वजन घटाने के लिए क्विनोआ के लाभों को जानें और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें।
वजन घटाने के लिए, ज्यादातर लोग भोजन के लिए स्वस्थ विकल्पों की तलाश के बिना भोजन छोड़ना शुरू कर देते हैं, जिसके कारण शरीर में पोषण की कमी बढ़ने लगती है, लेकिन वजन समान रहता है। ऐसी स्थिति में, क्विनोआ के साथ रोटी, पास्ता और पोहा की जगह, न केवल कैलोरी के संचय को रोका जा सकता है, बल्कि शरीर को भी इससे पोषण मिलता है। क्विनोआ में मौजूद प्रोटीन, खनिजों और विटामिनों की मात्रा के अलावा, यह न केवल ग्लूटेन-मुक्त है, बल्कि पौधे प्रोटीन भी प्रदान करता है। ऐसी स्थिति में, नाश्ते और दोपहर के भोजन के अलावा, यह रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। क्विनोआ के लाभों को जानें और इसे आहार में शामिल करने के विकल्प भी।
क्विनोआ क्या है?
क्विनोआ एक सुपरफूड है, जिसे स्यूडोसेरल भी कहा जाता है। इसके बीज स्टार्च में समृद्ध होते हैं और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है। आहार में इसे शामिल करने से शरीर में अमीनो एसिड का सही संतुलन बनाए रखता है। यह शरीर को खनिजों, विटामिन, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे यौगिकों के साथ प्रदान करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, इसके बीज घुलनशील होते हैं और पानी को अवशोषित करते हैं। इसमें ओमेगा 6 और विटामिन ई शामिल हैं।
आहार में क्विनोआ को कैसे शामिल करें
क्विनोआ सलाद: सबसे पहले, क्विनोआ को उबालें और इसे तनाव दें। अब आप एक पौष्टिक सलाद के लिए पके हुए क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए, स्वाद के अनुसार क्विनोआ में नमक जोड़ें और फिर इसे सब्जियों, फलों, नट्स और बीजों के साथ परोसें। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप नींबू का रस, काली मिर्च और धनिया के पत्तों को जोड़ सकते हैं। आप भुना हुआ सब्जियां, ग्रील्ड चिकन या टोफू जैसे प्रोटीन स्रोत के साथ क्विनोआ को मिलाकर एक स्वस्थ एक-पॉट भोजन परोस सकते हैं। यह एक संतुलित भोजन का सेवन करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करता रहता है।
क्विनोआ दलिया: दूध या एक पौधे-आधारित विकल्प के साथ क्विनोआ कुक करें और इसे एक पौष्टिक नाश्ते के रूप में आनंद लें। आप इसमें नट, बीज और शहद या मेपल सिरप की एक बूंदा बांदी जोड़ सकते हैं और अपने पसंदीदा टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
क्विनोआ हलचल-तलना: पका हुआ क्विनोआ हलचल-तली हुई सब्जियों, प्रोटीन और एक स्वादिष्ट सॉस के साथ मिलाएं और एक त्वरित भोजन विकल्प बनाएं। आप इसे कभी भी अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर का भोजन या रात का खाना। यह शरीर को पोषण प्रदान कर सकता है।
क्विनोआ सूप: भोजन को स्वस्थ बनाने और वजन बढ़ने की समस्या को हल करने के लिए, सूप और स्ट्यू में क्विनोआ को शामिल करें। यह शरीर को पोषण प्रदान करता है और निर्जलीकरण की समस्या को भी रोकता है। आम तौर पर, सर्दियों में, इसे टमाटर या मिश्रित वनस्पति सूप में मिश्रित करने के लिए फायदेमंद होता है।
क्विनोआ मिठाई: क्विनोआ आटा या पका हुआ क्विनोआ का उपयोग कुकीज़, मफिन और केक जैसे बेकिंग व्यंजनों में किया जा सकता है। यह आपके मिठाई cravings को संतुष्ट कर सकता है और एक स्वस्थ भोजन के लिए बना सकता है।
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