कीवी खेती: पहाड़ी किसानों के लिए एक उच्च-आय, कम जोखिम वाला अवसर

कीवी एक बेल है, एक सामान्य पेड़ नहीं है और इसे बढ़ने के लिए स्थान और समर्थन की आवश्यकता होती है (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: कैनवा)।

कीवी, जिसे एक बार एक विदेशी फल माना जाता है, तेजी से भारतीय किसानों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है, विशेष रूप से देश के पहाड़ी और समशीतोष्ण क्षेत्रों में। अपने उच्च पोषण मूल्य, रसदार स्वाद और बाजार की बढ़ती मांग के साथ, कीवी खेती पारंपरिक फसलों के लिए एक लाभदायक विकल्प के रूप में उभर रही है। जलवायु परिवर्तन, अनियमित वर्षा, और मक्का, गेहूं, सेब और प्लम जैसे स्टेपल से रिटर्न में गिरावट से चुनौतियों का सामना करने वाले छोटे और सीमांत किसानों के लिए, कीवी एक आशाजनक मार्ग प्रदान करता है। जब वैज्ञानिक तरीकों का उपयोग करके और उचित मार्गदर्शन के साथ उगाया जाता है, तो कीवी ऑर्चर्ड आय का एक स्थायी और पुरस्कृत स्रोत बन सकते हैं।

क्षेत्रीय अनुकूलनशीलता

कीवी उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण स्थितियों में सबसे अच्छा बढ़ता है। उपयुक्त स्थान समुद्र तल से 800 से 1500 मीटर ऊपर के क्षेत्र हैं, जिनमें 15 डिग्री सेल्सियस का औसत तापमान है। कीवी को शांत ग्रीष्मकाल और ठंडी सर्दियों की आवश्यकता होती है, लेकिन खिलने के दौरान ठंढ से परिरक्षित होना चाहिए। हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, मेघालय, अरुणाचल प्रदेश, या दार्जिलिंग के कुछ हिस्सों में, कीवी आपके लिए एक आदर्श फसल साबित हो सकती है।

सबसे अच्छी उपज के लिए सही मिट्टी का चयन

कीवी गहरी, अच्छी तरह से सूखा हुआ दोमट मिट्टी पसंद करती है। मिट्टी को कभी भी मिट्टी के रूप में या रेतीले के रूप में रेगिस्तान के रूप में चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यह पानी पकड़ने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन यह भी सूखा होना चाहिए। आदर्श पीएच स्तर 5.0 और 6.1 के बीच है। इसे प्राप्त करने के लिए रोपण से पहले किसानों को अपनी मिट्टी का परीक्षण करना चाहिए। यदि मिट्टी अम्लीय या बहुत क्षारीय है, तो इसे बेअसर करने के लिए चूना या कार्बनिक खाद लागू करें।

रोपण और रिक्ति

कीवी एक बेल है, न कि एक सामान्य पेड़। इसे बढ़ने के लिए स्थान और समर्थन की आवश्यकता होती है। एक दूसरे से 5-6 मीटर की दूरी पर दाखलताओं को रोपें, और 4 मीटर अलग पंक्तियाँ। यह सुनिश्चित करता है कि धूप प्रत्येक पौधे तक पहुंचती है और हवा को अच्छी तरह से गुजरने की अनुमति देती है। लताओं के लिए बढ़ने के लिए ट्रेलिस या तारों जैसे मजबूत समर्थन प्रदान करें। अन्यथा, पौधे खराब रूप से बढ़ेंगे और कम फल पैदा करेंगे।

नियमित सिंचाई

पानी महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से प्रारंभिक विकास अवधि के दौरान। कीवी वाइन को हर 2-3 दिनों में पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन ओवरवाटरिंग से बचें। ड्रिप सिंचाई पहाड़ी क्षेत्रों में इष्टतम है क्योंकि यह पानी का संरक्षण करती है और जलजनित रोगों से बचती है। जब यह सूखा होता है और बारिश के मौसम या सर्दियों में कम होता है। पानी को जड़ों के आसपास इकट्ठा नहीं करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप सड़ते हैं।

