जब भी मेहमान गर्मियों के दौरान घर आते हैं, तो अनार को ताज़ा करने के लिए परोसें – दही और अनार का यह स्वस्थ कॉम्बो सभी का दिल जीत जाएगा। इसे बनाने के लिए चरण-दर-चरण गाइड का पालन करें।
नई दिल्ली:
गर्मियों में ठंडी चीजें न केवल शरीर को ठंडा करती हैं, बल्कि आंतरिक ऊर्जा और मन की शांति भी प्रदान करती हैं। दही और अनार दोनों ऐसे सुपरफूड हैं जो शरीर को गर्मियों में हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। जब इन दोनों को मिश्रित किया जाता है और अनार रायता में बनाया जाता है, तो यह बेहतर स्वाद लेता है और लाभों को दोगुना करता है।
अनार के लिए सामग्री
ताजा मोटी दही: 1 कप अनार के बीज: 1/2 कप भुना हुआ जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच काला नमक सफेद नमक काली मिर्च पाउडर की एक चुटकी के अनुसार: 1/4 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ): 1 चम्मच (गार्निश के लिए)
कैसे अनार बनाने के लिए RAITA
सबसे पहले, एक कटोरे में दही लें और इसे अच्छी तरह से फेंटें ताकि यह चिकना हो जाए। अब भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक और काली मिर्च डालें। फिर इसमें अनार के बीज जोड़ें और इसे धीरे से मिलाएं। RAITA को फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए रखें ताकि यह ठंडा हो जाए। सेवा करने से पहले, शीर्ष पर हरे रंग के धनिया छिड़कें और कोल्ड रिता परोसें।
टिप: यदि आप चाहें, तो आप इसमें बारीक कटा हुआ टकसाल के पत्तों को भी जोड़ सकते हैं; यह स्वाद को और भी ताज़ा बना देगा।
अनार खाने के लाभ
गर्मियों में, आवश्यक खनिजों को भी पसीने के साथ शरीर से हटा दिया जाता है। दही और अनार एक साथ शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखने में मदद करते हैं।
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं, और अनार फाइबर में समृद्ध है, जो कब्ज जैसी समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है।
अनार में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं, जबकि दही बैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद करता है।
गर्मियों में, पसीना और धूप त्वचा को प्रभावित करते हैं; ऐसी स्थिति में, दही और अनार त्वचा को अंदर से ठंडा करते हैं और इसे चमकते रहते हैं।
कैलोरी में कम और पोषण में उच्च, यह रायता पेट को भर देती है और अनावश्यक भोजन की क्रेविंग को कम करती है, इस प्रकार वजन नियंत्रण में रखती है।
गर्मियों में स्वास्थ्य और स्वाद दोनों की देखभाल करना महत्वपूर्ण है। ऐसी स्थिति में, अनार रायता एक बढ़िया विकल्प है, जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है। इसे अपने दैनिक भोजन में शामिल करें और गर्मियों में अपने आप को ताजा और फिट रखें।
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