मीनाक्षी तिवारी, उप निदेशक राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड, राज्य सरकार के अधिकारियों के साथ और सिद्धांत और सार्थक मेहरोत्रा अपने मशरूम फार्म में
कॉर्बेट नेशनल पार्क के पास रामनगर शहर के नवोन्वेषी किसान, दो युवा भाई सिद्धांत और सार्थक मेहरोत्रा ने अपने दूरदर्शी विचारों को एक सफल व्यवसाय में बदल दिया है। उनकी कृषि भूमि का उपयोग करने की उनके पिता की इच्छा का सम्मान करने के सपने के रूप में शुरू हुई यह परियोजना अब एक बेहद सफल उद्यम बन गई है जो न केवल उन्हें पर्याप्त रिटर्न प्रदान कर रही है बल्कि स्थानीय कृषि अर्थव्यवस्था को भी बदल रही है।
मशरूम की खेती
मार्केट गैप को एक संपन्न उद्यम में बदलना
मेहरोत्रा बंधु अपने क्षेत्र की कृषि संबंधी चुनौतियों से अनजान नहीं थे। इलेक्ट्रॉनिक्स पृष्ठभूमि वाले परिवार से आने के कारण, उन्होंने कुछ नया करने का फैसला किया, कुछ ऐसा जो कृषि क्षेत्र की बदलती गतिशीलता के साथ उनकी उद्यमशीलता की भावना को मिश्रित करेगा।
होटल उद्योग, विशेषकर कॉर्बेट नेशनल पार्क के आसपास काम करने वाले अपने दोस्तों के साथ बातचीत से एक विचार आया। होटलों को अक्सर अपनी रसोई के लिए मशरूम की आपूर्ति में कमी का सामना करना पड़ता था, जिससे भाइयों को मशरूम उत्पादन इकाई स्थापित करने की संभावना तलाशने के लिए प्रेरित किया गया।
यह महसूस करते हुए कि बाजार में एक कमी है और क्षेत्र में बड़े पैमाने पर मशरूम उत्पादन की कोई सुविधा नहीं है, उन्होंने इस विशिष्ट लेकिन आशाजनक क्षेत्र में उतरने का फैसला किया। राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (एनएचबी) में सरकारी अधिकारियों के साथ शोध और परामर्श के बाद, उन्होंने एक साहसिक कदम आगे बढ़ाया। उन्होंने 100 मीट्रिक टन (एमटी) की प्रारंभिक क्षमता वाली एक उच्च तकनीक मशरूम खेती इकाई की कल्पना की, जो अंततः 180 मीट्रिक टन तक विस्तारित होगी।
राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड से समर्थन
2022 में, सिद्धांत और सार्थक राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड पहुंचे, जहां उन्हें परियोजना योजना और कार्यान्वयन की पूरी प्रक्रिया के दौरान मार्गदर्शन किया गया। एनएचबी ने न केवल मूल्यवान तकनीकी सलाह प्रदान की, बल्कि सब्सिडी के माध्यम से वित्तीय सहायता भी प्रदान की, जिससे उनके लिए आवश्यक धनराशि सुरक्षित करना आसान हो गया। भाइयों को डीएमआरसी सोलन और जीबीपीयूएएंडटी पंतनगर जैसे प्रसिद्ध कृषि अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग से भी लाभ हुआ, जिन्होंने उन्हें मशरूम की खेती में नवीनतम तकनीकों से परिचित कराया।
एनएचबी की सहायता से, भाइयों ने 2023 की शुरुआत में मेसर्स वर्धमान एग्रो के नाम से अपनी मशरूम उत्पादन इकाई स्थापित की। इकाई अत्याधुनिक सुविधाओं और प्रौद्योगिकी से सुसज्जित थी, जिसमें इष्टतम विकास स्थितियों के लिए जलवायु-नियंत्रित कमरे और स्वचालित सिस्टम शामिल थे। इससे उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम की लगातार आपूर्ति सुनिश्चित हुई जो स्थानीय होटलों, रेस्तरां और बाजारों की बढ़ती मांग को पूरा करेगी।
सावधानीपूर्वक योजना और कार्यान्वयन के कारण स्टार्टअप चरण सुचारू था। मार्च 2023 तक, उनकी मशरूम खेती इकाई चालू हो गई, और मशरूम के पहले बैच की कटाई की गई। 50-60 दिनों के औसत फसल चक्र के साथ, उन्होंने 2023-24 के अंत तक 190 मीट्रिक टन का उत्पादन हासिल किया। रुपये की औसत बिक्री मूल्य पर. 115 प्रति किलोग्राम, इसका सकल राजस्व रु. 2.18 करोड़.
