रामबुटन फार्मिंग: भारतीय किसानों के लिए अच्छे बाजार क्षमता के साथ एक लाभदायक उष्णकटिबंधीय फल व्यवसाय

रामबुटन को बीज या वनस्पति साधनों जैसे कि नवोदित, ग्राफ्टिंग और लेयरिंग (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: कैनवा) द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

रामबुटन (नेफेलियम लैपेसम) एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसमें एक अजीब बालों वाली बाहरी त्वचा और रसीला, मीठा गूदा होता है। यह उष्णकटिबंधीय स्थितियों और मलेशिया, इंडोनेशिया और थाईलैंड के मूल निवासी के लिए अनुकूलित है। भारत की अनुकूल कृषि-जलवायु परिस्थितियों, विशेष रूप से केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु राज्यों में, रामबुटन खेती के लिए एक अच्छी गुंजाइश प्रदान करती है। बड़े पैमाने पर उत्पादन अभी तक बंद नहीं हुआ है, हालांकि इसकी मांग बढ़ रही है। यह मुख्य रूप से गुणवत्ता रोपण सामग्री और लंबी किशोर अवधि की अनुपलब्धता के कारण है।

यदि आप इसके स्वाद पर विचार कर रहे हैं, तो यह सिर्फ लीची की तरह स्वाद लेता है। रामबुटन को आमतौर पर लीची के जुड़वां के रूप में देखा जाता है, जितना कि स्वाद में। स्पाइकी के नीचे, लाल बाहरी एक मांसल, पारदर्शी फल और एक ही मिठास और लीची से स्पर्धा का संकेत है। सनसनी नरम और शांत है और एक गर्म दिन पर तालू के लिए बेहद ताज़ा है। लीची में एक चिकना, पतली त्वचा है, और रामबुटन बालों वाली है। जब आप एक काटते हैं और आपके पास एक ही सटीक स्वाद होता है। प्रकृति का रास्ता, ऐसा लगता है, हमें एक लीची के उष्णकटिबंधीय समकक्ष, थोड़ा ट्विस्ट के साथ देने के लिए।

नई रामबुटन किस्में: अर्का कूर्ग अरुण और अर्का कूर्ग पिटब

इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चरल रिसर्च (IIHR), बैंगलोर ने अपने केंद्रीय हॉर्टिकल्चरल एक्सपेरिमेंट स्टेशन (CHES), चेटल्ली, कर्नाटक में पचास एक्सेस की स्क्रीनिंग के बाद दो होनहार रामबुटन किस्मों का चयन और जारी किया है।

अरका कूर्ग अरुण (लाल रंग की किस्म): यह एक प्रारंभिक परिपक्व, अर्ध-फैलने वाली किस्म है जो फरवरी-मार्च में फूलता है और सितंबर-अक्टूबर में गहरे लाल, रसदार फल देता है। फल का वजन लगभग 40-45 ग्राम है, जो एक मुक्त पत्थर के साथ होता है, इस प्रकार अधिक उपभोक्ता-अनुकूल होता है। प्रति पेड़ उपज 750-1000 फल है।

ARKA COORG PITAB (पीले रंग की किस्म): यह एक उच्च-उपज वाली किस्म है जिसमें अर्ध-फैलने वाली वृद्धि की आदत है, जो फरवरी-मार्च और अक्टूबर की परिपक्वता में फूल है। फल पीले, 25-30 ग्राम वजन में, सफेद, मीठे और रसदार आर्य के साथ होते हैं। इस किस्म की उपज प्रति पेड़ लगभग 1200-1500 फल है।

रामबुटन के लिए अनुकूल बढ़ती परिस्थितियाँ

रामबुटन 22-30 डिग्री सेल्सियस से तापमान के साथ एक गर्म, नम वातावरण में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे सालाना 200-500 सेमी की अच्छी तरह से वितरित वर्षा की आवश्यकता होती है। अच्छे कार्बनिक पदार्थ सामग्री के साथ मिट्टी की दोमट मिट्टी के लिए सैंडी दोमट पसंद की जाती है। मिट्टी का आदर्श 4.5 से 6.5 का पीएच होना चाहिए। फसल बेहद जलप्रपात-संवेदनशील है, और इसलिए मामूली ढलानों या उठाए गए बेड पर रोपण बेहतर मूल स्वास्थ्य प्रदान करता है।

प्रसार और रोपण तकनीक

रामबुटन को बीज या वनस्पति साधनों जैसे नवोदित, ग्राफ्टिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। बीज का प्रसार वाणिज्यिक खेती के लिए उचित नहीं है क्योंकि अधिकांश रोपाई केवल पुरुष फूलों का उत्पादन करती हैं। कुछ देशों में 83.6% तक की सफलता दर के साथ, पैच नवोदित जैसी वनस्पति प्रसार तकनीकों का उपयोग किया जाता है।

