समुद्री शैवाल खेती: भारत के तटीय जल से उठने वाला एक सुनहरा अवसर

समुद्री शैवाल खेती किसी भी उर्वरक, कीटनाशकों, या मीठे पानी (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: Pexel) से स्वतंत्र है।

भारत समुद्री शैवाल की एक समृद्ध विविधता का घर है। इनमें लाल शैवाल की लगभग 434 प्रजातियां, भूरे रंग की शैवाल की 194 प्रजातियां और हरी शैवाल की 216 प्रजातियां हैं। ये किस्में उन उद्योगों के लिए महान मूल्य रखती हैं जो खाद्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन, जैव-निषेचन, फार्मास्यूटिकल्स और यहां तक ​​कि बायोप्लास्टिक का उत्पादन करते हैं। सबसे अधिक खेती की जाने वाली कुछ किस्मों में शामिल हैं जाली, गड़गड़ाहटऔर ग्रेसिलारिया क्रैसा, जो अगर अगार का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। इस बीच, सरगसुम और टर्बिनरिया जैसे भूरे रंग के समुद्री शैवाल को आमतौर पर एल्गिनेट्स और ऑर्गेनिक समुद्री शैवाल उर्वरकों का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है।

इस प्राकृतिक धन के बावजूद, भारत में वर्तमान समुद्री शैवाल की उपलब्धता, लगभग 58,715 टन (गीला वजन) का अनुमान है, विभिन्न उद्योगों से बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसने एक संरचित और टिकाऊ तरीके से समुद्री शैवाल की खेती का विस्तार करने का एक सुनहरा अवसर प्रस्तुत किया है।

बढ़ते समुद्री शैवाल आर्थिक रूप से पुरस्कृत होने के अलावा पर्यावरण का सम्मान करते हैं (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: पिक्सबाय)।

समुद्री शैवाल खेती: सरल, लाभदायक और टिकाऊ

समुद्री शैवाल खेती किसी भी उर्वरक, कीटनाशकों या मीठे पानी से स्वतंत्र है। अपनाई गई तकनीक तटीय समुदाय द्वारा संभालने के लिए कम और आसान है। उथले समुद्री जल में बांस के राफ्ट या ट्यूब-नेट का उपयोग करके समुद्री शैवाल उगाया जाता है। उत्पादन कम लागत है, रखरखाव नगण्य है, और एक फसल 45 से 60 दिनों के भीतर तैयार है। एक वर्ष में विकास के छह चक्र संभव हैं, जो इस प्रयास को छोटे फिशर समुदायों के लिए आय का एक भरोसेमंद स्रोत बनाता है।

पहले, बीज स्टॉक को सीधे सीबेड से काटा गया था, लेकिन इस तरह की प्रथा प्राकृतिक संसाधनों के लिए हानिकारक थी। आज, वैज्ञानिक संस्थान नियंत्रित प्रक्रियाओं के माध्यम से स्वस्थ बीज स्टॉक विकसित करने में सहायता कर रहे हैं ताकि आय में वृद्धि के अवसरों के दौरान पर्यावरण को खतरा न हो।

सामूहिक विकास के लिए क्लस्टर मॉडल

यह सुनिश्चित करने के लिए कि परियोजना सफल और समावेशी है, सरकार ने एक क्लस्टर मॉडल को अपनाया है। इस मॉडल के तहत, प्रत्येक समूह या क्लस्टर में न्यूनतम तीन लाभार्थी हैं। लाभार्थी फिशरवोमेन, स्व-सहायता समूह के सदस्य या व्यक्तिगत उद्यमी हो सकते हैं। क्लस्टर में प्रत्येक व्यक्ति को 45 बांस राफ्ट्स मिलते हैं, इस प्रकार कुल 135 राफ्ट प्रति क्लस्टर। परियोजना को राज्य मत्स्य विभाग और CSIR-CSMCRI से तकनीकी विशेषज्ञता के साथ निष्पादित किया गया है, और राष्ट्रीय मत्स्य विकास बोर्ड वित्तीय सहायता प्रदान करता है।

खेती के लिए सही जगह चुनना

समुद्री शैवाल की खेती सफल होने के लिए, खेती स्थल को कुछ शर्तों को पूरा करना होगा। समुद्री जल को प्रति हजार 30 भागों से कम नहीं के स्थिर लवणता स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए। समुद्र तल रेतीले या चट्टानी होना चाहिए, और पानी नरम धाराओं के साथ साफ और साफ होना चाहिए। तापमान सबसे अच्छा होगा यदि यह 26 से 30 डिग्री सेल्सियस हो। इसके अलावा, कम ज्वार में, क्षेत्र में पानी की गहराई कम से कम एक मीटर होनी चाहिए। ये प्राकृतिक स्थितियां समुद्री शैवाल को जल्दी और बड़ी मात्रा में बढ़ने में मदद करती हैं।

