मशीन मिल्किंग न केवल नया है, बल्कि आकर्षक भी है। यह किसानों को तेजी से और कम लोगों के साथ अधिक दूध का उत्पादन करने में सक्षम बनाता है। (एआई उत्पन्न प्रतिनिधित्वात्मक छवि)
डेयरी फार्मिंग लाखों भारतीय किसानों के लिए आय का मुख्य साधन है। लेकिन हाथ से दैनिक दूध देना थकावट, समय लेने वाला और दूध देने वाले और जानवर दोनों के लिए दर्दनाक है। गांवों में प्रौद्योगिकी के आगमन के साथ, मशीन मिल्किंग अब कई किसानों द्वारा अभ्यास किया जा रहा है, जो कि जानवरों के udder पर तेज, अधिक स्वच्छ और आसान है। उन लोगों के लिए जो भैंस या गायों को पीछे करते हैं, यह प्रक्रिया पशुपालन में एक समझदार कदम है।
आज की दूध देने वाली मशीनें एक नरम वैक्यूम बनाकर संचालित होती हैं जो एक ट्यूब के माध्यम से एक बाल्टी या दूध कैन में दूध को चूसती है। यह दोहराता है कि कैसे एक बछड़ा टीट को उत्तेजित करके और दर्द के बिना दूध निकालकर दूध को चूसता है। यदि सही तरीके से स्थापित और संचालित किया जाता है, तो मशीन कुछ मिनटों के भीतर सभी दूध को हानिरहित रूप से निकाल सकती है।
किसानों को मशीन दूध देने का उपयोग क्यों करना चाहिए?
डेयरी किसानों के बीच मशीन दूध देने के लिए कई कारण हैं। शुरू करने के लिए, यह समय का संरक्षण करता है। एक कुशल मशीन हर मिनट 1.5 से 2 लीटर दूध दे सकती है, जिसका अर्थ है कि एक भैंस या गाय को 4 से 6 मिनट के भीतर दूध दिया जा सकता है। बड़े झुंडों वाले किसानों को यह बड़ी उपयोगिता का पता चलता है क्योंकि यह उन्हें दूध देने के लिए कई लोगों को नियुक्त करने की आवश्यकता से बचाता है।
दूसरे, डिवाइस उपयोगकर्ता के अनुकूल है। एक बार सरल प्रशिक्षण दिया जाता है, यहां तक कि परिवार की महिलाएं और पुराने सदस्य भी इसका उपयोग कर सकते हैं। इसके बारे में सबसे अद्भुत बात यह है कि इसे हर समय बिजली की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे मॉडल हैं जो बैटरी या मैनुअल उपयोग पर काम करते हैं, जो ग्रामीण क्षेत्रों के लिए भी आदर्श हैं।
मशीन मिल्किंग भी क्षेत्र को साफ रखती है। हाथ के दूध के विपरीत, मशीन दूध देने पर दूध में प्रवेश करने की कोई संभावना नहीं है। यह दूध के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है और इसे गुणवत्ता में और भी बेहतर बनाता है। गाय या भैंस भी कम दर्द का अनुभव करती है क्योंकि सक्शन कोमल और स्थिर है। कई जानवर भी मशीन के आदी हो जाते हैं और इसके आदी होने के बाद प्रक्रिया को पसंद करते हैं।
भैंस के लिए विशेष मशीनें
भैंस गायों के समान नहीं हैं। उनके udder और teats का एक अलग आकार होता है और इसे थोड़ा अधिक सक्शन और एक भारी दूध देने वाले क्लस्टर की आवश्यकता होती है। विशेष डिजाइन के साथ भारत में विशेष बफ़ेलो मिल्किंग मशीनों को डिजाइन किया गया है।
अनुसंधान ने पुष्टि की है कि भैंस एक कम समय के भीतर अधिक दूध का उत्पादन करते हैं यदि वैक्यूम दबाव और स्पंदन दर को बेहतर ढंग से समायोजित किया जाता है। उदाहरण के लिए, लगभग 56 kPa का एक वैक्यूम और प्रति मिनट 65 से 70 चक्रों की धड़कन दर अधिकतम प्रदर्शन प्रदान करती है। उच्च वैक्यूम udder को नुकसान पहुंचाएगा और दैहिक सेल की गिनती में योगदान देगा, जो संक्रमण या तनाव का एक संकेतक है। इसलिए, संतुलन होना चाहिए।
डुओवाक जैसी मशीनों के साथ हाल के भारतीय परीक्षणों में, भैंस ने लेट-डाउन (दूध का प्रवाह) के मामले में बेहतर प्रदर्शन किया, खासकर जब दूध का प्रवाह 200 ग्राम प्रति मिनट से अधिक था। ऐसी मशीनें स्वचालित रूप से दूध की मात्रा के आधार पर समायोजित करती हैं और इसलिए कोमल और प्रभावी होती हैं।
