एक पूर्व कॉर्पोरेट पेशेवर, अमृता भारती ने एग्रीप्रेन्योर को बदल दिया, ने विदेश से भारत लौटने के बाद स्थायी खेती और ग्रामीण उद्यमिता में अपनी सच्ची पुकार पाई। (छवि क्रेडिट: अमृता भारती)
अमृता भारती की कहानी साहस, दृष्टि और अविश्वसनीय भावना में से एक है। जमशेदपुर से आ रही है और अब पुणे में बस गई, उसने एक सपने के साथ भारत लौटने से पहले कई साल बिताए। अपने व्यापक कॉर्पोरेट अनुभव के बावजूद, वह अप्रभावित महसूस कर रही थी और उद्देश्य और आत्मनिर्भरता में निहित जीवन के लिए तरस रही थी। उसने विभिन्न उपक्रमों, सौंदर्य प्रतियोगिता, कलात्मकता, और अधिक की खोज की, लेकिन किसी ने भी अपने आंतरिक कॉलिंग को संतुष्ट नहीं किया। उसका दिल कुछ ऐसा करने के लिए तैयार था जिसने उसकी आत्मा और पर्यावरण दोनों का पोषण किया हो।
एक बालकनी के बगीचे में सपने रोपण
मोड़ तब आया जब उसने अपने मामूली 100 वर्ग फुट के शहर की बालकनी में पौधों की खेती शुरू की। समय के साथ, वह 500 से अधिक पौधों को बढ़ाती है, अपने जन्मजात हरे रंग के अंगूठे को दिखाती है। उनके समर्पण और रचनात्मकता ने उन्हें ‘सर्वश्रेष्ठ बालकनी गार्डन इन इंडिया’ पुरस्कार दिया। इस मान्यता ने उसे बड़े सपने देखने के लिए प्रेरित किया, अगर वह इस तरह के सीमित स्थान पर इसे हासिल कर सकती है, तो वह खुली भूमि के साथ क्या कर सकती है?
हरियाली फार्म्स: एक हरी दृष्टि जीवन में आती है
2021 में, अमृता ने कोई औपचारिक कृषि प्रशिक्षण नहीं होने के बावजूद दो एकड़ जमीन पर हरियाली फार्म्स लॉन्च किया। दृढ़ संकल्प के साथ, उसने विभिन्न स्रोतों से ज्ञान प्राप्त किया और खुद को हाथों से सीखने में डुबो दिया। उसने एक ऐसे खेत की कल्पना की जो सिर्फ खेती के लिए एक जगह नहीं थी, बल्कि शहरी लोगों के लिए एक अभयारण्य भी थी जो ग्रामीण शांति में भागने की मांग कर रही थी। यह पहचानते हुए कि शहर के निवासी प्रकृति से कितने डिस्कनेक्ट किए गए थे, उसने एक जगह पर क्यूरेट किया, जहां आगंतुक ताजी हवा में सांस ले सकते थे, खेती में संलग्न हो सकते थे और भूमि के साथ फिर से जुड़ सकते थे।
अपनी पहल को मजबूत करने के लिए, अमृता ने कृषि-पर्यटन में औपचारिक प्रशिक्षण लिया और महाराष्ट्र सरकार के तहत एक प्रमाणित कृषि-पर्यटन केंद्र बन गया। उसका मिशन: शहर के लोगों को शिक्षित करने, प्रेरित करने और उन्हें कृषि जीवन की लय का अनुभव करने का मौका देने के लिए।
जैविक, मौसमी और समझदार खेती
हरियाली फार्म्स एक जैविक और मौसमी कृषि मॉडल का अनुसरण करता है। मानसून के दौरान, अमृता 1.5 एकड़ में सुगंधित इंद्रैनी चावल की खेती करती है, जिसमें सालाना 1 टन से अधिक की उपज होती है। यह अनप्लिश्ड चावल मेहमानों को परोसा जाता है और व्यक्तिगत खपत के लिए उपयोग किया जाता है, जो उसके खेत-से-टेबल अवधारणा को मजबूत करता है। सर्दियों में, वह गेहूं, सरसों, मक्का, गन्ने, हरे और काले चना और देशी और विदेशी दोनों सब्जियों का एक जीवंत सरणी उगाती है।
आगंतुक ताजा उपज खरीद सकते हैं या क्यूरेटेड फार्म भोजन के हिस्से के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं। उसका ध्यान केवल राजस्व पर नहीं है, बल्कि स्थिरता के आसपास प्रामाणिक अनुभव बनाने पर है।
गर्मियों में, अमृता तेल निकालने के लिए लगभग 600-700 किलोग्राम बीजों को सूरजमुखी और कोल्ड-प्रेस उगाती है। इन जैविक उत्पादों को प्रीमियम कीमतों पर बेचा जाता है, जो उसके कृषि संचालन और पवित्रता के लिए प्रतिष्ठा दोनों को बनाए रखता है।
एक बंद लूप, पर्यावरण के अनुकूल मॉडल
