लसोड़ा खेती: किसानों की सतत आजीविका और आर्थिक विकास के लिए एक लचीली स्वदेशी फसल

लसोडा (भारतीय चेरी) (प्रतीकात्मक छवि स्रोत: Pexels)

लसोडा, जिसे वानस्पतिक रूप से कॉर्डिया मायक्सा एल के नाम से जाना जाता है, कई उपयोगों और उल्लेखनीय अनुकूलनशीलता के साथ भारत की एक स्वदेशी फसल है। यह देश के शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में पनपता है, जिसमें राजस्थान के रेगिस्तान, कच्छ का रण और पंजाब और गुजरात के अर्ध-शुष्क क्षेत्र शामिल हैं। भारत के अलावा, कॉर्डिया मायक्सा श्रीलंका, बांग्लादेश, पाकिस्तान, म्यांमार और विभिन्न अफ्रीकी देशों में भी पाया जाता है। कई स्थानीय नामों से जाना जाता है – बंगाली में बोहारी, गुजराती में गुंडा, तमिल में नारुविली, मलयालम में नारुवारी, तेलुगु में नारुवारी, कन्नड़ में चल्लिहन्नु, मराठी में भोकर, और हिंदी में लसोड़ा या गोंडा – यह बहुमुखी पौधा ग्रामीण इलाकों में प्रमुख रहा है। सदियों से समुदाय।

यह अपने खाने योग्य फलों, औषधीय गुणों और टिकाऊ लकड़ी के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। जलवायु परिवर्तन के युग में, लसोडा की लचीलापन महत्वपूर्ण वादा पेश करती है, जो किसानों को फसलों में विविधता लाने और तेजी से अप्रत्याशित परिस्थितियों में आय सुरक्षित करने के लिए एक विश्वसनीय विकल्प प्रदान करती है।

खेती और क्षेत्रीय अनुकूलन

लसोडा एक बड़े क्षेत्र को कवर करता है और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए अनुकूलित है, जो समुद्र तल और 1,500 मीटर के बीच अच्छी तरह से बढ़ता है। इस प्रजाति की सूखा प्रतिरोधक क्षमता इसे राजस्थान, गुजरात और मध्य प्रदेश जैसे शुष्क क्षेत्रों के लिए आदर्श बनाती है। एक बार स्थापित होने के बाद यह पेड़ न्यूनतम सिंचाई के साथ चरम मौसम की स्थिति को सहन करता है। जबकि यह बंजर और सीमांत भूमि पर उगता है, जैविक खाद से समृद्ध रेतीली दोमट मिट्टी इसकी उपज बढ़ाती है। बरसात का मौसम रोपण के लिए सर्वोत्तम होता है, जिसमें एक साल पुराने पौधे सबसे अच्छे परिणाम दिखाते हैं।

इसकी खेती की आर्थिक क्षमता

किसान अपनी आय के स्रोतों में विविधता लाने के लिए लसोडा की क्षमता का उपयोग कर सकते हैं। इसके फलों को अचार के लिए तोड़ा जाता है, ऑफ-सीजन उपयोग के लिए सुखाया जाता है, या बाजारों में ताजा बेचा जाता है, जहां अपरिपक्व फलों को राजस्थान और गुजरात जैसे क्षेत्रों में अच्छी कीमत मिलती है। 25-30 किलोग्राम की औसत पेड़ उपज के साथ, लसोडा न्यूनतम इनपुट शर्तों के तहत भी लगातार रिटर्न प्रदान करता है। थार बोल्ड और मारू समृद्धि जैसी किस्मों की खेती से अधिक पैदावार और बेहतर फल गुणवत्ता सुनिश्चित होती है, जो ताजा और प्रसंस्करण उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है।

पोषण एवं औषधीय लाभ

लसोड़ा के फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर और कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे आवश्यक खनिज जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसमें फेनोलिक यौगिक होते हैं जो इसके औषधीय गुणों में योगदान करते हैं, जिसमें श्वसन और पाचन संबंधी समस्याएं, त्वचा रोग और बुखार का इलाज शामिल है। श्लेष्मा गूदा खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करता है। आजकल लोग प्राकृतिक उपचारों की ओर आकर्षित हो रहे हैं और लसोड़ा के बारे में जागरूकता बढ़ रही है, सूखे पत्ते और फलों के अर्क जैसे इसके उत्पाद प्रमुख बाजारों में ध्यान आकर्षित कर रहे हैं, जो वित्तीय विकास के लिए एक अच्छा अवसर है।