उच्च परिचालन लागत के बावजूद, जिसमें बैंक ईएमआई, कच्चे माल और श्रम जैसे खर्च शामिल थे, भाई रुपये की शुद्ध आय उत्पन्न करने में कामयाब रहे। पूर्ण पैमाने पर उत्पादन के पहले वर्ष में 76 लाख। यह सफलता न केवल वित्तीय थी, बल्कि क्षेत्र में एक वैकल्पिक, उच्च मूल्य वाली फसल के रूप में मशरूम की खेती की व्यवहार्यता और स्थिरता का प्रमाण भी थी।
मशरूम फार्म की झलक
पर्यावरण-अनुकूल और उद्यमशीलता प्रभाव
जो बात उनके उद्यम को अलग करती है, वह है पर्यावरणीय स्थिरता को आर्थिक लाभप्रदता के साथ जोड़ने की क्षमता। मशरूम की खेती एक पर्यावरण-अनुकूल प्रक्रिया है क्योंकि इसमें कृषि-अवशेषों और जैविक कचरे का उपयोग किया जाता है, जो अन्यथा पर्यावरण क्षरण में योगदान देगा। भाइयों ने न केवल एक उभरते बाजार में प्रवेश किया, बल्कि कृषि अपशिष्ट को प्रबंधित करने में भी मदद की, इसे एक मूल्यवान प्रोटीन युक्त खाद्य स्रोत में बदल दिया।
वर्धमान एग्रो की सफलता ने क्षेत्र के कई अन्य किसानों और उद्यमियों को मशरूम की खेती को एक व्यवहार्य व्यवसाय विकल्प के रूप में मानने के लिए प्रेरित किया है। विकास और लाभप्रदता की जबरदस्त संभावनाओं को देखते हुए, कई स्थानीय किसानों ने अब इसी तरह की परियोजनाएं स्थापित करने के लिए मार्गदर्शन और वित्तीय सहायता के लिए राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड से संपर्क किया है। इस तरह, मेहरोत्रा बंधुओं की पहल का व्यापक प्रभाव पड़ा है, जिससे ग्रामीण उद्यमिता को बढ़ावा मिला है, महिला किसानों को सशक्त बनाया गया है और स्थानीय युवाओं को रोजगार मिला है।
सिद्धांत और सार्थक मेहरोत्रा की कहानी सिर्फ व्यावसायिक सफलता की कहानी नहीं है, बल्कि यह इस बात का भी उदाहरण है कि आधुनिक तकनीक और नवाचार पारंपरिक कृषि को कैसे बदल सकते हैं। उन्नत कृषि पद्धतियों को अपनाकर और सरकारी संस्थानों के साथ सहयोग करके, उन्होंने एक साधारण विचार को गेम-चेंजिंग व्यवसाय में बदल दिया है जो न केवल आकर्षक है बल्कि टिकाऊ और प्रभावशाली भी है।
उनकी यात्रा ने दिखाया है कि सही मार्गदर्शन, प्रौद्योगिकी और दृढ़ संकल्प के साथ, युवा उद्यमी कृषि क्षेत्र की अपार संभावनाओं का लाभ उठा सकते हैं, यहां तक कि उन क्षेत्रों में भी जहां पारंपरिक खेती आदर्श है। भाइयों की सफलता इस बात का प्रमाण है कि कृषि आधुनिक और लाभदायक दोनों हो सकती है, और इसने अन्य महत्वाकांक्षी किसानों के लिए एक शक्तिशाली उदाहरण स्थापित किया है।
भविष्य की ओर देख रहे हैं
अपने पहले वर्ष की सफलता और क्षेत्र में उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम की बढ़ती मांग के साथ, मेहरोत्रा बंधु पहले से ही भविष्य के लिए योजना बना रहे हैं। उनका लक्ष्य अपनी इकाई का और विस्तार करना, मशरूम की विभिन्न किस्मों में विविधता लाना और स्थानीय क्षेत्र से परे बाजारों तक अपनी पहुंच बढ़ाना है। उनकी दृष्टि सिर्फ व्यावसायिक वृद्धि से परे फैली हुई है – वे मशरूम किसानों की अगली पीढ़ी को प्रेरित करने और मार्गदर्शन करने की उम्मीद करते हैं, स्थायी कृषि व्यवसायों का एक नेटवर्क तैयार करते हैं जो ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बदलने में मदद कर सकते हैं।
(लेखिका: मीनाक्षी तिवारी, उपनिदेशक, राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड)
पहली बार प्रकाशित: 16 नवंबर 2024, 06:02 IST