9-10 महीनों के बाद ग्राफ्टिंग के लिए सीडलिंग तैयार की जानी चाहिए। 10x10m से 12x12m रिक्ति अंकुर के पेड़ों के लिए सुझाई गई रोपण दूरी है, और वनस्पति रूप से प्रचारित पेड़ के पौधों को 8×8 m या 8×6 m रिक्ति के साथ लगाया जाना है। रोपण के लिए आदर्श समय मानसून की शुरुआत के तुरंत बाद है, जो जून या जुलाई है

बेहतर उपज के लिए प्रूनिंग और निषेचन

रामबुटन के पेड़ों में एक उच्च एपिक डोमिनेंस होता है और वह बढ़ता है। एक प्रारंभिक चरण में pruning और प्रशिक्षण एक खुले-केंद्रित चंदवा को विकसित करने में मदद करता है जो वायु परिसंचरण और फलने को बढ़ाएगा। नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए फसल के बाद फलने वाली शाखाओं को छंटनी करनी चाहिए।

200 ग्राम नाइट्रोजन, 25 ग्राम फॉस्फेट, और 100 ग्राम पोटेशियम प्रति वर्ष प्रति वर्ष का उर्वरक अनुप्रयोग अधिकतम उपज के लिए सुझाया गया है। पहले चार वर्षों के लिए हर तीन महीने में चार समान किस्तों में उर्वरकों को दिया जाना चाहिए। पेड़ों को फल देने के बाद पोटेशियम की खुराक प्रति वर्ष 130 ग्राम प्रति पेड़ तक बढ़ानी चाहिए। उच्चतम उर्वरक आवश्यकता 12 वर्षों में प्राप्त की जाती है और इसके बाद नहीं बदलता है।

फूल, परागण और कटाई

यदि वे ग्राफ्ट किए जाते हैं तो फलों का उत्पादन करने के लिए रामबुटन के पेड़ों द्वारा चार साल की आवश्यकता होती है। भारत में, फूलों का मौसम फरवरी और मार्च के बीच होता है, जबकि फल जुलाई और अक्टूबर के बीच परिपक्व हो जाता है। भारतीय स्थिति दक्षिण पूर्व एशिया के विपरीत सालाना केवल एक ही फसल की अनुमति देती है, जहां रामबुटन के पेड़ साल में दो बार उत्पादन करते हैं।

रामबुटन परागण मुख्य रूप से कीड़ों द्वारा क्रॉस-परागण है। फलने को उत्तेजित करने के लिए, फूल से पहले 21-30 दिनों के एक छोटे सूखे जादू की सलाह दी जाती है। परागण के बाद लगभग पांच महीने की परिपक्वता होती है। कटाई में तेज कैंची या चाकू का उपयोग किया जाता है क्योंकि फल बहुत कोमल होते हैं और आसानी से चोट करते हैं।

बाजार की मांग और आर्थिक क्षमता

रामबुटन विटामिन, खनिज और प्राकृतिक शर्करा की उच्च सामग्री के साथ बेहद पौष्टिक है। अधिकांश फलों का सेवन ताजा किया जाता है क्योंकि यह प्रकृति में खराब होता है। भारत में, फल की कीमत रु। खुदरा बाजारों में 400-500 प्रति किलोग्राम। यह इसे किसानों के लिए एक लाभदायक उद्यम बनाता है। रामबुटन का उपयोग डिब्बाबंद सामान, स्क्वैश और जाम बनाने के लिए भी किया जाता है, इसके अलावा ताजा खाया जाता है जो अतिरिक्त आय उत्पन्न करता है।

भारत में रामबूटन खेती के लिए भविष्य की संभावनाएं

विदेशी फलों की बढ़ती मांग के साथ रामबुटन की खेती का भारत में एक उज्ज्वल भविष्य है। उच्च उपज वाली किस्मों की उपलब्धता जैसे कि अरका कूर्ग अरुण और अर्का कूर्ग पिटब अपनी खेती को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त ताकत देता है। उचित रोपण सामग्री, प्रशिक्षण और समर्थन के साथ, दक्षिणी राज्यों में किसानों को फसल से बहुत लाभ हो सकता है। रामबुटन में आने वाले वर्षों में भारत में एक प्रमुख बागवानी फसल होने की क्षमता है, जो बाजार में इसके मूल्य और इसके स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए है।

पहली बार प्रकाशित: 29 मार्च 2025, 22:40 IST