प्रचार-प्रसार एवं रखरखाव

उत्पादक लसोडा को बीज या ग्राफ्टिंग और टी-बडिंग जैसी वानस्पतिक विधियों के माध्यम से प्रचारित कर सकते हैं। अंकुरों को फल देने में अधिक समय (6-8 वर्ष) लगता है, लेकिन वानस्पतिक प्रसार इस अवधि को काफी कम कर देता है। प्रारंभिक वर्षों के दौरान उचित प्रशिक्षण और छंटाई एक खुले-केंद्रित पेड़ के आकार को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे सूरज की रोशनी का प्रवेश और वायु परिसंचरण बेहतर हो सके। परिपक्व पेड़ों के लिए न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है, जिससे लसोडा कृषि वानिकी प्रणालियों के लिए कम रखरखाव वाला लेकिन लाभदायक विकल्प बन जाता है।

औद्योगिक एवं अन्य उपयोग

लसोड़ा की उपयोगिता कृषि से परे तक फैली हुई है। इसकी मजबूत लकड़ी का उपयोग निर्माण, फर्नीचर और कृषि उपकरणों में किया जाता है, जबकि इसका श्लेष्मा गूदा प्राकृतिक गोंद के रूप में काम करता है। पत्तियाँ उत्कृष्ट चारा हैं, और मिट्टी के कटाव से निपटने के लिए पौधे को अक्सर हवा के अवरोधों और आश्रय बेल्टों में एकीकृत किया जाता है। ये अतिरिक्त उपयोग इसके मूल्य को बढ़ाते हैं, विशेषकर अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में जहां संसाधन अनुकूलन महत्वपूर्ण है।

बाजार मूल्य और निर्यात क्षमता

लसोड़ा फलों की पाक कला में उपयोग, विशेषकर अचार के उत्पादन में अत्यधिक मांग है। ताजा फल 180-200 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचा जा रहा है* सूखे फल और पाउडर की छाल स्थानीय और विशिष्ट बाजारों में प्रीमियम कीमतों पर बेची जाती है। प्राकृतिक उपचारों और टिकाऊ उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ, इसका बाजार मूल्य बढ़ना तय है। मध्य पूर्वी और अफ्रीकी देशों में इसकी निर्यात क्षमता, जहां इसे समान रूप से महत्व दिया जाता है, आय सृजन के लिए एक अप्रयुक्त मार्ग प्रस्तुत करती है।

*(मौसम, क्षेत्र और उपलब्धता के अनुसार मूल्य सीमा में उतार-चढ़ाव हो सकता है)

संरक्षण एवं संवर्धन

लसोड़ा फायदों से भरपूर है और फिर भी, यह एक कम उपयोग वाली और कम शोध वाली प्रजाति बनी हुई है। इसकी आनुवंशिक विविधता और प्राकृतिक आबादी को संरक्षित करने के लिए संरक्षण प्रयास आवश्यक हैं। किसानों के लिए, लसोडा को फसल विविधीकरण कार्यक्रमों में एकीकृत करना वित्तीय विकास का एक स्थायी मार्ग प्रदान करता है। यह अपनी बाजार क्षमता, पोषण मूल्य और प्रतिरोध का उपयोग करके ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं को बढ़ावा दे सकता है और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के खिलाफ कृषि समुदायों को सुरक्षित कर सकता है।

लसोडा प्रकृति की संसाधनशीलता के प्रमाण के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह फसल आर्थिक लचीलेपन को बढ़ाते हुए कृषि में चुनौतियों का समाधान प्रस्तुत करती है। इसे टिकाऊ प्रथाओं की निरंतरता और किसान तथा पर्यावरण दोनों के लिए उज्जवल भविष्य के वादे के साथ उगाया जाता है। इस बहुउपयोगी फसल में निवेश के साथ, कृषि जगत पीढ़ियों तक वित्तीय और पारिस्थितिक पुरस्कार प्राप्त करता रहेगा।

पहली बार प्रकाशित: 24 दिसंबर 2024, 11:28 IST