कैसे अपने खेत में मशीन दूध देने का परिचय दें
एक मशीन का अचानक परिचय जानवरों को डरा देगा। इसलिए, किसानों को धीमी और मैत्रीपूर्ण तरीके से अपनाना होगा। युवा भैंसों (हेफ़र्स के रूप में जाना जाता है) से शुरू करें जो दूध देने की किसी भी विधि के आदी नहीं हैं। वे परिपक्व जानवरों की तुलना में पहले मशीन के आदी हो सकते हैं।
सबसे पहले, अपने जानवरों को सामान्य तरीके से दूध पिलाएं लेकिन प्रक्रिया में वैक्यूम पंप का संचालन करें। यह ध्वनि के लिए भैंस का आदी होगा। कुछ दिनों के लिए ऐसा करें। फिर, मशीन को दूध देते समय उनके पास रखें और उन्हें देखने और सूंघने की अनुमति दें। कुछ पाइप को चाटने या काटने का प्रयास करेंगे और यह सामान्य है। बस सुनिश्चित करें कि वे इसे नष्ट न करें।
एक बार जब वे मशीन के चारों ओर शांत हो जाते हैं, तो धीरे -धीरे इसका उपयोग करना शुरू करें। मशीन को संलग्न करते समय, मिल्कर को भैंस के पास रहना चाहिए, धीरे से बोलें, और यहां तक कि उसे धीरे से स्ट्रोक करें। यह जानवर को आराम से रहने में मदद करता है और दूध के प्रवाह में सुधार करता है।
यदि एक भैंस अभी भी भयभीत है या दूध को आराम नहीं करना चाहता है, तो जोर न दें। उस जानवर को तब तक दूध पिलाएं जब तक वह ठीक न हो जाए। जोर देकर पूरे झुंड को परेशान कर सकता है।
प्रशिक्षण और रखरखाव होना चाहिए
बस मशीन खरीदना अपर्याप्त है। मालिक जो इसका उपयोग करता है, उसे या तो कंपनी विशेषज्ञ या स्थानीय पशुचिकित्सा द्वारा प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। प्रशिक्षण मशीन को संचालित करता है, इसे दैनिक आधार पर साफ करता है, वैक्यूम दबाव के स्तर को बनाए रखता है, और क्षति के लिए निरीक्षण करता है।
हर उपयोग के बाद मशीन को भी अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। अन्यथा, बैक्टीरिया दूध के बाद के बैच को विकसित और खराब कर देगा। यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित जांच भी की जानी चाहिए कि कोई भी भाग फटा या लीक नहीं है।
लाभ जो किसानों पर भरोसा कर सकते हैं
मशीन मिल्किंग न केवल नया है, बल्कि आकर्षक भी है। यह किसानों को तेजी से और कम लोगों के साथ अधिक दूध का उत्पादन करने में सक्षम बनाता है। दूध क्लीनर है और पीने के लिए सुरक्षित है, इसलिए बाज़ार में अधिक वांछनीय है। यह Udder के स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है क्योंकि यह हाथ के दबाव के साथ -साथ अनियमित दूध देने से कम करता है।
उन किसानों के लिए जो अपने डेयरी उद्यम को अपग्रेड करने पर विचार कर रहे हैं, यह एक ऐसी कार्रवाई है जिस पर विचार करने योग्य है। अच्छे मार्गदर्शन के साथ, एक किसान हाथ से दूध देने से लेकर मशीन के दूध के बिना एक अड़चन के लिए संक्रमण कर सकता है और हफ्तों के भीतर परिणाम देखना शुरू कर सकता है।
मशीन मिल्किंग डेयरी फार्मिंग का भविष्य है। अपनी सुविधा, तेजता और स्वच्छता के साथ, यह आज के किसानों के लिए आदर्श है जो कम कठिन काम के लिए अधिक रिटर्न की इच्छा रखते हैं। कुंजी सही प्रशिक्षण, कोमल परिचय और मशीन के नियमित रखरखाव में है। उचित उपयोग के साथ, मशीन मिल्किंग न केवल समय और प्रयास का संरक्षण करती है, बल्कि दूध की गुणवत्ता और पशु कल्याण को भी बढ़ाती है। यह उच्च समय है कि हमारे डेयरी किसान इस सरल अभी तक प्रभावी संक्रमण को अपनाते हैं।
पहली बार प्रकाशित: 24 जून 2025, 06:28 IST
