चमेली: नवरात्रि के चौथे दिन एक सुगंधित श्रद्धांजलि

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चमेली की खेती आर्थिक अवसर और पारिस्थितिक लाभ प्रदान करती है, किसानों के लिए आय प्रदान करते हुए जैव विविधता को बढ़ाती है। ये सुगंधित फूल भक्ति और समृद्धि के प्रतीक नवरात्रि के चौथे दिन मां कुष्मांडा को समर्पित किए जाते हैं।

जैस्मीन की प्रतीकात्मक छवि (छवि स्रोत: Pexels)

ओलेसी परिवार से संबंधित चमेली, अपनी उत्कृष्ट सुगंध और नाजुक फूलों के लिए प्रसिद्ध है। इस जीनस में 200 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें सबसे लोकप्रिय हैं जैस्मीनम सांबैक (अरेबियन जैस्मीन), जैस्मीनम ग्रैंडिफ्लोरम (स्पेनिश जैस्मीन), और जैस्मीनम ऑरिकुलेटम (सामान्य जैस्मीन)। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की मूल निवासी, चमेली की खेती दुनिया भर में सजावटी, औषधीय और सुगंधित उद्देश्यों के लिए की जाती है। इसके फूल न केवल बगीचों और परिदृश्यों में बेशकीमती हैं, बल्कि इत्र, चाय और पारंपरिक दवाओं में भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। चमेली की खेती के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जिसमें अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पर्याप्त धूप शामिल है, जो इसे वाणिज्यिक उत्पादकों और घरेलू माली दोनों के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाती है। चमेली का सांस्कृतिक महत्व विश्व स्तर पर भिन्न-भिन्न है, जो कई परंपराओं में प्रेम, पवित्रता और सुंदरता का प्रतीक है, जो इसके आकर्षण को और बढ़ाता है।

चमेली का महत्व

आर्थिक मूल्य: इत्र उद्योग, सौंदर्य प्रसाधन और अरोमाथेरेपी में चमेली के फूलों की मांग स्थानीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देती है।

पाककला में उपयोग: चमेली के फूल, विशेष रूप से जैस्मीनम साम्बक के, का उपयोग पाककला में, विशेष रूप से चाय और मिठाइयों में किया जाता है।

औषधीय गुण: चमेली अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है, जिसमें सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट और शामक गुण शामिल हैं।

सांस्कृतिक महत्व: इसका उपयोग आमतौर पर धार्मिक समारोहों, शादियों और त्योहारों में किया जाता है, जिससे इसकी सामाजिक और सांस्कृतिक प्रासंगिकता बढ़ जाती है।

पर्यावरणीय लाभ: एक फूल वाले पौधे के रूप में, चमेली मधुमक्खियों और तितलियों जैसे परागणकों को आकर्षित करती है, जिससे जैव विविधता का समर्थन होता है।

सजावटी अपील: इसके सुगंधित फूल बाहरी स्थानों को बढ़ाते हैं, घरों और सार्वजनिक क्षेत्रों की सुंदरता और माहौल में योगदान करते हैं।

चमेली की खेती की प्रक्रिया

मिट्टी और जलवायु: चमेली को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में लगाया जा सकता है। उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में अच्छी जल निकास वाली बलुई दोमट और लाल दोमट दोमट भूमि इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है। चिकनी मिट्टी में वानस्पतिक वृद्धि बढ़ जाती है और फूल कम आते हैं।

प्रसार विधि: चमेली को तने की कटिंग या लेयरिंग के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। कटिंग के लिए 15-20 सेमी लंबी अर्ध-दृढ़ लकड़ी की कटिंग का उपयोग किया जाता है जिन्हें रोपाई से पहले नर्सरी में जड़ दिया जाता है।

अंतर: पौधों के बीच रोपण की दूरी 1.5 से 2 मीटर होनी चाहिए और पर्याप्त नमी सुनिश्चित करने के लिए मानसून के मौसम में रोपण करना सबसे अच्छा है।

सिंचाई: सिंचाई की नियमित रूप से आवश्यकता होती है, विशेषकर शुष्क अवधि के दौरान। पानी के कुशल उपयोग के लिए ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जा सकता है।

