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श्वेता कपिला, गोवा की एक अनोखी स्वदेशी मवेशी नस्ल, अपनी जलवायु लचीलापन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और कुशल दूध उत्पादन के लिए जानी जाती है। अपने सफेद कोट और गर्म, आर्द्र परिस्थितियों के अनुकूल होने के कारण, यह नस्ल गोवा के डेयरी उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
श्वेता कपिला गाय, जो अपनी लचीलेपन और अनुकूलनशीलता के लिए जानी जाती है, प्रतिदिन औसतन 2.8 किलोग्राम दूध देती है, जिसमें कुल स्तनपान उपज 250 से 650 किलोग्राम तक होती है। (फोटो स्रोत: आईसीएआर-सीसीएआरआई)
गोवा की स्वदेशी मवेशी नस्ल श्वेता कपिला को आईसीएआर-राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो (एनबीएजीआर) द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई है। यह महत्वपूर्ण विकास भारत की समृद्ध कृषि जैव विविधता के हिस्से के रूप में नस्ल की आधिकारिक मान्यता और दस्तावेज़ीकरण को चिह्नित करता है, जो इसके अद्वितीय गुणों और गोवा के कृषि क्षेत्र में मूल्यवान योगदान को स्वीकार करता है।
श्वेता कपिला गोवा की एक देशी गाय की नस्ल है, जो क्षेत्र की उच्च वर्षा और आर्द्र तटीय परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है। यह नस्ल जलवायु चुनौतियों के प्रति उल्लेखनीय लचीलापन प्रदर्शित करती है। अपने छोटे कद और सफेद कोट की विशेषता वाली यह नस्ल अपनी प्रभावशाली अनुकूलनशीलता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए भी जानी जाती है। इसके प्रमुख लाभों में से एक इसका कम फ़ीड सेवन है, जो इसे क्षेत्र के किसानों के लिए एक कुशल विकल्प बनाता है।
आधिकारिक मान्यता प्राप्त करने से पहले, श्वेता कपिला को औपचारिक दस्तावेज़ीकरण की कमी के कारण “गैर-वर्णनात्मक” के रूप में वर्गीकृत किया गया था। हालाँकि, ICAR-CCARI, गोवा के ठोस प्रयासों के बाद अब इसे आधिकारिक पहचान मिल गई है।
प्रमाणन समारोह नई दिल्ली में राष्ट्रीय कृषि विज्ञान परिसर में हुआ और इसका उद्घाटन सचिव (डीएआरई) और महानिदेशक (आईसीएआर) डॉ. हिमांशु पाठक ने किया। कार्यक्रम के दौरान, गोवा में आईसीएआर-केवीके के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. उधारवार संजयकुमार ने संस्था की ओर से पशु नस्ल पंजीकरण प्रमाणपत्र प्राप्त किया। नस्ल को आधिकारिक तौर पर आईसीएआर की नस्ल पंजीकरण समिति द्वारा परिग्रहण संख्या के तहत पंजीकृत किया गया था: भारत CATTLE_3500_SHWETAKAPILA_03048।
स्थानीय रूप से “गौंथी” या “गवथी धावी” कहा जाता है, श्वेता कपिला अपने विशिष्ट सफेद कोट के लिए जानी जाती है जो थूथन से पूंछ स्विच तक फैला होता है, पलकों और थूथन पर हल्के भूरे रंग के होते हैं। ये जानवर छोटे से मध्यम कद के होते हैं, उनका चेहरा सीधा होता है और सींग छोटे, थोड़े ऊपर की ओर मुड़े होते हैं। बेलनाकार थनों के साथ उनके कटोरे के आकार के थन उन्हें दूध उत्पादन के लिए आदर्श बनाते हैं। औसतन, एक श्वेता कपिला गाय प्रतिदिन 2.8 किलोग्राम दूध का उत्पादन करती है, जिसमें कुल स्तनपान उपज 250 से 650 किलोग्राम तक होती है।
गर्म और आर्द्र मौसम की स्थिति में नस्ल के मजबूत अनुकूलन ने इसे गोवा में डेयरी उद्योग का एक अनिवार्य हिस्सा बना दिया है। जुताई और मड़ाई जैसे खेतों के काम में इसके सीमित उपयोग के बावजूद, इस नस्ल को इसके दूध उत्पादन के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। श्वेता कपिला गाय की औसत स्तनपान उपज 510 किलोग्राम है, जिसमें दूध में वसा की मात्रा 5.21% है, जो इसे डेयरी किसानों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
श्वेता कपिला का पंजीकरण केंद्र सरकार की “मिशन जीरो नॉन-डिस्क्रिप्ट” पहल का हिस्सा है, जो भारत के मूल पशु आनुवंशिक संसाधनों की सुरक्षा और प्रचार पर केंद्रित है। राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन डेटाबेस में इसका समावेश भविष्य की पीढ़ियों के लिए नस्ल के संरक्षण को सुनिश्चित करता है और भारत की स्वदेशी पशुधन नस्लों की सुरक्षा के प्रयासों को मजबूत करता है।
पहली बार प्रकाशित: 23 जनवरी 2025, 08:53 IST
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