किल्मोरा: उत्तराखंड में हिमालय सुपरफ्रूट स्वास्थ्य, परंपरा और स्थायी आजीविका को पुनर्जीवित करना

एक जीवंत हिमालय बेरी, किल्मोरा, हर जंगली-कटे हुए क्लस्टर में आधुनिक स्वास्थ्य लाभ के साथ पारंपरिक ज्ञान का मिश्रण करता है। (एआई उत्पन्न प्रतिनिधि छवि)

भारतीय हिमालयन क्षेत्र की ऊंचाई के बीच, किल्मोरा संयंत्र ने चुपचाप अपने उपचार स्पर्श के साथ पीढ़ियों का पोषण किया है। स्थानीय रूप से सेवन और पारंपरिक रूप से सम्मानित, यह जंगली खाद्य फल अब अपने शक्तिशाली न्यूट्रास्यूटिकल गुणों के लिए वैज्ञानिक ध्यान आकर्षित कर रहा है। आमतौर पर उत्तराखंड में पाया जाता है और हिमाचल प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश और यहां तक ​​कि भूटान, किल्मोरा तक फैली, इस क्षेत्र की जैव विविधता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अपने चमकीले पीले फूलों और गहरे बैंगनी जामुन के लिए जाना जाता है, यह पौधा प्राकृतिक उपचार और टिकाऊ कृषि की तलाश में एक शक्तिशाली सहयोगी के रूप में उभर रहा है।

किल्मोरा: हिमालय का एक औषधीय झाड़ी

किल्मोरा, वैज्ञानिक रूप से पहचाना गया बेरबेरिस एशियाटिका और परिवार बर्बरिडेसिया से संबंधित, एक स्पाइन पर्णपाती झाड़ी है जो आमतौर पर 1.8 से 2.4 मीटर की ऊंचाई के बीच बढ़ती है। यह समुद्र तल से 900 से 2,100 मीटर की ऊँचाई पर पनपता है और आमतौर पर उत्तराखंड में अल्मोरा, चंपावत, लोहाघाट और डेविधुरा जैसे क्षेत्रों में पाया जाता है।

झाड़ी को इसके ट्राइफिड स्पाइन की विशेषता है, दांतेदार मार्जिन के साथ ओवेट के लिए ओवेट के लिए ओवेट, और छोटे पीले फूलों को छत वाले दौड़ में व्यवस्थित किया जाता है। फल एक आयताकार-ओवॉइड बेरी है, स्वाद में खाद्य और हल्के से मीठे-टार्ट। पौधे को एक हेज के रूप में भी उगाया जा सकता है और यह पहाड़ी, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के अनुकूल है। विशेष रूप से, इसकी जड़ों और तनों में बेरबेरिन और पैलैटाइन जैसे प्रमुख एल्कलॉइड होते हैं, जो इसके औषधीय मूल्य के लिए जिम्मेदार होते हैं।

पोषण संबंधी गुणवत्ता

किल्मोरा केवल एक वन फल नहीं है, यह एक पोषण बिजलीघर है। फल के प्रयोगशाला विश्लेषणों में आवश्यक पोषक तत्वों और फाइटोकेमिकल्स की प्रभावशाली मात्रा का पता चला है। निम्नलिखित कुछ प्रमुख निष्कर्ष हैं:

प्रोटीन: 6.02%

कार्बोहाइड्रेट: 32.91%

कुल पॉलीफेनोल्स: 30.47 मिलीग्राम/जी एक्सट्रैक्ट

घनीभूत टैनिन: 7.93 मिलीग्राम/जी एक्सट्रैक्ट

एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी): 31.96 मिलीग्राम/जी एक्सट्रैक्ट

β-कैरोटीन: 4.53 µg/g अर्क

लाइकोपीन: 10.62 µg/g अर्क

यह मजबूत प्रोफ़ाइल किल्मोरा को एक अत्यधिक पौष्टिक फल के रूप में रखता है, विशेष रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में फायदेमंद है। यह पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने के लिए जाना जाता है, सूजन को कम करता है, और उम्र बढ़ने के विलंब संकेतों का समर्थन करता है।

किल्मोरा संयंत्र के औषधीय गुण

एक औषधीय पौधे के रूप में किल्मोरा का मूल्य इसके पोषण संबंधी मेकअप से बहुत आगे निकल जाता है। सदियों से, जड़ों और फलों का उपयोग हिमालय बेल्ट में पारंपरिक चिकित्सा में किया गया है। यहां बताया गया है कि किल्मोरा मानव स्वास्थ्य को कैसे लाभान्वित करता है:

मधुमक्खी-विरोधी और हेपेटोप्रोटेक्टिव: ताजा जड़ें पारंपरिक रूप से मधुमेह और पीलिया का प्रबंधन करने के लिए उपयोग की जाती हैं। बर्बेरिन जैसे अल्कलॉइड्स की उपस्थिति इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाती है और यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करती है।

विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक: स्टेम छाल, फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध, का उपयोग गठिया और संबंधित जोड़ों के दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। यह इसके प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।

कैंसर-विरोधी क्षमता: प्रारंभिक अनुसंधान इंगित करता है कि रूट एक्सट्रैक्ट में कैंसर विरोधी गतिविधि के साथ यौगिक हो सकते हैं, हालांकि अधिक नैदानिक ​​अध्ययन की आवश्यकता होती है।

हल्के रेचक: जामुन बच्चों के लिए सुरक्षित हैं और एक कोमल रेचक के रूप में कार्य करते हैं, पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि: अध्ययनों से पता चला है कि किल्मोरा में शक्तिशाली मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने वाले गुण हैं। इसने DPPH और ABTS assays में महत्वपूर्ण गतिविधि का प्रदर्शन किया, यह सुझाव देते हुए कि यह शरीर में हानिकारक ऑक्सीडेटिव एजेंटों को बेअसर कर सकता है। ये एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोगों, कुछ कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

चेल्मेशन और मेटल डिटॉक्स: किल्मोरा अर्क भी धातु आयन चेल्टिंग क्षमताओं को प्रदर्शित करता है, जो भारी धातुओं के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद करता है।

इसकी खेती कहाँ और कैसे की जा सकती है

किल्मोरा स्वाभाविक रूप से उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पनपता है, विशेष रूप से समुद्र तल से 900-2,100 मीटर ऊपर। यह आमतौर पर बढ़ते जंगली पाया जाता है:

उत्तराखंड (अलमोड़ा, चंपावत, लोहाघाट)

हिमाचल प्रदेश

बिहार (पारसनाथ हिल्स)

मध्य प्रदेश (पचमारि)

राजस्थान (माउंट अबू)

भूटान और असम

झाड़ी अच्छी जल निकासी और मध्यम प्रजनन क्षमता के साथ रेतीली मिट्टी के लिए दोमट पसंद करती है। इसे बीज या कटिंग के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है और एक बार स्थापित होने के बाद न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। इसकी चमकदार प्रकृति के कारण, यह एक सुरक्षात्मक हेज फसल के रूप में उपयोग के लिए भी उपयुक्त है।

पहाड़ी क्षेत्रों में किसान किल्मोरा की घरेलू खेती से लाभान्वित हो सकते हैं, इसे एग्रोफोरेस्ट्री सिस्टम में या एक माध्यमिक फसल के रूप में एकीकृत कर सकते हैं। इसके जामुन, जड़ें, और स्टेम की छाल को पोषक तत्वों के उपयोग के लिए काटा और संसाधित किया जा सकता है, जबकि संयंत्र स्वयं मिट्टी संरक्षण और जैव विविधता में योगदान देता है।

किल्मोरा सिर्फ एक जंगली खाद्य से अधिक है, यह एक शक्तिशाली औषधीय पौधा है जो अपनी पूरी क्षमता के लिए मान्यता प्राप्त होने की प्रतीक्षा कर रहा है। महत्वपूर्ण पोषण संबंधी लाभों के साथ, एंटीऑक्सिडेंट गुण, और चिकित्सीय उपयोग मधुमेह नियंत्रण से लेकर पाचन समर्थन तक, किल्मोरा पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक पोषक विज्ञान विज्ञान के चौराहे का प्रतीक है।

इस हिमालयन खजाने को मुख्यधारा के कृषि और स्वास्थ्य प्रणालियों में शामिल करने से नए आर्थिक और पोषण संबंधी रास्ते खोल सकते हैं, खासकर ग्रामीण पहाड़ी समुदायों के लिए। इसके अलावा वैज्ञानिक अन्वेषण और टिकाऊ खेती की प्रथाएं इस “छिपे हुए मणि” को भारत और उससे आगे बढ़ने के लिए व्यापक रूप से लाने में महत्वपूर्ण होंगी।

पहली बार प्रकाशित: 12 जून 2025, 15:59 IST