निषेचन: रोपण से पहले 10-12 टन प्रति हेक्टेयर गोबर की खाद का उपयोग करना चाहिए। एक संतुलित एनपीके (नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटेशियम) मिश्रण लगभग 100-200 ग्राम प्रति पौधा सालाना लगाया जाना चाहिए।

छंटाई: नियमित छंटाई पौधे के आकार को बनाए रखने में मदद करती है और फूलों के उत्पादन को उत्तेजित करती है। प्रत्येक फूल चक्र के बाद छंटाई की जानी चाहिए।

फूल आना और कटाई: चमेली आमतौर पर रोपण के 6-8 महीने बाद फूलती है। फूलों को सुबह जल्दी तोड़ना चाहिए, क्योंकि इस समय उनकी खुशबू अपने चरम पर होती है।

कटाई के बाद की संभाल: ताजगी बनाए रखने के लिए फूलों को ठंडी, नम स्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए। चमेली के फूल अक्सर इत्र निर्माताओं, फूल विक्रेताओं को या मालाओं में पारंपरिक उपयोग के लिए बेचे जाते हैं।

सर्वोत्तम किस्मों की किस्में

1. ऑरिकुलेटम किस्में: सीओ-1, सीओ-2, लॉन्ग प्वाइंट, लॉन्ग राउंड, शॉर्ट प्वाइंट, शॉर्ट राउंड, परिमुल्लई आदि।

2. ग्रैंडिफ्लोरम किस्में: सीओ-1, सीओ-2, थिम्मापुरम, लखनऊ आदि।

3. सांबाक किस्में: गुंडुमल्ली, मोतिया, विरुपाक्षी, सुजीमल्ली, मदनाबनम, रामबनम, सिंगल मोगरा, डबल मोगरा, इरुवाची, रामनाथपुरम स्थानीय आदि।

रोग प्रबंधन

पत्तियों का पीला पड़ना: यह तीन कारकों के कारण होता है, जैसे आयरन की कमी, नेमाटोड संक्रमण और जड़ सड़न रोग।

आयरन की कमी: क्लोरोटिक लक्षण गायब होने तक मासिक अंतराल पर 5 ग्राम प्रति लीटर फेरस सल्फेट का छिड़काव करके इसे ठीक किया जा सकता है।

नेमाटोड: प्रारंभ में नेमाटोड संक्रमण के लिए मिट्टी का परीक्षण किया जाता है। 10 ग्राम टेमिक ग्रेन्यूल्स को जड़ क्षेत्र के पास लगाना चाहिए और फिर खेत में सिंचाई करनी चाहिए।

जड़ सड़न: पौधे के चारों ओर की मिट्टी को कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 2.5 ग्राम/लीटर से गीला करना चाहिए।

पत्ती धब्बा: मैंकोजेब 2 ग्राम/लीटर। रोग की रोकथाम के लिए मानसून की शुरुआत से मासिक अंतराल पर इसका प्रसार किया जाना चाहिए।

कीट प्रबंधन

बड इल्ली: कीट के नियंत्रण के लिए मोनोक्रोटोफॉस 2 मिली/लीटर का छिड़काव करना चाहिए।

ब्लॉसम मिज: इसके नियंत्रण के लिए मोनोक्रोटोफॉस 2 मिली/लीटर या क्विनालफॉस 2 मिली/लीटर का छिड़काव करना चाहिए।

लाल मकड़ी घुन: घुन के संक्रमण को नियंत्रित करने के लिए वेटेबल सल्फर 50 डब्ल्यूपी @ 2 ग्राम/लीटर या डाइकोफोल 2.5 मिली/लीटर का छिड़काव करना चाहिए।

पत्ती खाने वाली इल्ली: पत्ती खाने वाली इल्ली को क्विनालफॉस 2 मिली/लीटर का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।

सफेद चींटियाँ: नियंत्रण के लिए, लिंडेन को रोपण से पहले गड्ढों में 5 ग्राम/गड्ढे की दर से छिड़कना चाहिए।

चमेली का बाजार मूल्य

चमेली की कीमत रुपये से भिन्न होती है। 300- रु. 500/किग्रा.

(स्रोत – आईसीएआर-सीसीएआरआई, गोवा)

पहली बार प्रकाशित: 05 अक्टूबर 2024, 16:12 IST

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