बासेंट पंचमी 2025 पर बनाने के लिए 4 प्रकार के व्यंजन।
बसंत पंचामी महोत्सव कुछ ही दिनों में आने वाला है। इस वर्ष इस त्योहार को 2 फरवरी को मनाया जा रहा है। ऐसी स्थिति में, देवी सरस्वती की पूजा करना और इस दिन पीले कपड़े पहनना महत्वपूर्ण है। इस दिन वसंत का मौसम आता है। हल्के ठंड और हल्के गर्मी का यह मौसम बहुत सुखद लगता है। हर त्योहार की तरह, इस दिन भी घर पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। इस दिन पीले कपड़े के साथ पीले व्यंजन बनाना अच्छा है।
यदि आप बासेंट पंचमी पर देवी सरस्वती को कई व्यंजनों के साथ सजाए गए शाही थाली की पेशकश करना चाहते हैं, तो आज इस लेख में हम आपको कुछ व्यंजनों के नाम और व्यंजनों को बताने जा रहे हैं। आप उन्हें भी बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद ले सकते हैं। यह बेसेंट पंचामी विशेष थाली आपके त्योहार को यादगार बना देगा।
सूखा फल चावल
इसे बनाने के लिए, चावल को लगभग 10-15 मिनट तक भिगोएँ। अब एक बड़े बर्तन में पानी डालें और इसे गैस पर उबालें। आपको इस पानी में भोजन का रंग और चावल जोड़ना होगा और इसे पकाना होगा। चावल पकाने के बाद, इसे एक झरनी में बाहर निकालें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। अब गैस पर एक पैन रखें, इसमें घी जोड़ें, सूखे फलों को काटें और उन्हें उसमें भूनें। इसके बाद, शीर्ष पर पका हुआ चावल जोड़ें और एक चम्मच में दूध डालें, इसमें केसर को भिगोएँ और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। आपके सूखे फलों के चावल तैयार हैं। इसे बारीक कटे हुए सूखे फलों के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।
केसर, ग्राम आटा और सूजी का हलवा
इसे बनाने के लिए, आपको ग्राम का आटा और सेमोलिना को समान मात्रा में लेना होगा। अब एक पैन में बहुत सारे देसी घी को गर्म करें और इन दोनों चीजों को भूनें। जब इसे अच्छी तरह से भुना जाता है, तो इसमें गर्म पानी या दूध डालें। चीनी मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। अब दूध में केसर को भंग करें, इसे हलवा के ऊपर डालें और फिर हलचल करें। आपका हलवा तैयार है। इसे बारीक कटे हुए सूखे फलों के साथ गार्निश करें और परोसें।
बेसन पुरी
ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, आपको एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा और कुछ ग्राम आटा लेना होगा। कुछ नमक, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे गुनगुना पानी से गूंधें। इस आटे को तेल में भूनें और पुरी बनाएं।
काजू पनीर करी नुस्खा
सबसे पहले, आपको पनीर को क्यूब्स में काटना होगा, उन्हें हल्के से भूनना होगा और उन्हें नमक के पानी में रखना होगा। इसके बाद, आपको मिक्सर जार में टमाटर लगाना होगा और उन्हें अच्छी तरह से पीसना होगा। अब एक कटोरे में पानी डालें और कुछ समय के लिए काजू नट को भिगो दें और फिर उन्हें पीसें और एक पेस्ट बनाएं। गैस पर एक पैन रखें, इसमें तेल डालें, जीरा, हसफोटीडा, बे पत्तियों और दालचीनी को जोड़ें और इसे भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और सब्जी मसाला जोड़ें और अच्छी तरह से पकाएं। जब ग्रेवी तेल जारी करना शुरू कर देती है, तो उस पर काजू का पेस्ट जोड़ें और फिर हलचल करें। शीर्ष पर तले हुए पनीर क्यूब्स जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें नमक जोड़ें। यदि आपकी सब्जी मोटी है तो आप उसमें पनीर और पानी मिला सकते हैं। धनिया और कसुरी मेथी के साथ गार्निश करें और सेवा करें।
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