अजय राणा, अध्यक्ष, फेडरेशन ऑफ सीड इंडस्ट्री ऑफ इंडिया
चूँकि वैश्विक खाद्य असुरक्षा और कुपोषण लगातार महत्वपूर्ण चुनौतियाँ पैदा कर रहे हैं, बीज उद्योग इन मुद्दों के समाधान में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी के रूप में खड़ा है। संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, 2.8 बिलियन से अधिक लोग स्वस्थ आहार नहीं ले सकते हैं, जिससे अल्पपोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और मोटापा सहित कुपोषण के विभिन्न रूप सामने आते हैं। साथ ही, विश्व का लगभग एक-तिहाई खाद्य उत्पादन बर्बाद हो जाता है, जो अतिरिक्त 2 अरब लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त है।
भारत, वैश्विक कृषि में अपनी प्रमुख भूमिका के साथ, विश्व के खाद्य बाजार में 70% बिक्री के साथ छठे स्थान पर है, और उत्पादन, खपत और निर्यात में पांचवें स्थान पर है। कुल खाद्यान्न उत्पादन 332.98 मिलियन टन के साथ, देश वैश्विक खाद्य सुरक्षा में योगदान करने के लिए विशिष्ट स्थिति में है। हालाँकि, इस चुनौती से निपटने के लिए केवल खाद्य उत्पादन बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है, इसके लिए हम जो उगाते हैं उसकी गुणवत्ता में सुधार करना आवश्यक है, और यहीं पर बीज उद्योग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
फेडरेशन ऑफ सीड इंडस्ट्री ऑफ इंडिया (एफएसआईआई) के अध्यक्ष और सवाना सीड्स के सीईओ और एमडी अजय राणा, खाद्य और पोषण संबंधी चुनौतियों से निपटने में बीज उद्योग के महत्व पर प्रकाश डालते हैं। “बीज कृषि की नींव हैं। उन्नत बीज प्रौद्योगिकी का उपयोग करके, हम किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले बीज प्रदान कर सकते हैं जो न केवल जलवायु चुनौतियों के प्रति लचीले हैं बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं, ”राणा कहते हैं। “यह सुनिश्चित करता है कि किसान बेहतर पोषण मूल्य के साथ अधिक भोजन उगा सकते हैं, जिससे अरबों लोगों की आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलेगी।”
बीज उद्योग अधिक उपज देने वाली और अधिक लचीली फसलों की खेती को सक्षम करके खाद्य सुरक्षा में योगदान के लिए सीधे तौर पर जिम्मेदार है। इसके परिणामस्वरूप बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अधिक खाद्य उत्पादन होता है। इसके अतिरिक्त, बीज प्रौद्योगिकी में नवाचारों ने ऐसी फसलों के विकास की अनुमति दी है जो आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, जिससे कुपोषण से निपटने में मदद मिलती है।
बीज उद्योग का प्रभाव सिर्फ पैदावार बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है। यह खाद्य फसलों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है। राणा कहते हैं, ”हम उन फसलों के लिए बीज विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो प्राकृतिक रूप से आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हों।” “इसमें बायोफोर्टिफाइड किस्में शामिल हैं जो उच्च स्तर के विटामिन, खनिज और प्रोटीन प्रदान करती हैं, जो कुपोषण से निपटने के लिए महत्वपूर्ण हैं। फसलों की पोषण सामग्री में सुधार करके, हम बेहतर स्वास्थ्य परिणामों में सीधे योगदान दे रहे हैं।
महाराष्ट्र के गणेश नानोट जैसे किसानों ने उन्नत बीजों के लाभों को प्रत्यक्ष रूप से देखा है। नैनोटे कहते हैं, “बेहतर गुणवत्ता वाले बीजों से, हम ऐसी फसलें उगा सकते हैं जिनकी उपज न केवल अधिक होती है बल्कि वे अधिक पौष्टिक भी होते हैं।” “इससे हमें न केवल बेहतर आजीविका कमाने में मदद मिली है बल्कि यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिली है कि हम जो भोजन पैदा करते हैं वह हमारे परिवारों और समुदायों के लिए स्वास्थ्यवर्धक हो।”
अजय राणा ने स्थिरता में उद्योग की भूमिका पर भी प्रकाश डाला। “स्थिरता दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा की कुंजी है। हमारा लक्ष्य ऐसे बीज विकसित करना है जो किसानों को पानी और उर्वरक जैसे कम संसाधनों का उपयोग करके अधिक भोजन पैदा करने में सक्षम बनाएं,” वे कहते हैं। “यह सुनिश्चित करता है कि कृषि पद्धतियाँ पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ बनी रहें और साथ ही पौष्टिक भोजन भी उपलब्ध हो।”
चूंकि भारत वैश्विक खाद्य प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है, इसलिए खाद्य और पोषण सुरक्षा दोनों सुनिश्चित करने में बीज उद्योग का योगदान महत्वपूर्ण है। बीज प्रौद्योगिकी में नवाचारों के माध्यम से, उद्योग टिकाऊ कृषि प्रथाओं का समर्थन कर रहा है जो बढ़ती वैश्विक आबादी को खिलाने में मदद करेगा और साथ ही भोजन की गुणवत्ता भी बढ़ाएगा। यह बीज उद्योग को सभी के लिए पौष्टिक भोजन तक पहुंच सुनिश्चित करने के मिशन में एक केंद्रीय खिलाड़ी बनाता है।
पहली बार प्रकाशित: 17 अक्टूबर 2024, 05:07 IST