लिस्टेरिया के कारण, लक्षण और उपचार जानें।
यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) द्वारा जारी नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका में लिस्टेरिया के प्रकोप से 50 से अधिक बीमारियाँ और आठ मौतें हुई हैं। बुधवार को सिन्हुआ समाचार एजेंसी ने बताया कि लिस्टेरिया एक कठोर रोगाणु है जो मांस के स्लाइसर और खाद्य पदार्थों जैसी सतहों पर रह सकता है, यहाँ तक कि रेफ्रिजरेटेड तापमान पर भी। सीडीसी के अनुसार, कुछ लोगों में लिस्टेरियोसिस के लक्षण दिखने में 10 सप्ताह तक का समय भी लग सकता है। सीडीसी के अनुसार, देश में लिस्टेरिया संक्रमण के कारण कुल 57 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है और अब तक आठ मौतें हुई हैं। यह 2011 में कैंटालूप से जुड़े प्रकोप के बाद से सबसे बड़ा लिस्टेरियोसिस प्रकोप है। सीडीसी ने लोगों से वापस बुलाए गए डेली उत्पादों को न खाने का अनुरोध किया है।
लिस्टेरिया क्या है?
लिस्टेरिया, जिसे लिस्टेरियोसिस के नाम से भी जाना जाता है, एक जीवाणु संक्रमण है जो सभी उम्र के लोगों को प्रभावित कर सकता है लेकिन गर्भवती महिलाओं, नवजात शिशुओं, वृद्धों और कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। यह संक्रमण बैक्टीरिया लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के कारण होता है और आमतौर पर मिट्टी, पानी और कुछ जानवरों में पाया जाता है।
कारण:
लिस्टेरिया मुख्य रूप से दूषित भोजन के सेवन से होता है। यह बैक्टीरिया कच्चे या अधपके मांस, बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों और कुछ फलों और सब्जियों में पाया जा सकता है। यह डेली मीट और सॉफ्ट चीज़ जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में भी मौजूद हो सकता है। बैक्टीरिया रेफ्रिजरेटेड वातावरण में जीवित रह सकते हैं और पनप सकते हैं, इसलिए संदूषण को रोकने के लिए भोजन को ठीक से संभालना और संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है।
लक्षण:
लिस्टेरिया संक्रमण के लक्षण व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य और संक्रमण की गंभीरता के आधार पर अलग-अलग हो सकते हैं। स्वस्थ व्यक्तियों में, यह केवल बुखार, मांसपेशियों में दर्द, मतली और दस्त जैसे हल्के फ्लू जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। हालाँकि, गर्भवती महिलाओं में, यह गर्भपात या मृत जन्म जैसी अधिक गंभीर जटिलताओं को जन्म दे सकता है।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्तियों या गर्भवती या बुजुर्ग लोगों में लिस्टेरिया अधिक गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है, जिनमें शामिल हैं:
सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम, संतुलन की हानि, ऐंठन, मेनिनजाइटिस (मस्तिष्क की परत की सूजन), सेप्सिस (रक्त संक्रमण)
यदि आप संभावित रूप से दूषित भोजन खाने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं तो चिकित्सकीय सहायता लेना महत्वपूर्ण है।
इलाज:
लिस्टेरिया संक्रमण का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं से किया जा सकता है। हालाँकि, हल्के या बिना किसी लक्षण वाले स्वस्थ व्यक्तियों के लिए उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है। अधिक गंभीर मामलों में, कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्तियों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है।
लिस्टेरिया के प्रसार को रोकने के लिए, भोजन को ठीक से संभालना और पकाना महत्वपूर्ण है। इसमें खाने से पहले फलों और सब्जियों को धोना, मांस और मुर्गी को अच्छी तरह से पकाना और बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों से बचना शामिल है।
इसके अलावा, लिस्टेरिया बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए अपने रेफ्रिजरेटर को साफ और उचित तापमान पर रखना महत्वपूर्ण है। बचे हुए खाने को उथले कंटेनर में रखना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए।
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