चीनी उद्योग में कुछ मधुर ध्वनियाँ सुनी जा सकती हैं। ISMA की रिपोर्ट के अनुसार, 15 फरवरी तक मिलों द्वारा 208.89 लाख टन चीनी का उत्पादन किया गया है, जबकि पिछले साल यह 170.01 लाख टन था।
चीनी उद्योग में कुछ मधुर ध्वनियाँ सुनी जा सकती हैं। इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (आईएसएमए) की रिपोर्ट के अनुसार, 15 फरवरी तक मिलों द्वारा 208.89 लाख टन चीनी का उत्पादन किया गया है, जबकि पिछले साल इसी तारीख तक 170.01 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था।
चीनी सीजन (एसएस) 2020-21 में महाराष्ट्र शीर्ष पर है। चीनी वर्ष अक्टूबर से सितम्बर तक चलता है। 15 फरवरी तक, इसने 75.46 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है, जबकि इसी अवधि में एसएस 2019-20 में 43.38 लाख टन का उत्पादन हुआ था। उत्तर प्रदेश (यूपी) में मिलों ने 65.13 लाख टन का उत्पादन किया है, जबकि पिछले वर्ष की इसी तारीख में यह 66.34 लाख टन था। जहां तक कर्नाटक की बात है तो 15 फरवरी तक यहां 39.07 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है, जबकि पिछले साल इसी अवधि में 30.80 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था.
गुजरात में 6.55 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है. पिछले साल, इसकी चीनी मिलों ने 15 फरवरी तक 5.95 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था। तमिलनाडु में, इसी तारीख को 2019-20 एसएस में उत्पादन 2.63 लाख टन से घटकर 2.25 लाख टन हो गया है। शेष राज्यों आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, बिहार, उत्तराखंड, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, राजस्थान और ओडिशा ने सामूहिक रूप से 15 फरवरी, 2021 तक 20.43 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है।
जहां तक देश में चीनी मिलों की संख्या का सवाल है, 2020-21 एसएस में पेराई शुरू करने वाली 497 मिलों में से 33 ने गन्ने की अनुपलब्धता के कारण 15 फरवरी तक पेराई कार्य बंद कर दिया है। पिछले साल, 447 चीनी मिलें संचालित हुई थीं, जिनमें से 20 ने पिछले साल इसी तारीख को पेराई बंद कर दी थी।
महाराष्ट्र में, 15 फरवरी तक 183 चीनी मिलें चल रही थीं। चालू वर्ष में, दो चीनी मिलों ने अपना परिचालन बंद कर दिया है। पिछले वर्ष 140 मिलें संचालित हुई थीं, जिनमें से पांच मिलों ने इसी तिथि पर अपनी पेराई बंद कर दी थी। यूपी में इस समय 116 चीनी मिलें चालू हैं जबकि चार मिलों ने पेराई बंद कर दी है। पिछले वर्ष इसी तिथि पर 119 मिलें थीं।
कर्नाटक के मामले में, इस वर्ष 66 चीनी मिलों ने परिचालन शुरू किया था। इनमें से 17 ने 15 फरवरी तक पेराई बंद कर दी है। पिछले साल इसी अवधि में, संचालित 63 चीनी मिलों में से 13 चीनी मिलों ने 15 फरवरी तक अपना पेराई कार्य समाप्त कर दिया था।
बाजार रिपोर्टों के अनुसार, चालू चीनी वर्ष में 31 जनवरी तक भारत से लगभग 7 लाख टन चीनी का भौतिक निर्यात किया गया है, जिसमें 2019-20 एसएस अधिकतम स्वीकार्य निर्यात मात्रा (एमएईक्यू) के मुकाबले निर्यात भी शामिल है, जिसे दिसंबर तक बढ़ाया गया था। 31, 2020. अनुमान है कि अब तक हुए कुल निर्यात में से लगभग 4 लाख टन का निर्यात चालू वर्ष की निर्यात नीति के तहत किया गया है.
ट्रेड से मिली रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 25 लाख टन चीनी निर्यात का अनुबंध किया गया है। यह एक बहुत ही उत्साहजनक प्रवृत्ति है, यह देखते हुए कि चालू सीजन के लिए 31 दिसंबर, 2020 को निर्यात कोटा घोषित हुए केवल 45 दिन ही बीते हैं। अनुबंधित निर्यात का एक बड़ा हिस्सा इंडोनेशिया के लिए है। आईएसएमए के अनुसार, एक बार ईरान को निर्यात के लिए वाणिज्य मंत्रालय से मांगा गया स्पष्टीकरण प्राप्त हो जाएगा, तो भारत में कई और निर्यात अनुबंध जल्द ही होंगे।
चीनी मिलों को तेल विपणन कंपनियों (ओएमसी) द्वारा इथेनॉल उठाने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, भले ही उन्होंने 2020-21 में लगभग 325 करोड़ लीटर इथेनॉल आपूर्ति आवंटित की है। ऐसा लगता है कि ओएमसी और उनके डिपो पूरी तरह से तैयार नहीं हैं, खासकर नए डिपो और राज्यों में, अधिक मात्रा में इथेनॉल लेने के लिए। हालाँकि, ISMA का मानना है कि समस्या का शीघ्र समाधान अपेक्षित है।