैं, जो आमतौर पर पहाड़ों में भी उगाया जाता है। कंधवेल कहते हैं, ”मैं अपने आस-पास के हर किसान से कुछ न कुछ लेता हूं।” उन्होंने आगे कहा कि वह मिट्टी के लिए प्राकृतिक सामग्री तैयार करने के लिए यूट्यूब वीडियो का अनुसरण करते हैं।
पी कंधवेल | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
एक कृषक परिवार में जन्मे कंधवेल के लिए यह स्वाभाविक ही था कि उन्होंने खेती करना शुरू कर दिया। लेकिन वह केवल जैविक तरीकों का पालन करने के प्रति आश्वस्त थे। वह 20 साल से नौकरी पर हैं, इस दौरान उन्होंने काफी उतार-चढ़ाव देखे हैं। वह कहते हैं, ”नुकसान प्रक्रिया का हिस्सा है,” और इसके परिणामस्वरूप कई किसान हार मान लेते हैं। कंधवेल कहते हैं, “लेकिन खेती में, जो हमने एक बार खो दिया था उसकी भरपाई करने के तरीके हैं।” “मिट्टी हमें जाने नहीं देगी। यह आज नहीं तो किसी दिन हमारी मदद करेगा।”
कंधवेल को फूलगोभी के साथ अपने प्रयोगों के दौरान कई बार गंभीर वित्तीय बाधाओं का सामना करना पड़ा। “लेकिन मुझे एहसास हुआ कि जारी रखने के लिए, मुझे आगे बढ़ना होगा,” वह कहते हैं। यही दर्शन उसे प्रेरित करता है। आज, वह यह सुनिश्चित करता है कि मौसम और कीमत में उतार-चढ़ाव के बावजूद वह अपना वार्षिक मुनाफा कमाए। वह कहते हैं, ”मैं आज जो कर रहा हूं उसे सीखने में मुझे पांच साल लग गए।” युवा और वृद्ध किसानों के साथ लगातार चर्चा, फसलों के साथ प्रयोग और नेटवर्किंग ने कंधवेल की सफलता सुनिश्चित की है। वह अब ब्रोकली उगाने की कोशिश कर रहे हैं।
एक मॉडल फार्म
एम अशोक कुमार अपनी पत्नी और दो बच्चों के साथ नागपट्टिनम में अपने खेत में रहते हैं, जिसे वे अशोक वनम कहते हैं। उनकी चार देशी गायें और 28 बकरियाँ उनके साथ रहती हैं। वह अपने दिन की शुरुआत सुबह 6.30 बजे करते हैं, अपने मवेशियों को पानी पिलाने के लिए ले जाते हैं और फिर उन्हें चारा खिलाते हैं। वह अपने पैरों पर खड़ा है, अपनी फसलों को पानी दे रहा है और दोपहर 1.30 बजे तक उनकी जरूरतों को पूरा कर रहा है। इसके बाद, वह अपना दूसरा काम शुरू करता है: एक मैकेनिक का।
एम अशोक कुमार | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
जैविक साग-सब्जियाँ उगाने वाले 35 वर्षीय व्यक्ति ने प्रकृति के करीब रहना चुना है। “मैं यह दिखाना चाहता हूं कि आत्मनिर्भर जीवनशैली जीना संभव है,” वह कहते हैं, अपने खेत के लिए, वह बाहर से किसी भी संसाधन पर निर्भर नहीं हैं। “मैं अपनी फसलों के लिए अपने मवेशियों की खाद का उपयोग करता हूं और किसी भी अतिरिक्त चीज़ पर खर्च नहीं करता हूं,” वह कहते हैं। “मुझे उम्मीद है कि मेरा एक मॉडल फार्म है जिसका अन्य किसान अनुकरण कर सकते हैं।”
अशोक ने किसानों के रोजमर्रा के जीवन को सरल बनाने के लिए कई कृषि उपकरणों का आविष्कार और निर्माण किया है। उदाहरण के लिए, उन्होंने एक चलने योग्य स्टैंड बनाया है जिसे गाय और उसे दूध देने वाले व्यक्ति के बीच में रखा जा सकता है। “यह उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास ऐसी गायें हैं जो उन्हें मार डालती हैं,” वह कहते हैं: “कई मालिक अपनी पूरी तरह से स्वस्थ दुधारू गायों को बेच देते हैं क्योंकि वे उन्हें दूध देने में असमर्थ होते हैं।” उनका यह आविष्कार दूध देने वाली मनमौजी गायों को तनाव मुक्त बना देगा।
अशोक नागपट्टिनम बाजार में अपनी सब्जियां बेचते हैं। उन्होंने ऐसे टैग मुद्रित किए हैं जो बताते हैं कि वे कहाँ से हैं, और वे रसायन-मुक्त हैं। उनका कहना है कि अगर सही तरीके से जैविक खेती की जाए तो यह लाभदायक हो सकती है और वह इस क्षेत्र में अगली पीढ़ी को शामिल करके खुश हैं। वह कहते हैं, “मेरी बेटी, जो दूसरी कक्षा में है, स्कूल से वापस आते ही सीधे हमारी बकरियों को चराने चली जाती है।”
प्रकाशित – 16 जनवरी, 2025 01:33 अपराह्न IST