क्या अचार को फ्रिज में रखना चाहिए या बाहर रखना चाहिए? जानिए अचार को स्टोर करने का कौन सा तरीका बेहतर है

छवि स्रोत: सामाजिक क्या अचार को फ्रिज में रखना चाहिए या बाहर रखना चाहिए?

इस मौसम में अचार खाने का अपना ही मजा है. अचार की तीखी और खट्टी-मीठी खुशबू हर खाने को खास बनाती है. इस मौसम में अचार न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होता है. इसलिए लोग बड़ी मात्रा में अचार बनाकर स्टोर कर लेते हैं. हालाँकि, समस्या तब बढ़ जाती है जब अचार को स्टोर करने का सही तरीका पता नहीं होता है।

हालाँकि अचार को स्टोर करने के कई लोकप्रिय तरीके हैं, लेकिन बहुत से लोगों को बुनियादी बातें भी नहीं पता होती हैं, जैसे कि अचार को फ्रिज में रखना चाहिए या क्या उन्हें बाहर रखना बेहतर है। अगर आप भी इन सवालों से घिरे हैं तो इस आर्टिकल को जरूर पढ़ें क्योंकि इसमें आपको इन सवालों के जवाब मिलेंगे। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? आइए विस्तार से जानते हैं कुछ खास बातें जो अचार के स्वाद और ताजगी को बनाए रखने में मदद कर सकती हैं।

क्या अचार को फ्रिज में रखना चाहिए?

किसी भी चीज को खराब होने से बचाने के लिए रेफ्रिजरेटर का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या अचार को फ्रिज में रखा जा सकता है? इसका उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि अचार बनाने में किस सामग्री का उपयोग किया गया है और आप इसे कितने दिनों तक स्टोर करना चाहते हैं। जब अचार में कम तेल या मसाले का इस्तेमाल हुआ हो तो उसे फ्रिज में रखना जरूरी हो जाता है. वहीं फलों से तैयार अचार को भी फ्रिज में रखना बेहतर रहेगा. हालाँकि, अगर आप कुछ हफ्तों में अचार का सेवन करने वाले हैं, तो इसे बाहर स्टोर करना सही है।

अचार को बाहर भण्डारित करना एक पारंपरिक तरीका है। यह कई तरह के अचार के लिए सही विकल्प हो सकता है. लेकिन इसे बाहर स्टोर करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। यह पूरी तरह से अचार के प्रकार, सामग्री और मौसम पर निर्भर करता है। सरसों के तेल और मसालों से बने अचार को बाहर भी रख सकते हैं. इस मौसम में अचार को बाहर भी रख सकते हैं. अगर आप अचार को बाहर रखना चाहते हैं तो इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि नमी और हवा इसमें प्रवेश न कर सके.

अचार को बाहर कैसे रखें?

अचार को ठंडी और सूखी जगह, जैसे अलमारी या शेल्फ में रखें। कन्टेनर में तेल की एक परत अवश्य लगा दीजिये ताकि अचार ताजा रहे. अचार को हर महीने धूप में रखें ताकि उसमें फंगस न लगे.

अचार भंडारण युक्तियाँ

अचार को खराब होने से बचाने के लिए इसमें बराबर मात्रा में तेल मिला लें. इससे अचार को हवा और फंगस से बचाने में मदद मिलती है. हर महीने अचार के डिब्बे को कुछ घंटों के लिए धूप में रखें. इससे अचार लंबे समय तक ताज़ा रहता है और इसका स्वाद भी बढ़ जाता है. अचार निकालते समय सूखे और साफ चम्मच का ही प्रयोग करें. गीले चम्मच का इस्तेमाल करने से अचार में फंगस लग सकता है. अचार को ठंडी और सूखी जगह पर रखें. रसोई के गर्मी और नमी वाले क्षेत्रों से बचें, क्योंकि इससे अचार खराब हो सकता है। समय-समय पर अचार की जांच करते रहें. अगर कोई फंगस या खराबी दिखे तो उसे तुरंत हटा दें। इसके अलावा, अचार को हमेशा कांच या सिरेमिक कंटेनर में रखें।

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