समुद्री शैवाल की खेती के सफल होने के लिए, तापमान सबसे अच्छा होगा यदि यह 26 से 30 डिग्री सेल्सियस (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: Pexel) है।

उच्च मूल्य के साथ समुद्री शैवाल किस्में

खेती के लिए सबसे उपयुक्त प्रजातियां हैं कप्पैफिकस अल्वारेज़ी और गड़गड़ाहट। Kappaphycus तेजी से बढ़ता है और किसी न किसी समुद्र के प्रति कम संवेदनशील होता है। कप्पैफिकस के साथ लगाए गए प्रत्येक बेड़ा केवल 45 दिनों में लगभग 250 किलोग्राम प्राप्त कर सकता है, जबकि ग्रेसिलिया लगभग 40 से 50 किलोग्राम देता है। यद्यपि Kappaphycus को अधिक बीज सामग्री की आवश्यकता होती है, इसका उत्पादन काफी अधिक है और बेहतर रिटर्न प्रदान करता है।

135 राफ्ट के साथ एक विशिष्ट क्लस्टर में, लगभग 6,750 किलोग्राम बीज सामग्री का उपयोग किया जाता है। फसल के समय, प्रत्येक बेड़ा 250 किलोग्राम समुद्री शैवाल देता है, जिसमें से 200 किग्रा अगली फसल के लिए 50 किलोग्राम वापस रखने के बाद शुद्ध उपज है। इसका मतलब यह है कि एक एकल क्लस्टर एक चक्र में 27,000 किलोग्राम गीला समुद्री शैवाल का उत्पादन कर सकता है। एक वर्ष में छह चक्रों से अधिक, कुल 1,62,000 किलोग्राम तक आता है। सूखने के बाद, कुल उपज लगभग 16,200 किलोग्राम है, क्योंकि सूखने के बाद केवल 10 प्रतिशत गीला वजन रहता है। लगभग रुपये में सूखे समुद्री शैवाल के बाजार मूल्य के साथ। 60 प्रति किलोग्राम, एक क्लस्टर की कुल वार्षिक आय लगभग रु। 9,72,000।

कम निवेश, स्थिर आय

इस परियोजना को स्थापित करने की लागत अपेक्षाकृत कम है। एक बांस के बेड़े की कीमत लगभग रु। 2,000। 135 राफ्ट के एक समूह के लिए, पूंजी लागत रु। 2,02,500। पहले चक्र के लिए आवर्ती लागत रु। 67,500, और दूसरे से छठे चक्रों में, यह रु। 1,68,750। यह पहले वर्ष में कुल परियोजना लागत को रु। 4,38,750।

रुपये के अद्यतन सकल राजस्व के साथ। 9,72,000, पहले वर्ष में शुद्ध राजस्व रु। 5,33,250। दूसरे वर्ष से, जब पूंजीगत लागत पहले से ही कवर की जाती है, तो शुद्ध राजस्व रुपये तक बढ़ जाता है। 7,35,750 प्रति वर्ष।

एक क्लस्टर में एक साथ काम करने वाले तीन लोगों के लिए, इसका मतलब रुपये की औसत मासिक आय है। 20,437 प्रति व्यक्ति, दूसरे वर्ष से शुरू।

सकारात्मक परिणाम और भविष्य की क्षमता

इस पहल ने पहले से ही उत्साहजनक परिणाम प्राप्त कर लिए हैं। उदाहरण के लिए, बड़े पैमाने पर बीजाणुओं के लिए बड़े पैमाने पर उत्पादन गड़गड़ाहट तमिलनाडु के मंडपम में किया जा रहा है। गुजरात में, खेती ग्रैसिलिया ड्यूरा मछली पकड़ने के समुदायों के लिए आय के नए स्रोत खोले हैं। भारत के तटीय राज्यों में बड़े पैमाने पर समुद्री शैवाल की खेती अगर और alginates पर निर्भर उद्योगों की बढ़ती जरूरतों को पूरा करने की संभावना है। इन सबसे ऊपर, यह रोजगार पैदा कर रहा है, महिलाओं को सशक्त बना रहा है और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा दे रहा है।

समुद्री शैवाल खेती तटीय जीवन को बदलने का एक स्थायी तरीका है, न कि केवल आय का एक नया स्रोत। भारत के तटीय परिवारों में प्राकृतिक संसाधन, सरकारी सहायता, और वैज्ञानिक प्रगति सभी एक साथ काम करने के लिए एक उज्जवल भविष्य बनाने की वास्तविक संभावना है। बढ़ते समुद्री शैवाल आर्थिक रूप से पुरस्कृत होने के अलावा पर्यावरण का सम्मान करते हैं। जो लोग समुद्र की खेती करने का फैसला करते हैं, उनके लिए एक ताजा मौका होता है जो प्रत्येक लहर के साथ होता है जो तट तक पहुंचता है।

पहली बार प्रकाशित: 05 अप्रैल 2025, 16:43 IST