चावल का उत्पादन 551.5 मिलियन टन के नए रिकॉर्ड तक पहुंचने के लिए 0.9% बढ़ने का अनुमान है, जो मुख्य रूप से एशिया में बढ़े हुए उत्पादन से प्रेरित है। (फोटो स्रोत: कैनवा)
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने अपनी नवीनतम खाद्य आउटलुक रिपोर्ट में वैश्विक खाद्य वस्तु बाजारों के लिए एक बड़े पैमाने पर सकारात्मक दृष्टिकोण का अनुमान लगाया है, चावल, मक्का, शर्बत और तिलहन सहित प्रमुख फसलों के लिए रिकॉर्ड उत्पादन का पूर्वानुमान। हालांकि, एजेंसी ने चरम मौसम, भू -राजनीतिक तनाव और व्यापार नीति अनिश्चितताओं से बढ़ते जोखिमों की भी चेतावनी दी, जो आने वाले महीनों में खाद्य सुरक्षा को खतरे में डाल सकते हैं।
एफएओ के अनुसार, वैश्विक मक्का उत्पादन में तेजी से वृद्धि होने की उम्मीद है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, जहां विस्तारित बाइडिंग के कारण 6% की वृद्धि का अनुमान है। ब्राजील और यूरोपीय संघ को भी ठोस लाभ पोस्ट करने की उम्मीद है।
चावल का उत्पादन 551.5 मिलियन टन के नए रिकॉर्ड तक पहुंचने के लिए 0.9% बढ़ने का अनुमान है, जो मुख्य रूप से एशिया में बढ़े हुए उत्पादन से प्रेरित है। अफ्रीका से मजबूत मांग और भारत और दक्षिण अमेरिका से बढ़ते निर्यात से अंतर्राष्ट्रीय चावल के व्यापार को 60.5 मिलियन टन रिकॉर्ड करने की संभावना है।
गेहूं का उत्पादन मामूली रूप से बढ़ाने के लिए निर्धारित है, भारत के विस्तार के कारण एक सर्वकालिक उच्च फसल के लिए तैयार है, और यूरोपीय संघ ने मौसम की बेहतर स्थिति के लिए 13% को बढ़ावा देने की उम्मीद की थी। हालांकि, गेहूं की प्रति व्यक्ति भोजन की खपत विश्व स्तर पर घट सकती है, जबकि चावल की खपत, विशेष रूप से कम आय वाले, खाद्य-घाटी देशों में, लगभग 2%बढ़ने का अनुमान है।
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि 2024 में वैश्विक खाद्य आयात बिल में 3.6 प्रतिशत की वृद्धि होने का अनुमान है, जो लगभग USD 2.1 ट्रिलियन तक पहुंच गया है। कॉफी, चाय और कोको जैसे उष्णकटिबंधीय पेय के लिए आयात लागत 29 प्रतिशत से अधिक, साथ ही फलों, सब्जियों और मांस के लिए बढ़ी है।
इस बीच, अनाज के आयात की लागत 4.6%कम हो गई। 2025 में, व्यापार तनाव और नीति अनिश्चितताएं खाद्य कीमतों और आयात संस्करणों को प्रभावित कर सकती हैं, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय पेय और पशुधन-आधारित उत्पादों जैसे संवेदनशील वस्तुओं के लिए।
रिपोर्ट में हाइलाइट किए गए सबसे अधिक दबाव वाले खतरों में से एक एवियन इन्फ्लूएंजा (HPAI) का प्रसार है, जो दुनिया भर में पोल्ट्री और अंडे क्षेत्रों को बाधित करता है। 2022 के बाद से, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में 173 मिलियन से अधिक मुर्गियां प्रभावित हुई हैं, जिससे 1.4 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक की नियंत्रण लागत का प्रकोप हो गया है।
दुनिया के तीसरे सबसे बड़े पोल्ट्री निर्यातक ब्राजील ने हाल ही में एचपीएआई के अपने पहले वाणिज्यिक मामले की सूचना दी। जबकि पोल्ट्री मांस का निर्यात स्थिर रहा है, अंडे का उत्पादन और कीमतें अस्थिरता का अनुभव करती रहती हैं, 2024 में लगभग दोगुनी अंडों में वैश्विक व्यापार संस्करणों के साथ।
रिपोर्ट में वैश्विक उर्वरक व्यापार में बदलाव पर भी करीब से नज़र डालती है, जिसमें निर्यात में रूस के बढ़ते प्रभुत्व को ध्यान में रखते हुए। 2022 में चरम पर होने के बाद से उर्वरक की कीमतें काफी गिर गई हैं, लेकिन सामर्थ्य एक चिंता का विषय है। अन्य खंड जटिल वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं और भोजन आयात पर निर्भर विकासशील देशों पर शिपिंग के संभावित प्रभाव के कारण समुद्री भोजन धोखाधड़ी में वृद्धि की जांच करते हैं।
जबकि एफएओ समग्र खाद्य उत्पादन के बारे में आशावादी बना हुआ है, यह वैश्विक अनिश्चितताओं को बढ़ाने के सामने सतर्कता और लचीलापन की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करता है।
पहली बार प्रकाशित: 16 जून 2025, 10:01 IST
