सद्गुरु युक्तियाँ: जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो सद्गुरु ध्यानपूर्वक खाने के महत्व पर जोर देते हैं। सुविधाजनक खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत वस्तुओं की ओर बढ़ रही दुनिया में, कुछ रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ हानिरहित लग सकते हैं लेकिन आपके स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। यहां तीन खाद्य पदार्थों के बारे में सद्गुरु चेतावनी देते हुए बता रहे हैं कि वे कैसे पाचन में बाधा डाल सकते हैं, जीवन शक्ति को कम कर सकते हैं और मानसिक स्पष्टता को बाधित कर सकते हैं।
1. कंदीय सब्जियाँ – मस्तिष्क की शक्ति के लिए आदर्श नहीं
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सद्गुरु आलू जैसी कंदीय सब्जियों से सावधानी बरतने की सलाह देते हैं। जब वे भर रहे होते हैं, तो वे नाभि के नीचे गैस उत्पन्न करते हैं, जो प्राण (महत्वपूर्ण ऊर्जा) प्रवाह में हस्तक्षेप कर सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो ध्यान करते हैं या उच्च एकाग्रता स्तर की आवश्यकता होती है। सद्गुरु के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों से “आपके सिस्टम में गतिशीलता का स्तर” कम हो जाता है, जिससे फोकस और मानसिक स्पष्टता प्रभावित होती है। इससे छात्रों या उच्च मानसिक कार्यों वाले किसी भी व्यक्ति के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है।
2. प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ – एक ऊर्जा निकास
आज के आधुनिक आहार में अक्सर लंबे समय तक संग्रहीत और प्लास्टिक या डिब्बे में पैक किए गए खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। सद्गुरु बताते हैं कि ताज़ा भोजन को पुराने ज़माने का माना जाता है, जिसकी जगह परिरक्षकों और रसायनों से भरी पहले से पैक की गई चीज़ें ले लेती हैं। इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन से न केवल शरीर पर बोझ पड़ता है बल्कि पाचन भी धीमा हो जाता है, जिससे शुरू में ऊर्जा खत्म हो जाती है। सद्गुरु बताते हैं कि ताजा तैयार भोजन आदर्श रूप से 1.5 से 4 घंटे के भीतर खा लिया जाना चाहिए, क्योंकि भोजन अपने आवश्यक एंजाइम खो देता है, जिससे शरीर के लिए पोषक तत्वों को पचाना और अवशोषित करना कठिन हो जाता है।
योगाभ्यास में लंबे समय तक, यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में भी रखे हुए भोजन को माइक्रोवेव में रखना और खाने को हतोत्साहित किया जाता है। ये आदतें शरीर में “वायु” (गैस) बढ़ाती हैं, जिससे श्वसन स्वास्थ्य, इंद्रिय धारणा और यहां तक कि समय के साथ सोचने की प्रक्रिया में समस्याएं पैदा होती हैं।
3.रासायनिक रूप से संशोधित भोजन खाने से बचें
हालाँकि फलों को अत्यधिक लाभकारी माना जाता है, सद्गुरु इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि सभी फल एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। आधुनिक खेत में उगाए गए फल, पोषण मूल्य के बजाय बाजार में आकर्षण के लिए उगाए जाते हैं, उनमें अक्सर प्राकृतिक रूप से मौजूद जीवन शक्ति का अभाव होता है। वह आज के फलों को “बड़े, गोल, बेहतर दिखने वाले, लेकिन बोटोक्स की तरह” बताते हैं, जो दर्शाता है कि रसायनों और उर्वरकों के भारी उपयोग के कारण उनमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
सद्गुरु सलाह देते हैं कि यदि संभव हो तो अपने स्थानीय क्षेत्र से मौसमी फल खरीदें। स्थानीय फल अक्सर मौसमी ज़रूरतों के साथ बढ़ते हैं, जो शरीर को वर्ष के उस विशिष्ट समय के लिए आदर्श पोषक तत्व प्रदान करते हैं। हालाँकि, रसायनों से अछूते वास्तविक जैविक फल ढूंढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, यहाँ तक कि जैविक खाद्य पदार्थ भी अक्सर कुछ रसायनों के संपर्क में आते हैं।
स्वस्थ भोजन पर अंतिम विचार
सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए, सद्गुरु सलाह देते हैं कि यदि मानसिक स्पष्टता और पाचन जीवन शक्ति को प्राथमिकता दी जाए तो ताजा, स्थानीय रूप से प्राप्त खाद्य पदार्थों का ही सेवन करें और प्रसंस्कृत वस्तुओं और कंदयुक्त सब्जियों का सेवन कम से कम करें। यह समझना कि हमारी थाली में क्या है और प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
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