राम ने पांच साल पहले 120 स्वदेशी ‘साहीवाल’ गायों के साथ अपना डेयरी व्यवसाय शुरू किया था। (PIC CREDIT: LEKH RAM YADAV)
लेख राम यादव राजस्थान के कोटपुटली जिले के निवासी हैं। उनकी यात्रा 120 एकड़ भूमि पर जैविक खेती के साथ शुरू हुई। वह साबित कर रहा है कि सही ज्ञान और समर्पण के साथ किए जाने पर खेती एक उच्च लाभदायक और टिकाऊ व्यवसाय हो सकता है। वह पारंपरिक किसानों के विपरीत, रासायनिक-आधारित खेती पर भरोसा करने वाले पारंपरिक किसानों के विपरीत, जैविक तरीकों के दीर्घकालिक लाभों में विश्वास करते थे। उन्होंने अपनी दृष्टि को पर्यावरण और समाज में योगदान करने के लिए लाभ प्राप्त करने की दिशा में एक दीर्घकालिक प्रक्रिया माना।
कड़ी मेहनत और सावधानीपूर्वक योजना के माध्यम से, उन्होंने धीरे -धीरे अपने जैविक कृषि क्षेत्र का विस्तार 550 एकड़ खेत में किया है। वह प्राकृतिक उर्वरकों, पारंपरिक मिट्टी के संवर्धन तकनीकों और पर्यावरण के अनुकूल कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करने में विश्वास करते हैं, जिसने मिट्टी को उपजाऊ रखते हुए उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार का उत्पादन करने में मदद की है।
वह अपनी गायों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चारे को विकसित करने के लिए टीसीबीटी फॉर्मूला के माध्यम से तैयार कार्बनिक जैविक जैव-उर्वरकों का भी उपयोग करता है (पिक क्रेडिट: लेख राम यादव)।
डेयरी खेती में कदम रखना
कृषि और पशुपालन हाथ से चलते हैं। लेख राम अपने खेतों के लिए जैविक खाद के एक तैयार स्रोत का मूल्य जानते थे। उन्होंने कोविड -19 महामारी के दौरान जैविक खेती के लिए गाय-आधारित उत्पादों की सोर्सिंग में मुद्दों का सामना किया। फिर उन्होंने उन उत्पादों का एक स्वतंत्र स्रोत रखने के लिए अपने डेयरी फार्म की शुरुआत की।
उन्होंने पांच साल पहले 120 स्वदेशी ‘साहीवाल’ गायों के साथ अपना डेयरी व्यवसाय शुरू किया था। इन स्वदेशी गायों को उनके उच्च दूध की उपज और दूध की उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए जाना जाता है। उन्होंने विदेशी नस्लों के बजाय देसी गायों को उठाने के लिए चुना। देसी गायों में भारतीय जलवायु परिस्थितियों और ए 2 दूध का उत्पादन करने की उनकी क्षमता के अनुकूलता है। A2 दूध अत्यधिक पौष्टिक और मांग में है।
डेयरी फार्मिंग भी समग्र आय बढ़ाने के लिए कृषि का पूरक हो सकती है। किसान सरल और लागत प्रभावी तरीकों को अपनाकर मुनाफे को अधिकतम करते हुए निवेश को कम कर सकते हैं (PIC क्रेडिट: LEKH RAM YADAV)
एक कम लागत वाली गाय का निर्माण
लेख राम ने एक गौफेड का निर्माण सरल और लागत प्रभावी के रूप में किया। उन्होंने इसे पुआल और स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके बनाया है, जबकि अधिकांश डेयरी किसान बुनियादी ढांचे के निर्माण पर बहुत अधिक खर्च करते हैं। इसने उनके प्रारंभिक निवेश को कम कर दिया लेकिन गायों के लिए एक प्राकृतिक और आरामदायक वातावरण प्रदान किया।
उन्होंने काउशेड के निर्माण में पारंपरिक वास्तुशिल्प प्रथाओं को अपनाया। इस पारंपरिक गाय शेड ने उचित वेंटिलेशन, पानी की उपलब्धता और स्वच्छता सुनिश्चित की। यह काउचेड भारतीय जलवायु के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि हमारे पास उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय प्रकार के जलवायु हैं। काउशेड को यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि दूध का उत्पादन, सफाई और भोजन न्यूनतम श्रम लागत के साथ किया जा सकता है।
लेख राम कीट नियंत्रण और गंध प्रबंधन के लिए टीसीबीटी फॉर्मूला का उपयोग करके अपने डेयरी फार्म के लिए एक स्थायी वातावरण बनाए रखता है (तस्वीर क्रेडिट: लेख राम यादव)।
नस्ल चयन और पशु स्वास्थ्य का महत्व
