बिना भिगोए इस त्वरित रवा इडली रेसिपी को आज़माएँ
अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का और हेल्दी खाना चाहते हैं तो इडली बनाकर खा सकते हैं. दाल चावल को भिगोकर और पीसकर भी इडली बनाई जा सकती है. आज हम आपको रवा यानी सूजी से बनी इडली बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप इसे इंस्टेंट इडली भी कह सकते हैं. आप सिर्फ 10 मिनट में टेस्टी रवा इडली बनाकर खा सकते हैं. इसके लिए आपको न तो बाजार से बैटर खरीदने की जरूरत पड़ेगी और न ही बैटर बनाने के लिए पहले से दाल चावल भिगोने की जरूरत पड़ेगी. आप सिर्फ दही और सूजी से झटपट इडली तैयार कर सकते हैं. जानिए रवा सूजी इडली की रेसिपी.
रवा इडली रेसिपी
सूजी से इडली बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बारीक सूजी लीजिए और इसे एक बाउल में निकाल लीजिए. – अब इस कटोरे में आधा कप दही डालें और सूजी में मिला दें. – अब इसमें 1 चम्मच नमक और 3/4 कप सादा पानी मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और फिर बैटर को ढककर कुछ देर के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए. – रवा इडली बैटर को 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें. इस बीच, इडली मेकर को गर्म करें और सांचे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। इडली मेकर में पानी गर्म होने के लिये रख दीजिये. – अब बैटर को एक बार अच्छे से मिला लें. – अब बैटर में 1 चम्मच ईनो डालकर मिक्स कर लीजिए. जैसे ही आप ईनो डालेंगे बैटर थोड़ा फूलने लगेगा तुरंत बैटर को सांचे में डालें और इडली को पानी में डाल दें. – अब ढक्कन बंद कर दें और इडली को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. इडली में कांटा, चाकू या टूथपिक डालकर चेक करें. अगर इडली चिपक रही है तो समझ लें कि इसे और पकाने की जरूरत है. अगर चाकू बिना चिपके बाहर आ जाए तो समझ लें कि इडली पक गई है. अगर इडली पक गई है तो इसे चाकू की मदद से किनारे से हटा दीजिए और फिर किसी बर्तन में रख लीजिए. स्वादिष्ट रवा इडली तैयार है जिसके लिए आपको न तो बैटर खरीदने की जरूरत पड़ेगी और न ही दाल-चावल भिगोने की. सूजी रवा इडली को आप नारियल की चटनी, मूंगफली की चटनी और सांबर के साथ खा सकते हैं. आप चाहें तो इन इडली को फ्राई भी कर सकते हैं. प्याज और शिमला मिर्च के साथ तली हुई इडली भी बहुत स्वादिष्ट लगती है.
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