कुफरी गरिमा उच्च उपज क्षमता, देर से ब्लाइट के प्रतिरोध और बेहतर कंद की गुणवत्ता का प्रदर्शन करती है। (छवि क्रेडिट: पेसल)
कुफरी गरिमा 1997-98 में शुरू किए गए एक रणनीतिक संकरण कार्यक्रम के माध्यम से आईसीएआर-सेंट्रल पोटैटो रिसर्च इंस्टीट्यूट, मोडिपुरम द्वारा विकसित एक उच्च प्रदर्शन करने वाली टेबल आलू की किस्म है। कुफरी बहार जैसी मौजूदा किस्मों की सीमाओं को दूर करने के लिए डिज़ाइन किया गया, कुफरी गरिमा बेहतर उपज क्षमता, उत्कृष्ट रोग प्रतिरोध को जोड़ती है – विशेष रूप से देर से ब्लाइट के खिलाफ – और प्रभावशाली कंद गुणवत्ता। इंडो-गैंगेटिक मैदानों और पठार क्षेत्रों में इसकी व्यापक अनुकूलनशीलता यह किसानों के लिए एक विश्वसनीय विकल्प बनाती है, जो बढ़ी हुई उत्पादकता, बेहतर बाजार रिटर्न और टिकाऊ खेती की मांग कर रहे हैं।
कुफरी गरिमा: पेरेंटेज एंड ट्रैट इनहेरिटेंस
कुफरी गरिमा को दो मजबूत पैतृक लाइनों के क्रॉसब्रीडिंग के माध्यम से विकसित किया गया था, प्रत्येक मूल्यवान लक्षणों में योगदान देता है। महिला माता-पिता, पीएच/एफ -1045, मध्यम-गहन आंखों के साथ सफेद, ओवॉइड कंद का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है और देर से ब्लाइट के लिए पत्ते प्रतिरोध होता है।
पुरुष माता-पिता, एमएस/82-638, उथले आंखों के साथ पीले, आयताकार कंद और देर से ब्लाइट के समान प्रतिरोध का योगदान देता है। इस क्रॉस ने दोनों माता -पिता की वांछनीय विशेषताओं को प्रभावी ढंग से संयोजित किया, जिसके परिणामस्वरूप कुफरी गरिमा – एक विविधता है जो उच्च उपज क्षमता, देर से ब्लाइट के प्रतिरोध और बेहतर कंद की गुणवत्ता को प्रदर्शित करती है।
इष्टतम उपज के लिए कृषि संबंधी प्रथाएं
रोपण खिड़की: नवंबर की शुरुआत में अक्टूबर (उत्तर-मध्य मैदानी)
बीज -दर: प्रति हेक्टेयर 35-40 क्विंटल
अंतर: पौधों के बीच 20 सेमी, पंक्तियों के बीच 60 सेमी
निषेचन: 238 किग्रा नाइट्रोजन, 49 किलोग्राम फास्फोरस, और 155 किलोग्राम पोटेशियम प्रति हेक्टेयर
कीट और रोग नियंत्रण: इयरिंग-अप के दौरान थिमेट का उपयोग, इसके बाद प्रभावी कीट प्रबंधन के लिए ऑक्सी-डेमिटन मिथाइल या इमिडाक्लोप्रिड के पर्ण स्प्रे द्वारा
क्षेत्र-विशिष्ट उपयुक्तता
कुफरी गरिमा विभिन्न प्रकार के कृषि-जलवायु क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, जिससे यह विभिन्न क्षेत्रों में अत्यधिक अनुकूलनीय है। इंडो-गैंगेटिक मैदानों में, यह प्रमुख आलू उगाने वाले क्षेत्रों में उच्च उत्पादकता सुनिश्चित करता है। विविधता उत्तरी मैदानों में भी पनपती है, विशेष रूप से हिसार, जालंधर, मोडिपुरम और पंतनगर जैसे क्षेत्रों में। मध्य और पूर्वी मैदानों में, डीसा, रायपुर, फैजाबाद, कानपुर और पटना जैसे क्षेत्रों में उच्च पैदावार की सूचना दी गई है। इसके अतिरिक्त, कुफरी गरिमा को धरवद, हसन और पुणे जैसे पठार क्षेत्रों में अच्छी तरह से अनुकूलित किया गया है, जहां यह खरीफ और रबी दोनों मौसमों में सफलतापूर्वक प्रदर्शन करता है।
क्यों कुफरी गरिमा एक गेम-चेंजर है
1। उच्च उपज और आय
35-40 टी/हेक्टेयर पैदावार, कुफरी बहार जैसी पुरानी किस्मों को 20-29%से बेहतर बनाती है। यह सीधे किसानों के लिए बेहतर लाभप्रदता में अनुवाद करता है।
2। देर से ब्लाइट का प्रतिरोध
फील्ड प्रतिरोध कवकनाशी पर निर्भरता को कम करता है, इनपुट लागत में कटौती करता है और स्थिरता में सुधार करता है।
3। वांछनीय कंद गुण
उथली आंखों के साथ हल्की पीली त्वचा और मांस दृश्य अपील में सुधार करता है और छीलने के दौरान कचरे को कम करता है। खाना पकाने के बाद कंदों को डिस्कोलर नहीं करता है, जिससे वे कई पाक उपयोगों के लिए आदर्श बन जाते हैं।
4। अब तक की योग्यता
परिवेश के भंडारण के तहत 90 दिनों से अधिक के लिए फर्म और बाजार के लिए तैयार रहता है, जो कटाई के बाद के नुकसान को कम करता है।
5। खेती प्रणालियों के लिए अनुकूलनशीलता
बढ़ती परिस्थितियों और मानक कृषि प्रथाओं की एक सीमा के तहत अच्छा प्रदर्शन करता है, छोटे और बड़े पैमाने पर खेतों को समान रूप से लाभान्वित करता है।
कुफरी गरिमा का पोषण और पाक मूल्य
कुफरी गरिमा महत्वपूर्ण पोषण और पाक मूल्य रखती है, जिससे यह विभिन्न आहार संबंधी जरूरतों के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है। इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे ऊर्जा-समृद्ध भोजन बनाती है, जो ऊर्जा-गहन आहारों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। एक संतुलित शुष्क पदार्थ सामग्री के साथ 18 से 20.7%तक, यह उबलते, तलने और सामान्य खाना पकाने के लिए आदर्श है।
विविधता भी उत्कृष्ट भंडारण क्षमता का दावा करती है, समय के साथ आवश्यक विटामिन और खनिजों को बनाए रखने में मदद करती है। इसके अतिरिक्त, यह पोटेशियम, विटामिन सी, और आहार फाइबर में समृद्ध है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए समर्थन, बेहतर प्रतिरक्षा और बेहतर पाचन सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
रिहाई और आधिकारिक स्वीकृति
2007-2011 से सफल मल्टी-लोकेशन परीक्षणों के बाद, कुफरी गरिमा को 29 वीं एआईसीआरपी पोटैटो ग्रुप मीटिंग (रायपुर, 2011) के दौरान खेती के लिए सिफारिश की गई थी और आधिकारिक तौर पर जुलाई 2012 में कृषि मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा जुलाई 2012 में जारी किया गया था।
पहली बार प्रकाशित: 08 मई 2025, 11:57 IST
