उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों, मानव मल मिलाने और भोजन तैयार करने में अन्य हानिकारक तरीकों में शामिल लोगों के खिलाफ तत्काल कार्रवाई करने के सख्त आदेश जारी किए हैं। यह निर्णय देश भर में खाद्य पदार्थों में मिलावट से जुड़ी कई खतरनाक घटनाओं के मद्देनजर लिया गया है।
वाराणसी, लखनऊ, मथुरा और अयोध्या जैसे शहरों में प्रसाद की गुणवत्ता समेत खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ती चिंताओं के बीच मंगलवार को सीएम योगी ने खाद्य विभाग के साथ एक उच्च स्तरीय बैठक की। इस बैठक में उन्होंने अधिकारियों को राज्य भर के सभी होटलों, ढाबों और रेस्टोरेंट का गहन निरीक्षण और सत्यापन करने का निर्देश दिया। उन्होंने सार्वजनिक स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नियमों में आवश्यक संशोधन करने का भी आह्वान किया।
राज्यव्यापी निरीक्षण और कर्मचारी सत्यापन
जूस, दाल और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों में मिलावट की हालिया घटनाओं के मद्देनजर योगी सरकार ने जन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाली ऐसी जघन्य गतिविधियों को रोकने के लिए तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता पर बल दिया है। सरकार ने निर्देश दिया है कि खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करने और उनके मालिकों और कर्मचारियों की पृष्ठभूमि की जांच करने के लिए राज्यव्यापी अभियान चलाया जाए। इन निरीक्षणों को करने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, स्थानीय पुलिस और प्रशासन की संयुक्त टीमें बनाई जाएंगी।
मालिक की जानकारी का प्रदर्शन और सीसीटीवी निगरानी
सरकार ने खाद्य प्रतिष्ठानों को मालिक, प्रबंधक या प्रोपराइटर के नाम और पते को प्रमुखता से प्रदर्शित करने का भी निर्देश दिया है। इन परिवर्तनों को लागू करने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम में संशोधन किए जाएंगे। इसके अतिरिक्त, प्रतिष्ठानों को न केवल ग्राहकों के बैठने के क्षेत्रों में बल्कि परिसर के अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्रों में भी सीसीटीवी कैमरे लगाने होंगे। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि सीसीटीवी फुटेज को संरक्षित किया जाए और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस या स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराया जाए।
खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और सफाई
खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता सुनिश्चित करना एक और प्राथमिकता है। खाद्य तैयारी और सेवा में शामिल व्यक्तियों के लिए हर समय मास्क और दस्ताने पहनना अनिवार्य होगा। इस संबंध में किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी। सरकार ने कहा है कि लोगों के स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता नहीं किया जाएगा और उल्लंघन करने वालों पर सख्त कार्रवाई की जाएगी। व्यावहारिकता को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा, तैयारी और बिक्री से संबंधित नियमों को और कड़ा किया जाएगा और इन नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ तत्काल कार्रवाई की जाएगी।
उत्तर प्रदेश सरकार के इस निर्णय का उद्देश्य जनता को स्वास्थ्य संबंधी खतरों से बचाना तथा राज्य भर में खाद्य सुरक्षा के कड़े मानक बनाए रखना है।