हरियाली फार्म्स की परिभाषित विशेषताओं में से एक इसका बंद लूप पारिस्थितिकी तंत्र है। अमृता रासायनिक उर्वरकों के स्पष्ट हैं। इसके बजाय, वह खेत जानवरों, गायों, बकरियों, खरगोशों, बत्तखों, मुर्गियों और गिनी सूअरों से कचरे का उपयोग करके अपनी खुद की जैविक खाद बनाती है। यह न केवल बाहरी इनपुट पर निर्भरता को कम करता है, बल्कि मिट्टी को भी समृद्ध करता है, यह सुनिश्चित करता है कि खेत उपजाऊ और टिकाऊ रहे।
ग्रिट के साथ प्रतिकूलता पर काबू पाना
अमृता की यात्रा आसान से दूर थी। एक महिला और एक गैर-महाराष्ट्रियन के रूप में एक पारंपरिक गाँव की स्थापना में प्रवेश करते हुए, उसे संदेह, प्रतिरोध और यहां तक कि शत्रुता का सामना करना पड़ा। एक कष्टप्रद घटना में, वह एक शाम की ड्राइव के दौरान स्थानीय लोगों के एक समूह द्वारा अवरुद्ध और परेशान किया गया था। अकेले लेकिन अनियंत्रित, वह अपनी जमीन पर खड़ी थी, परिवर्तन को दर्ज किया, और खुद स्थिति को टाल दिया।
उसने मानसून के दौरान लगभग एक महीने तक बिजली के बिना रहने वाले अलगाव को सहन किया। उनके पति और बच्चे काम और शिक्षा के कारण पुणे में रहे, उन्हें खेत का प्रबंधन करने के लिए छोड़ दिया। जब उसने एक ट्रैक्टर को चलाने का प्रयास किया, तो उसे उपहास का भी सामना करना पड़ा, एक कार्य कई महिला के लिए अयोग्य माना जाता है। लेकिन जब वह सफल हुईं, तो उसके आलोचकों ने भी उसके साहस की सराहना की।
समय के साथ, उसकी दृढ़ता स्थानीय समुदाय पर जीतने लगी। संदेहियों से लेकर समर्थकों तक, कई ग्रामीण अब उसकी ओर देखते हैं और मार्गदर्शन के लिए उससे परामर्श करते हैं।
उपलब्धियां और मान्यता
स्थायी कृषि के लिए अमृता की प्रतिबद्धता ने राष्ट्रीय प्रशंसा प्राप्त की है। हरियाली फार्म्स को डीडी किसान पर भारत के बढ़ते कृषि स्टार्टअप में से एक के रूप में चित्रित किया गया था। उन्होंने कृषी जागरण से प्रतिष्ठित ‘करोड़पति किसान भारत पुरस्कार’ भी प्राप्त किया, जिसमें कृषि-पर्यटन और जैविक खेती में उनके अभिनव योगदान को पहचानते हुए।
अनुभव, शिक्षित, सशक्त
अमृता सिर्फ एक खेत नहीं चलाती है, वह एक समग्र ग्रामीण अनुभव को क्यूरेट करती है। उसके मेहमानों को खेती में भाग लेने, रासायनिक-मुक्त उपज का स्वाद लेने और जैविक प्रथाओं के बारे में जानने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। उसका लक्ष्य न केवल फसलों की खेती करना है, बल्कि स्थिरता के महत्व के आसपास चेतना भी है।
उसका दृष्टिकोण ग्रामीण-शहरी विभाजन को पाटता है और उन लोगों के मन में परिवर्तन के बीजों को पौधे देता है जो यात्रा करते हैं। इन immersive अनुभवों के माध्यम से, वह धीमी, दिमागदार जीवन और हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन के पीछे के श्रम के लिए प्रशंसा को बढ़ावा देती है।
भविष्य के लिए एक बीकन
आज, अमृता भारती दृढ़ता, दृष्टि और उद्देश्य की शक्ति के एक चमकदार उदाहरण के रूप में खड़ा है। एक कॉर्पोरेट कर्मचारी से एक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त जैविक किसान और कृषि-पर्यटन उद्यमी में उसका परिवर्तन इस बात का प्रमाण है कि कार्रवाई द्वारा समर्थित जुनून असाधारण परिणाम दे सकता है।
वह अपने खेत के प्रसाद में विविधता लाना जारी रखती है और अन्य आकांक्षी किसानों, विशेष रूप से महिलाओं को स्थायी कृषि को गले लगाने के लिए सलाह देना है। जैसा कि वह बुद्धिमानी से कहती है, “हमें मजबूत और ध्यान केंद्रित करना होगा, शोर से विचलित नहीं।”
अमृता भारती केवल भोजन नहीं बढ़ रही है, वह जागरूकता, आत्मविश्वास और अधिक टिकाऊ भविष्य बढ़ रही है। उनकी कहानी उन्हें ग्लोबल फार्मर बिजनेस नेटवर्क जैसी पहल के लिए एक आदर्श फिट बनाती है, जहां नवाचार, लचीलापन और पर्यावरणीय स्टूवर्डशिप सेंटर स्टेज लेते हैं।
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पहली बार प्रकाशित: 25 जून 2025, 05:15 IST
