हरी मटर को स्टोर करने का सही तरीका जानें
हरी मटर, जो विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्वों में समृद्ध हैं, आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं। सही मात्रा में और सही तरीके से हरी मटर का सेवन करना आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। क्या आप हरी मटर के भंडारण की ऐसी विधि के बारे में जानते हैं, जिसके बाद आप उन्हें कई महीनों तक खराब करने से बचा सकते हैं?
इस प्रक्रिया का पालन करें
सबसे पहले, मटर को छीलें और उन्हें एक कटोरे में रखें। अब आपको एक बर्तन में पानी डालना होगा और गैस को चालू करना होगा। अब मटर को इस पानी में डालें और फिर उन्हें लगभग 5 मिनट तक उबालें। इसके बाद, एक कटोरे में बर्फ-ठंडा पानी बाहर निकालें। अब ठंडे पानी के इस कटोरे में उबले हुए मटर डालें। जब मटर ठंडा हो जाता है, तो उन्हें फ़िल्टर करें और उन्हें पानी से बाहर निकालें। अंत में, मटर को एक तौलिया पर डालें और उन्हें अच्छी तरह से सुखाएं।
महीनों तक ताजगी बनी रहेगी
मटर को अच्छी तरह से सूखने के बाद, आपको उन्हें एक ज़िपलॉक बैग में भरना होगा। अब अंत में इस बैग से हवा निकालें और इसे बंद करें। अब आप इस ज़िप्लोक बैग को फ्रीजर में रख सकते हैं। इस तरह से मटर को संग्रहीत करके, आप उन्हें कई महीनों तक खराब करने से बचा सकते हैं। इस तरह से हरे मटर को संरक्षित करके, उनकी ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखा जा सकता है। बाजार से जमे हुए मटर खरीदने के बजाय, आप इस तरह से मटर को भी संरक्षित कर सकते हैं।
हरी मटर के लाभ
पोषक तत्वों में समृद्ध हरी मटर, स्वास्थ्य के लिए एक वरदान माना जाता है। ग्रीन मटर में पाए जाने वाले तत्व आपके दिल से स्वास्थ्य को मजबूत करके दिल से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने में प्रभावी साबित हो सकते हैं। ग्रीन मटर भी आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है। मटर आपकी हड्डियों और मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है।
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