सर्वोत्तम शीतकालीन मिठाई तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका।
सर्दियों में गाजर का हलवा खाना किसे पसंद नहीं है? वैसे जब लाल गाजर का मौसम आता है तो लोग गाजर का हलवा बनाकर खूब खाते हैं. स्वादिष्ट गाजर का हलवा घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. हालाँकि कुछ लोगों को गाजर का हलवा बनाना परेशानी भरा लगता है, लेकिन इस लेख में हमने गाजर का हलवा बनाने का सबसे आसान तरीका बताया है। गाजर का हलवा आप कुकर में भी बना सकते हैं. जानिए क्या है गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी.
कुकर में गाजर का हलवा कैसे बनाये?
पहला स्टेप- गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो मोटी और लाल गाजर लें. गाजर को हल्का सा छील लीजिए और फिर धोकर कद्दूकस कर लीजिए. – अब गाजर को प्रेशर कुकर में डालें और धीमी आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं. इससे गाजर पूरी तरह पिघल जाएगी.
दूसरा स्टेप- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसे खोलें और इसमें गाजर मिला दें. अब अगर आप दूध से गाजर का हलवा बना रहे हैं तो इसके लिए एक पैन में 1 लीटर फुल क्रीम दूध डालकर पकाएं. – जब दूध गाढ़ा होकर मावा जैसा हो जाए तो इसमें पकी हुई गाजर डालें.
तीसरा चरण- अगर आपके पास मावा है तो इसे पकी हुई गाजर में मिला लें. – अब इसमें आधा किलो चीनी या अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा चीनी मिलाएं. सभी चीजों को मिलाते हुए पकाएं और 2-3 हरी इलायची कुटी हुई डाल दीजिए.
चौथा चरण- जब गाजर का हलवा तैयार हो जाए तो इसमें 1-2 बड़े चम्मच देसी घी मिलाएं. सभी चीजों को घी में अच्छे से मिला लीजिए और ऊपर से कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डाल दीजिए. स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है.
पांचवा चरण- आप अपने घर आए मेहमानों को यह गाजर का हलवा जरूर परोसें. यकीन मानिए लोगों को यकीन नहीं होगा कि आपने यह गाजर का हलवा इतनी आसानी से और घर पर बनाया है. आप चाहें तो गाजर को कुकर की जगह पैन में भी पका सकते हैं.
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