मंगोस्टीन: भारत में ‘फलों की रानी’ – खेती, स्वास्थ्य लाभ और आर्थिक क्षमता

मंगोस्टीन को अक्सर फलों की रानी के रूप में जाना जाता है और मंगोस्टीन का वर्तमान बाजार मूल्य रु। 600/किग्रा। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: पिक्सबाय)

मंगोस्टीन, जिसे वैज्ञानिक रूप से गार्सिनिया मंगोस्टाना के रूप में जाना जाता है, क्लूसियासी परिवार से एक फलने वाला पेड़ है। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, यह पेड़ अपने मलाईदार सफेद इंटीरियर के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, जो एक गहरे बैंगनी रंग में संलग्न है। अक्सर अपने असाधारण स्वाद और औषधीय गुणों के कारण ‘फलों की रानी’ के रूप में जाना जाता है, मंगोस्टीन विशिष्ट उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है, जिससे बड़े पैमाने पर उत्पादन सीमित होता है। भारत में, मंगोस्टीन के लिए प्रमुख खेती क्षेत्र केरल, तमिलनाडु और कर्नाटक हैं।

विशिष्ट विशेषताओं और वृद्धि की स्थिति

मंगोस्टीन एक सदाबहार पेड़ है, धीमी गति से बढ़ता और मध्यम आकार का। यह आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है। यह पेड़ एक भूमध्यरेखीय जलवायु के साथ ठंढ से मुक्त क्षेत्रों में बढ़ सकता है। ऊंचाई और वार्षिक वर्षा की आवश्यकता क्रमशः 400-900 मीटर और 180-250 सेमी है। यह गहरी और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है जो कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध है। पत्तियां मोटी, चमड़े और गहरे हरे रंग की होती हैं। फूलों का रंग गुलाबी है।

फल सेट से 120-128 दिनों के बाद फल परिपक्व होते हैं। फलों को आमतौर पर दक्षिणी भारत में जुलाई-अगस्त में पक जाता है। फलों का वार्षिक उत्पादन एक परिपक्व पेड़ से लगभग 40-60 किलोग्राम है। परिपक्व पेड़ों की उम्र लगभग 15 साल की होगी। परिपक्व फल एक चिकनी सतह और गोल के साथ गहरे बैंगनी होते हैं। फल का माप 3.4-7.5 सेमी व्यास है। लुगदी बर्फ, रसदार और मीठे की तरह सफेद होती है जिसमें एक अलग स्वाद होता है।

आम की खेती और प्रसार

Mangosteen खेती करने के लिए काफी चुनौतीपूर्ण है। विशेष वातावरण के लिए धीमी वृद्धि और इसकी आवश्यकताओं को खेती करने के लिए इसे थोड़ा कठिन बना देता है। दक्षिण पूर्व एशिया में, कई खेती बड़े पत्तों और विभिन्न आकारों के फल के साथ मौजूद हैं।

प्रसार पारंपरिक रूप से बीजों द्वारा होता है। बीज पार्थेनोकार्पिक (बीज रहित) हैं और अभी भी व्यवहार्य हैं। ग्राफ्टिंग भी संभव है और फलने की अवधि को तेज करता है। बीजों को 6 × 6 मेट की रिक्ति पर लगाया जाता है। पेड़ रोपण के 8-10 साल बाद फूलने लगते हैं। ग्राफ्टेड पेड़ 7-8 साल में जल्द ही फूलते हैं।

कीट और रोग

पत्ती खाने वाले, पत्ती खनिक और फल बोरर्स जैसे कीट मंगोस्टीन को प्रभावित करते हैं। अन्य रोगों में लीफ ब्लाइट, डिप्लोडिया फ्रूट रोट और ब्राउन रूट रोग शामिल हैं। बायो-कंट्रोल एजेंटों का उपयोग करके स्वस्थ पैदावार प्राप्त करने के लिए अच्छा कीट और रोग प्रबंधन महत्वपूर्ण है।

पोषण और औषधीय लाभ

मैंगोस्टीन एक स्वादिष्ट फल है, यह पोषण और औषधीय मूल्य का एक बिजलीघर भी है। इसके छिलके में xanthones होते हैं, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। फल बहुत सारे विटामिन, खनिज और आहार फाइबर के साथ स्वस्थ है।

पारंपरिक औषधीय संदर्भ में त्वचा के संक्रमण, मूत्र पथ से संबंधित बीमारियों और गैस्ट्रिक विकारों के उपचार के लिए इसके छिलके और बीजों के काढ़े और संक्रमण का उपयोग किया जाता है। Mangosteen का उपयोग दस्त, पेचिश, पेट में दर्द और पुरानी अल्सर सहित स्थितियों का इलाज करने के लिए किया जाता है। फल भड़काऊ रोगों के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। विरोधी भड़काऊ गुण गठिया जैसे रोगों और मुँहासे सहित कई त्वचा विकारों का इलाज करने में मदद करते हैं।

संसाधित उत्पाद

मैंगोस्टीन बहुमुखी है, इसे लंबे समय तक शेल्फ जीवन और अधिक उपयोग के लिए विभिन्न उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है। इन उत्पादों में जाम, जेली, स्क्वैश और डिब्बाबंद फल शामिल हैं। यह न केवल फल को मूल्य देता है, यह किसानों और उद्यमियों को आला बाजारों में टैप करने के लिए रास्ते भी प्रदान करता है।

आर्थिक महत्व

Mangosteen अपने उत्कृष्ट स्वाद और कम उत्पादन की मात्रा के लिए मूल्यवान है। मैंगोस्टीन का वर्तमान बाजार मूल्य रु। 600/किग्रा। एक परिपक्व पेड़ क्षेत्र में अच्छे आर्थिक रिटर्न देता है। उपज एक स्थायी खेती प्रक्रिया पर भी निर्भर करता है। घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में बढ़ती मांग उच्च आय वाली पैदावार के लिए अच्छी संभावित फसलों को इंगित करती है।

मैंगोस्टीन प्रकृति के सबसे अच्छे फलों में से एक है। फल में अद्भुत स्वाद, पोषण मूल्य और चिकित्सीय गुण हैं। यद्यपि यह भारत में व्यापक रूप से विकसित नहीं है, लेकिन इसका आर्थिक और औषधीय मूल्य इसे सही जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए एक व्यवहार्य फसल बनाता है। किसान अपने राजस्व में वृद्धि कर सकते हैं और इस शाही फल की बढ़ती मांग को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। वे स्थायी तकनीकों का उपयोग करके और मंगोस्टीन फसल को बढ़ाने का उपयोग करके अपनी विविध आय स्ट्रीम बढ़ा सकते हैं।

पहली बार प्रकाशित: 31 जनवरी 2025, 12:46 IST