लोग महा शिवरात्रि के दिन उपवास करते हैं और अपना आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए प्रभु की पूजा करते हैं। जबकि बहुत से लोग महा शिव्रात्रि उपवास के दौरान स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए चुनते हैं, आप पारंपरिक उपवास खाद्य पदार्थों का भी विकल्प चुन सकते हैं। यहां कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप महा शिव्रात्री के दौरान खा सकते हैं।
महा शिव्रात्रि, जिसे ‘शिव की महान रात’ के रूप में भी जाना जाता है, 26 फरवरी को मनाया जाएगा। यह त्योहार भगवान शिव को समर्पित है और दक्षिण भारतीय कैलेंडर के अनुसार, मग के महीने में कृष्णा पक्ष के दौरान चतुरदाशी तीथी में मनाया जाता है और उत्तर भारतीय कैलेंडर के अनुसार, फालगुन।
लोग महा शिवरात्रि के दिन उपवास करते हैं और अपना आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए प्रभु की पूजा करते हैं। जब आप महा शिवरात्रि के लिए उपवास कर रहे हैं, तो आप कुछ खाद्य पदार्थ खा सकते हैं क्योंकि यह आपकी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। जबकि बहुत से लोग स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए चुनते हैं, आप पारंपरिक उपवास खाद्य पदार्थों का भी विकल्प चुन सकते हैं। यहां कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप महा शिव्रात्री के दौरान खा सकते हैं।
सबुदाना खिचड़ी
सबदाना (टैपिओका मोती) अपने हल्के, आसान-से-पचने की प्रकृति के कारण एक लोकप्रिय उपवास घटक है जो त्वरित ऊर्जा भी प्रदान करता है। सबदना खिचड़ी को टैपिओका मोती भिगोने और फिर उन्हें घी, जीरा, आलू और मूंगफली के साथ भिगोने से बनाया जाता है। यह व्यंजन भरने और आराम करने वाला दोनों है, जिससे यह महा शिव्रात्रि पर उपवास करने वालों के लिए एक गो-टू है।
कुट्टू की पुरी
कुट्टू आटा, जो कि एक प्रकार का अनाज से बनाया गया है, उपवास के दौरान एक प्रधान है क्योंकि इसे एक लस मुक्त अनाज विकल्प माना जाता है। कुट्टू की पुरिस इस आटे से बने गहरे तले हुए फ्लैटब्रेड हैं और उन्हें अक्सर एक साधारण आलू करी के साथ जोड़ा जाता है। यह डिश हार्दिक है, फाइबर में समृद्ध है और एक दिलकश विकल्प है।
फल
यह एक ताज़ा और पौष्टिक व्यंजन है जो सेब, केले, अनार और पपीते जैसे ताजे फलों के साथ बनाया जाता है, जो तब रॉक नमक, काली मिर्च और नींबू के निचोड़ के साथ फेंक दिया जाता है। यह भारी उपवास खाद्य पदार्थों की एकरसता को तोड़ने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
लस्सी
लस्सी एक लोकप्रिय पेय है जो दही के साथ बनाई गई है, जो तब जीरा या इलायची जैसे मसालों के साथ स्वाद लेता है या शहद या चीनी के साथ मीठा होता है। यह एक शीतलन प्रभाव प्रदान करता है और प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो पाचन में सहायता करता है। ताज़ा लस्सी का एक गिलास हाइड्रेटेड और पोषित रहने का एक शानदार तरीका हो सकता है।
अलू व्यंजन
आलू एक उपवास के अनुकूल भोजन है जो आपको अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा देता है। आप विभिन्न आलू-आधारित व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जैसे कि एलू सब्जी या उबले हुए आलू रॉक नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। विभिन्न प्रकार के उपवास के अनुकूल भोजन तैयार करने के लिए आलू को पचाने में आसान और बहुमुखी होते हैं।
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