ओडिशा के कोरापुट जिले में प्रोटीन से भरपूर धान की किस्म के साथ किसान और वैज्ञानिक। | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
ओडिशा के मुख्य भोजन चावल के माध्यम से आदिवासी समुदायों को प्रोटीन और जिंक उपलब्ध कराने का प्रयोग सफल होता दिख रहा है, क्योंकि आदिवासी बहुल कोरापुट और नबरंगपुर जिले के किसान धान की किस्मों से होने वाली पैदावार को लेकर उत्साहित हैं।
जैव-प्रौद्योगिकी विभाग के अंतर्गत आने वाले भुवनेश्वर स्थित जीवन विज्ञान संस्थान (आईएलएस) ने जैव-प्रबलित फसलों के माध्यम से किसानों की आय बढ़ाने और कुपोषण को कम करने की परियोजना के एक हिस्से के रूप में इस खरीफ मौसम में नबरंगपुर और कोरापुट जिले में प्रोटीन युक्त चावल (सीआर-धान-311 और सीआर-धार-411) की खेती को बढ़ावा दिया था।
सीआर-धान-311 (मोकुल नाम) और सीआर-धान-411 धान की किस्मों को राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान, कटक द्वारा विकसित किया गया था।
कोरापुट जिले के बोरीगुमा ब्लॉक के मंडियाबांध के किसान गणेश्वर गौड़ा ने कहा, “हमें आशंका थी कि धान की नई किस्में उतनी उपज नहीं देंगी जितनी आम तौर पर उच्च उपज देने वाली धान की किस्में देती हैं। हमारे अनुमान के अनुसार, हमें दो किस्मों से प्रति एकड़ लगभग 25 क्विंटल धान मिलेगा।”
आईएलएस के वरिष्ठ वैज्ञानिक मामोनी दाश ने कहा, “चावल ओडिशा का मुख्य भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट का एक प्रमुख स्रोत है। दाल, दूध, अंडा, मांस और मछली जैसे प्रोटीन के स्रोत महंगे हैं। इसलिए, आईएलएस नबरंगपुर और कोरापुट जिलों में प्रोटीन युक्त चावल – सीआर-धान-311 और सीआर-धार-411 – की खेती को लोकप्रिय बना रहा है।”
प्रयोग के तौर पर कोरापुट जिले के बोरीगुमा और कोटपाड़ ब्लॉकों तथा नबरंगपुर के कोसागुमुडा ब्लॉक के 37 किसानों को धान की खेती के लिए शामिल किया गया।
राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान, कटक के वरिष्ठ वैज्ञानिक और किस्मों के विकासकर्ताओं में से एक कृष्णनेदु चट्टोपाध्याय के अनुसार, “चावल एशिया-प्रशांत क्षेत्र में अरबों लोगों के लिए कैलोरी का मुख्य स्रोत है। यह क्षेत्र की आबादी के लिए 29% आहार प्रोटीन का योगदान देता है। लेकिन आम तौर पर, चावल में प्रोटीन की कमी होती है। इसलिए, दुनिया की आबादी का एक बड़ा हिस्सा प्रोटीन कुपोषण से पीड़ित है।”
नई किस्मों में मध्यम अवधि (120-125 दिन) और लंबे मोटे दाने के साथ अर्ध-बौने पौधे (110 सेमी) हैं और यह सिंचित और अनुकूल उथले वर्षा वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। जबकि अनाज की उपज का राष्ट्रीय औसत 4,331 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है और ओडिशा में यह 5,542 किलोग्राम/हेक्टेयर है।
डॉ. चट्टोपाध्याय ने कहा कि पॉलिश चावल में उच्च प्रोटीन (10.1%) और जिंक (20 पीपीएम) की मात्रा मध्यम स्तर पर होती है।
वैज्ञानिक ने कहा, “महत्वपूर्ण जैविक तनावों के प्रति इसकी प्रतिक्रिया के संबंध में मुकुल को जांच में बराबर पाया गया है। इसने लीफ ब्लास्ट, ग्लूम डिस्कलरेशन, ब्राउन स्पॉट और बैक्टीरियल लीफ ब्लाइट के प्रति सहनशीलता दिखाई और ब्राउन प्लांट हॉपर, गॉल मिज और स्टेम बोरर के प्रति मध्यम सहनशीलता दिखाई।”
आईएलएस के राजीव कुमार स्वैन ने कहा, “हम धान की किस्मों को चावल में बदलने की योजना बना रहे हैं और उन्हें अलग चावल के रूप में बाजार में पेश करेंगे। हम किसानों को सीआर-धान-311 और सीआर-धर-411 किस्मों को सामान्य किस्मों के साथ मिलाकर मिल मालिकों को बेचने से हतोत्साहित करेंगे।”
प्रकाशित – 08 नवंबर, 2023 11:37 पूर्वाह्न IST
