केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने पीबीएफआईए प्रतिनिधिमंडल के साथ चर्चा की
प्लांट-आधारित फूड्स इंडस्ट्री एसोसिएशन (पीबीएफआईए) ने बुधवार, 20 नवंबर 2024 को पोषण सुरक्षा, आर्थिक विकास में योगदान देने के लिए प्लांट-आधारित फूड्स क्षेत्र की विकास क्षमता पर चर्चा करने के लिए केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान के साथ एक महत्वपूर्ण बैठक की। , और भारत को टिकाऊ खाद्य प्रणालियों में एक वैश्विक नेता के रूप में स्थापित करना।
बैठक के दौरान, चर्चा भारत की मजबूत कृषि नींव का दोहन करने पर केंद्रित थी, जो राष्ट्रीय खाद्य तेल मिशन – तिलहन, श्री अन्न मिशन, स्टार्टअप इंडिया, 2070 तक नेट ज़ीरो और मिशन लाइफ एजेंडा जैसी राष्ट्रीय पहलों द्वारा समर्थित थी। भारत में सोयाबीन, बाजरा और दालों के अधिशेष उत्पादन के बावजूद, पौधों के प्रोटीन निष्कर्षण के लिए पर्याप्त घरेलू प्रसंस्करण इकाइयों की अनुपस्थिति को एक प्रमुख चुनौती के रूप में उजागर किया गया, जिसके परिणामस्वरूप आयात पर निर्भरता हुई।
मंत्री ने इस क्षेत्र के लिए मजबूत समर्थन व्यक्त किया और प्रतिनिधिमंडल को आश्वासन दिया कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय पौधे आधारित खाद्य क्षेत्र को प्राथमिकता के रूप में मान्यता देता है। उन्होंने पुष्टि की कि सरकार क्षेत्र के विकास को समर्थन देने के लिए अनुकूल योजनाओं और नीतियों को विकसित करने पर सक्रिय रूप से काम कर रही है। मंत्री ने माननीय वित्त मंत्री के साथ संयंत्र-आधारित उत्पादों के लिए जीएसटी दरों को कम करने के पीबीएफआईए के प्रतिनिधित्व को लेने के लिए भी समर्थन दिया, और इस बात पर जोर दिया कि प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी संयंत्र-आधारित खाद्य क्षेत्र को महत्वपूर्ण मानते हैं।
भारत में प्रोटीन की कमी एक गंभीर स्वास्थ्य चिंता बनी हुई है। जबकि पशु-आधारित प्रोटीन की मांग बढ़ रही है, यह संसाधन-गहन भी है और भविष्य के लिए सबसे टिकाऊ विकल्प नहीं हो सकता है। यह अच्छी तरह से समझा जाता है कि पशुधन क्षेत्र में भूमि और पानी का उपयोग अधिक है, जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
इसके विपरीत, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य, पर्यावरण और सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए लाभ के साथ अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करते हैं। पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करके, भारत अपने खाद्य प्रणालियों पर पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हुए प्रोटीन की कमी को दूर करने में मदद कर सकता है। इस क्षेत्र का विस्तार भारत के लिए वनस्पति प्रोटीन का निर्यात करने, रोजगार पैदा करने और किसानों को समर्थन देने का अवसर प्रदान करता है, साथ ही वैश्विक खाद्य स्थिरता प्रयासों में भी योगदान देता है।
चर्चा के दौरान, पीबीएफआईए ने क्षेत्र के विकास में तेजी लाने के उद्देश्य से कई प्रमुख प्रस्ताव प्रस्तुत किए। इनमें पादप प्रोटीन समूहों का निर्माण, पारंपरिक खाद्य क्षेत्रों के साथ पादप-आधारित उत्पादों के लिए जीएसटी दरों को कम करना, प्रसंस्करण इकाइयों के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करना और उत्कृष्टता केंद्र में निवेश करना शामिल है।
एसोसिएशन ने पादप प्रोटीन निष्कर्षण के लिए आवश्यक मशीनरी पर आयात शुल्क कम करने, वैकल्पिक प्रोटीन उत्पादों के लिए विशिष्ट एचएसएन कोड बनाने और पादप-आधारित पेय पदार्थों को सोया दूध या बादाम दूध जैसे स्पष्ट स्रोत पहचानकर्ताओं के साथ “दूध” जैसी शब्दावली का उपयोग करने की अनुमति देने की भी सिफारिश की है। इसके अतिरिक्त, एसोसिएशन ने क्षेत्र के भीतर नवाचार को बढ़ावा देने के लिए उद्यमशीलता त्वरक कार्यक्रमों की स्थापना का प्रस्ताव रखा।
केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान, प्रवीर श्रीवास्तव, ईडी, पीबीएफआईए और अन्य अधिकारी
पासवान ने इन प्रस्तावों के महत्व को स्वीकार किया और भारत को वैश्विक नेता के रूप में स्थापित करने के लिए उद्योग के साथ सहयोग करने की प्रतिबद्धता के लिए पीबीएफआईए की सराहना की। चर्चाओं ने टिकाऊ खाद्य नवाचार में भारत के नेतृत्व को आगे बढ़ाने की साझा प्रतिबद्धता को मजबूत किया। बैठक का समापन पीबीएफआईए द्वारा पासवान को संयंत्र-आधारित उत्पादों का एक क्यूरेटेड हैम्पर भेंट करने के साथ हुआ, जो क्षेत्र के नवाचार को प्रदर्शित करता है।
पहली बार प्रकाशित: 22 नवंबर 2024, 09:52 IST