उर्वरक प्रबंधन

एक स्वस्थ बेल स्वस्थ फल पैदा करती है। प्रत्येक कीवी पौधे को 5 साल के बाद 40 किलोग्राम गाय गोबर की खाद, 850 ग्राम नाइट्रोजन, 500 ग्राम फॉस्फोरस और 800-850 ग्राम पोटाश की आवश्यकता होती है। इन्हें पूरे वर्ष में 2-3 खुराक में विभाजित करें। मिट्टी की बनावट को बढ़ाने के लिए कार्बनिक खाद जैसे कि वर्मिकोमोस्ट या हरी खाद का उपयोग किया जा सकता है। उर्वरकों को आधार पर लागू किया जाना चाहिए और अधिकतम अवशोषण के तुरंत बाद पानी पिलाया जाना चाहिए।

कटाई और उपज

कीवी फल आमतौर पर 5 वें वर्ष में रोपण और पूर्ण वाणिज्यिक उत्पादन शुरू होने के 3-4 साल बाद फसल के लिए तैयार होते हैं। एक परिपक्व बेल सालाना 25 से 30 किलोग्राम फल पैदा करती है। अक्टूबर -नवंबर में, फल परिपक्व हो जाते हैं, लेकिन उठने पर दृढ़ रहते हैं। कटाई के बाद, कीवी फल, ठंड की स्थिति में हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है और धीरे -धीरे पक जाता है।

बाजार और आय क्षमता

कीवी भारत में एक प्रीमियम फल है, जो ज्यादातर शहरों और सुपरमार्केट में बेचा जाता है। वर्तमान में, भारत न्यूजीलैंड, चिली और ईरान जैसे देशों से अपने कीवी का एक बड़ा अनुपात आयात करता है। यह घरेलू किसानों को घरेलू मांग को पूरा करने का एक बड़ा अवसर प्रदान करता है।

बाजार मूल्य औसत रु। 200 से रु। गुणवत्ता और मौसम के आधार पर 400 प्रति किलोग्राम। एक अच्छी तरह से बनाए रखा एक एकड़ कीवी ऑर्चर्ड जिसमें 150-200 दाखलताएं रु। 4 से रु। सालाना 6 लाख। यदि किसान सीधे होटल, जूस निर्माताओं या उपभोक्ताओं को उपज बेचते हैं तो मुनाफा आगे बढ़ सकता है। कीवी को जाम, सलाद, रस और सौंदर्य उत्पादों में भी खाया जाता है, जिससे फल के मूल्य को और बढ़ाया जाता है।

कुछ राज्य सरकारें बागवानी मिशनों के तहत पौधे, प्रशिक्षण और ट्रेलिस स्थापना के लिए सब्सिडी देती हैं। किसानों को किसी भी तरह का समर्थन प्राप्त करने के लिए अपने निकटतम कृषी विगयान केंड्रास (केवीके) या बागवानी विभागों से संपर्क करना चाहिए।

हालांकि कीवी खेती ऐसी फसल नहीं है जो जल्दी से परिणाम देती है, यह थोड़ी दृढ़ता और देखभाल के साथ राजस्व का एक दीर्घकालिक स्रोत हो सकता है। कुछ अन्य विकल्पों के साथ, कीवी पहाड़ियों में किसानों के लिए एक लाभदायक और टिकाऊ तरीका प्रदान करता है। अब बढ़ती मांग और अनुकूल परिस्थितियों के कारण कीवी उत्पादन की जांच करने का आदर्श क्षण है। यह एक सुनहरा फसल है जो एक हरियाली बाग से हो सकती है।

पहली बार प्रकाशित: 07 मई 2025, 18:06 IST