सिंदूर (एनाट्टो) फार्मिंग: ग्रामीण समृद्धि और हरित आय के लिए एक स्थायी मार्ग

पारंपरिक फसलों की अनिश्चितता से निपटने वाले सीमांत और छोटे किसानों के लिए, सिंदूर एक कम-इनपुट और हार्डी विकल्प प्रस्तुत करता है। (प्रतिनिधित्वात्मक एआई उत्पन्न छवि)

हम आज एक ऐसे युग में रहते हैं जब उपभोक्ता कभी भी अधिक स्वास्थ्य और पर्यावरण के प्रति सचेत होते हैं, प्राकृतिक, टिकाऊ उत्पादों की ओर बढ़ती हुई बदलाव करते हैं। ऐसा ही एक ऐसा कमज़ोर प्राकृतिक आश्चर्य सिंदूर है – जिसे विश्व स्तर पर एनाटो के रूप में जाना जाता है – जो कि बिक्सा ओरेलाना संयंत्र के बीज से व्युत्पन्न है। इस जीवंत लाल-नारंगी डाई का उपयोग सदियों से खाद्य पदार्थों, सौंदर्य प्रसाधनों और वस्त्रों में किया गया है। अक्सर ‘लिपस्टिक ट्री’ के रूप में संदर्भित किया जाता है, इसके बीज पारंपरिक भारतीय सिंदूर, सांस्कृतिक महत्व और पवित्रता का प्रतीक हैं।

जैसा कि सिंथेटिक रंजक के हानिकारक प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ती है- एलर्जी प्रतिक्रियाओं से लेकर पर्यावरणीय गिरावट तक- दुनिया भर में उद्योग तत्काल सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल विकल्प की तलाश कर रहे हैं। सिंदूर एक सम्मोहक समाधान प्रदान करता है। भारत के उष्णकटिबंधीय और अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में किसानों के लिए, इस हार्डी प्लांट की खेती एक सस्ती और टिकाऊ आय स्रोत प्रस्तुत करती है।

फिर भी, इसके कई फायदों के बावजूद, सिंदूर भारत में काफी हद तक नजरअंदाज कर रहा है। खेती की तकनीकों और उच्च उपज वाली किस्मों तक पहुंच पर उचित मार्गदर्शन के साथ, किसान अपनी पूरी क्षमता में टैप कर सकते हैं।

क्यों सिंदूर खेती ग्रामीण किसानों के लिए एक गेम-चेंजर है

पारंपरिक फसलों की अनिश्चितता से निपटने वाले सीमांत और छोटे किसानों के लिए, सिंदूर एक कम-इनपुट और हार्डी विकल्प प्रस्तुत करता है। फसल 1,250-2,000 मिमी वार्षिक वर्षा और 20-36 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म, आर्द्र स्थिति में पनपती है। यह सैंडी, दोमट और हल्की मिट्टी की मिट्टी सहित कई मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, बशर्ते कि पर्याप्त जल निकासी हो।

सिंदूर की महिमा को अनुकूलित करने की क्षमता है। इसे भारी सिंचाई, उर्वरकों या रसायनों की आवश्यकता नहीं है। स्थापित, यह सूखे से बच सकता है और अभी भी न्यूनतम रखरखाव के साथ फल का उत्पादन कर सकता है। यह खेतों की सीमाओं के साथ भी लगाया जा सकता है या एग्रोफोरेस्ट्री योजनाओं में अन्य फसलों के साथ मिलाया जा सकता है। दो साल बाद, पेड़ फूल और फल पैदा करता है, जो बीज प्रदान करता है जो सीधे डाई, हर्बल दवा निर्माताओं और कॉस्मेसेटिकल कंपनियों के उत्पादकों को विपणन किया जा सकता है।

बीजों में बिक्सिन की एक उच्च सामग्री होती है, जो भोजन के रंगों (पनीर, मक्खन, और स्नैक्स के लिए), सौंदर्य प्रसाधन (जैसे लिपस्टिक और साबुन), और वस्त्रों में उपयोग किया जाता है। घर और विदेशों में मजबूत बाजार की मांग स्थिर कीमतों की गारंटी देती है। बीजों के अलावा, पौधे की पत्तियां, छाल और जड़ों को पारंपरिक दवा में जलने, बुखार, त्वचा की बीमारियों और पेट के मुद्दों के लिए लागू किया जाता है, जो अतिरिक्त मूल्य प्रदान करता है।

