तरबूज के छिलकों को एक मीठे उपचार में बदल दें! स्वादिष्ट तरबूज पील हलवा, एक अद्वितीय और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए इस आसान नुस्खा का पालन करें। भोजन की बर्बादी को कम करने और एक स्वादिष्ट खुशी में लिप्त होने का एक नया तरीका जानें।
नई दिल्ली:
पूरे जोश में गर्मियों के साथ, आपकी रसोई में एक रसदार तरबूज रखने के लिए कोई बेहतर समय नहीं है। न केवल तरबूज स्वादिष्ट है, बल्कि यह शांत और हाइड्रेटेड रहने का एक शानदार तरीका भी है। स्वास्थ्य लाभ के साथ पैक किया गया, यह ताज़ा फल पेट को शांत करने में मदद करता है और यहां तक कि वजन घटाने में भी सहायता कर सकता है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि तरबूज के कुछ हिस्सों को आप आमतौर पर फेंक देते हैं – जैसे बीज और छील -बस फायदेमंद हैं? वास्तव में, छिलके को एक रमणीय मिठाई में बदल दिया जा सकता है: तरबूज पील हलवा। हां, आपने उसे सही पढ़ा है! यदि आपने पहले कभी इस अनोखे मीठे उपचार की कोशिश नहीं की है, तो अब सही समय है। यहां बताया गया है कि कैसे इस आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हलवा को तरबूज के छिलके का उपयोग करके बनाया जाए:
तरबूज पील हलवा नुस्खा
चरण 1: छील तैयार करें
एक बड़े तरबूज से छील लें। एक छिलके का उपयोग करके, हार्ड हरी बाहरी परत को हटा दें। आप सफेद भाग और गुलाबी-लाल मांस के एक छोटे से छोड़ दिया है-यह वही है जो आप उपयोग करेंगे। इसे काफी मोटा छीलें ताकि इसके साथ काम करना आसान हो।
चरण 2: ग्रेट या ब्लेंड
एक ग्रेटर का उपयोग करके तैयार छिलके को पीसें, या इसे टुकड़ों में काट लें और इसे मिक्सर का उपयोग करके पेस्ट में पीस लें। एक पैन में, 3-4 बड़े चम्मच देसी घी को गर्म करें। 2 बड़े चम्मच ग्राम आटा (बेसन) और सौते को हल्के से जोड़ें। नोट: यदि आप पेस्ट के बजाय कसा हुआ छिलका का उपयोग कर रहे हैं, तो आप ग्राम के आटे को छोड़ सकते हैं। आप एक विकल्प के रूप में सेमोलिना (सूजी) का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 3: मिश्रण को पकाएं
पैन में तरबूज पील पेस्ट जोड़ें। जब तक पानी वाष्पित नहीं हो जाता है, तब तक हलचल करते हुए गर्मी और पकाएं और मिश्रण भुनाने लगे – यह आमतौर पर लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। मिश्रण अच्छी तरह से भुना हुआ है, आधा गिलास दूध जोड़ें। आप एक समृद्ध स्वाद के लिए कुछ मावा (खोया) भी जोड़ सकते हैं।
चरण 4: मीठा और खत्म
तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए और अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। लगभग 1 कटोरा चीनी (स्वाद के लिए समायोजित करें) और एक चुटकी जमीन इलायची जोड़ें। चीनी के पिघलने और मिश्रित होने के साथ अच्छी तरह से हिलाओ। थोड़ा और घी जोड़ें, अपने पसंदीदा कटे हुए सूखे फलों को छिड़कें, और तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
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