लेख राम को लगता है कि डेयरी व्यवसाय को सफल बनाने के लिए उचित नस्ल का चयन बहुत महत्वपूर्ण है। वह बाजार की मांग के आधार पर नस्लों के चयन की सिफारिश करता है। उन्होंने दूध और घी के लिए पनीर उत्पादन और गायों के लिए भैंस चुनी हैं।
वह यह भी सुनिश्चित करता है कि बछड़े अपनी माताओं को न छोड़ें। माँ गाय केवल अधिक दूध का उत्पादन कर सकती है जब उनके बछड़े हों। यह प्रकृति का नियम है और वह प्रकृति के नियम का पालन करना सुनिश्चित कर रहा है। यह प्रक्रिया गायों को तनाव-मुक्त रखती है और कृत्रिम उत्तेजना की सहायता के बिना दूध उत्पादन को बढ़ाती है।
डेयरी खेती में पर्यावरणीय स्थिरता
लेख राम कीट नियंत्रण और गंध प्रबंधन के लिए टीसीबीटी फॉर्मूला का उपयोग करके अपने डेयरी फार्म के लिए एक स्थायी वातावरण बनाए रखता है। वह अग्निहोत्रा का अभ्यास करता है, जो गाय के गोबर, चावल और देसी घी के साथ एक पारंपरिक अग्नि अनुष्ठान है, जो हवा को शुद्ध करता है और कीटों को नियंत्रित करता है। टारचंद बेलजी तकनीक (टीसीबीटी) पौधों को स्वाभाविक रूप से पनपने में मदद करने के लिए ऊर्जा विज्ञान और नैनोटेक्नोलॉजी का उपयोग करके ऊर्जा विज्ञान और नैनोटेक्नोलॉजी का उपयोग करके पौधों के स्वास्थ्य को बढ़ाती है।
वह अपनी गायों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चारे को विकसित करने के लिए टीसीबीटी फॉर्मूला के माध्यम से तैयार कार्बनिक जैव-उर्वरकों का भी उपयोग करता है। यह न केवल यह सुनिश्चित करता है कि जानवरों को पौष्टिक भोजन मिले, बल्कि उनकी प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा मिले। इन सभी प्रथाओं को उन्हें स्वस्थ और रोग मुक्त रखने के लिए किया जाता है।
लेख राम की सफलता आधुनिक व्यापार रणनीतियों के साथ पारंपरिक कृषि ज्ञान को संयोजित करने की उनकी क्षमता में निहित है। जैविक खेती, लागत प्रभावी डेयरी प्रबंधन और टिकाऊ प्रथाओं के लिए उनके समर्पण ने उन्हें देश के सबसे सफल किसानों में से एक बना दिया है।
उनका योगदान किसी का ध्यान नहीं गया। उन्हें कई राज्य और राष्ट्रीय पुरस्कार मिले हैं। पुरस्कार कृषी जागरन द्वारा भारत पुरस्कार के करोड़पति किसान में राष्ट्रीय पुरस्कार हैं (एमएफओआई) 2023 और 2024।
लेख राम यादव ने अपना खेती व्यवसाय विकसित करना जारी रखा है। उनकी सभी प्रथाएं उनके आसपास के एक हजार किसानों को व्यवस्थित रूप से खेती करने के साथ-साथ स्थायी डेयरी-खेती के तरीकों का उपयोग करने के लिए प्रेरित कर रही हैं (पिक क्रेडिट: लेख राम यादव)
साथी किसानों को संदेश
लेख राम यादव की यात्रा में कहा गया है कि इस क्षेत्र का उपयोग सही तरीके से किए जाने पर पैसा बनाने के लिए भी किया जा सकता है। उनकी यात्रा किसानों को सिखाती है कि यदि व्यवस्थित रूप से किया जाता है, तो जैविक खेती उच्च लाभ प्राप्त कर सकती है। डेयरी फार्मिंग भी समग्र आय बढ़ाने के लिए कृषि का पूरक हो सकती है। किसान सरल और लागत प्रभावी तरीकों को अपनाकर मुनाफे को अधिकतम करते हुए निवेश को कम कर सकते हैं।
जानवरों की सही नस्ल वह है जो खेत की सफलता को बहुत लंबी अवधि के लिए निर्धारित करती है। टिकाऊ, पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं को किसानों द्वारा उनके खेतों पर अपनाया जाना चाहिए। ये प्रथाएं न केवल खेत की मदद करती हैं, बल्कि पशुधन के कल्याण और उत्पादकता को भी बढ़ाती हैं।
लेख राम यादव ने अपना खेती व्यवसाय विकसित करना जारी रखा है। उनकी सभी प्रथाएं उनके आसपास के एक हजार किसानों को व्यवस्थित रूप से खेती करने के साथ-साथ टिकाऊ डेयरी-खेती के तरीकों का उपयोग करने के लिए प्रेरित कर रही हैं। 17 करोड़ रुपये का व्यावसायिक मूल्य बनाने के लिए एक असहाय किसान होने से उनकी यात्रा। यह साबित करता है कि थोड़ा ज्ञान और समर्पण के साथ, पारंपरिक ज्ञान के साथ मिश्रित, सफलता कृषि गतिविधियों में एक मृगतृष्णा नहीं है, बल्कि वास्तव में एक वास्तविकता है, होने की प्रतीक्षा कर रहा है।
पहली बार प्रकाशित: 12 फरवरी 2025, 08:39 IST