कैसे सिंदूर पेड़ उगाने के लिए

किसान बीज, स्टेम कटिंग, या ग्राफ्टिंग तकनीकों का उपयोग करके सिंदूर का प्रचार कर सकते हैं। मिट्टी, रेत और खाद के संयोजन में पॉलीथीन बैग में बीज बोना सबसे अधिक प्रचलित है। बीजों का अंकुरण 8 से 10 दिनों में होता है और रोपाई की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंचने पर रोपाई की जा सकती है। यह मानसून के मौसम की शुरुआत में किया जाना आदर्श है जब मिट्टी नरम और प्रबंधन में आसान हो।

रिक्ति महत्वपूर्ण है। किसानों को पर्याप्त धूप और वायु परिसंचरण प्राप्त करने के लिए उनके बीच और पंक्तियों में लगभग 3 मीटर की दूरी पर पेड़ लगाना चाहिए। लगभग 1,100 से 1,200 पौधों को प्रति हेक्टेयर उगाया जा सकता है। सूखे के दौरान हल्की सिंचाई और रोपण के बाद पहले तीन वर्षों तक लगातार निराई यह सुनिश्चित करती है कि पौधे मजबूत और स्वस्थ हो जाते हैं।

प्रूनिंग एक और महत्वपूर्ण अभ्यास है। पुरानी शाखाओं को वापस ट्रिम करने के बाद उनके द्वारा जन्म लेने के लिए नए शूटिंग को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अगले साल अधिक फूल और बेहतर उपज होती है। फूल आमतौर पर दूसरे वर्ष में ही आते हैं, और बीज की फली सितंबर से दिसंबर तक पकती है। जब वे शुष्क होते हैं और फली होती हैं तो फली फसल-तैयार होती हैं।

बीज उत्पादन अधिक होता है क्योंकि पेड़ बड़े हो जाते हैं। दूसरे वर्ष के दौरान, एक हेक्टेयर लगभग 500 किलोग्राम बीज का उत्पादन कर सकता है। तीन वर्षों के बाद, उत्पादन 2,500 किलोग्राम या उससे अधिक हो सकता है, खासकर जब किसान टीएनबीआई 1 या केएलबीआई 3 जैसी बेहतर किस्मों का उत्पादन करते हैं जिसमें अधिक बिक्सिन (3.13%तक) होते हैं।

फील्ड्स से लेकर मार्केट तक: सिंदूर की बढ़ती मांग में टैपिंग

रासायनिक एडिटिव्स को हटाने वाले उपभोक्ताओं के साथ, सिंदूर जैसे प्राकृतिक कोलोरेंट अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रमुखता प्राप्त कर रहे हैं। मांग न केवल खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में बल्कि पारंपरिक चिकित्सा और वस्त्रों में भी बढ़ रही है। अधिकांश टिकाऊ और कार्बनिक उत्पाद कंपनियां अब सिंदूर-व्युत्पन्न रंजक का विकल्प चुनती हैं, जो आला निर्यात बाजारों को अनलॉक करती हैं।

इसके अलावा, किसान खुद को सिखाकर मूल्य-वर्धित उत्पादों में उद्यम कर सकते हैं कि कैसे डाई या समूह को सहकारी समितियों में खुद को सूखने और बेचने के लिए कैसे निकालें। जैविक खेती के साथ -साथ हरे उत्पादों में बढ़ती रुचि के साथ, सिंदूर फार्मिंग में ग्रामीण लोगों को इस हरी क्रांति में प्रमुख योगदान देने की क्षमता है।

उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भारतीय किसानों के लिए, सिंदूर या अन्नटो एक अद्वितीय अवसर प्रस्तुत करता है। यह एक कम रखरखाव की फसल है, जिसमें आय की कई धाराएँ हैं और प्राकृतिक और टिकाऊ वस्तुओं की ओर वैश्विक कदम में एक फिट है। उन्नत कृषि प्रथाओं और बाजार की भावनाओं के ज्ञान के साथ, सिंदूर को एक स्वर्ण राजस्व धारा और किसानों द्वारा पर्यावरणीय स्वास्थ्य के स्रोत में परिवर्तित किया जा सकता है। सिंदूर को फिर से खोजने का समय यहां परंपरा के एक आइकन के रूप में नहीं है, बल्कि ग्रामीण समृद्धि के एक आइकन के रूप में है।

पहली बार प्रकाशित: 06 जून 2025, 18:25 IST