इस लेख में, हम आपके लिए स्वादिष्ट केसर पिस्ता फिरनी का एक बहुत ही सरल और आसान नुस्खा लाए हैं, जिसे आप ईद 2025 उत्सव के लिए आसानी से घर पर बना सकते हैं।
यदि आप ईद-उल-फितर 2025 उत्सव के लिए कुछ मीठा लालसा करते हैं, तो केसर पिस्टा फिरनी एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह पारंपरिक मिठाई न केवल स्वाद में समृद्ध है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से बनाने में भी आसान है। यहां बताया गया है कि आप कम से कम प्रयास के साथ इस स्वादिष्ट, मलाईदार फ़िरनी को घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
केसर स्ट्रैंड्स – 8 से 10 पिस्ता (उबला हुआ) – 10 से 12 दूध – 1 लीटर इलायची पाउडर – 3/4 बड़ा चम्मच चावल (मोटे तौर पर जमीन) – 3 बड़े चम्मच चीनी – 3 बड़े चम्मच
तरीका:
दूध को उबालें: सबसे पहले, एक नॉन-स्टिक पैन लें और इसमें 1 लीटर दूध डालें। दूध को उबाल लें। एक बार जब यह उबलने लगता है, तो गर्मी को कम करें और कभी -कभार इसे हिलाते रहें। जब तक दूध कम न हो जाए, तब तक इसे उबाल दें। चावल का पेस्ट तैयार करें: अब, मोटे तौर पर जमीन के चावल लें और इसे एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पानी के साथ मिलाएं। इस पेस्ट को उबालने वाले दूध में जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल करें। मिश्रण को पकाएं: मध्यम गर्मी पर मिश्रण को पकाना जारी रखें, इसे चिपकाने या जलने से रोकने के लिए लगातार सरगर्मी करें। कुछ मिनटों के बाद, इलायची पाउडर और केसर स्ट्रैंड्स जोड़ें। एक बार केसर के घुलने के बाद, यह एक सुंदर रंग और खुशबू के साथ दूध को संक्रमित करेगा। मिश्रण को ठंडा करें: जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और कस्टर्ड जैसी स्थिरता तक पहुंचता है, तो गर्मी को बंद कर दें। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को ठंडा होने दें। सेवा: आपका स्वादिष्ट केसर पिस्ता फिरनी अब तैयार है। इसे कटा हुआ पिस्ता के साथ गार्निश करें और इसे पारंपरिक स्पर्श के लिए छोटे मिट्टी के बर्तनों में परोसें। यह पकवान की प्रस्तुति और स्वाद दोनों को बढ़ाता है।
सुझावों:
आप एक ताज़ा स्वाद के लिए पहले ठंडा परोस सकते हैं।
एक समृद्ध बनावट के लिए, आप कुछ क्रीम या मलाई जोड़ सकते हैं।
यह मिठाई विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को इसके नाजुक स्वाद और मलाईदार बनावट के साथ प्रभावित करेगी। अब, आप आसानी से घर पर केसर पिस्ता फिरनी बना सकते हैं और इसके रमणीय स्वाद में लिप्त हो सकते हैं।
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