गुड़ की चाय टिप्स: दूध नहीं फटेगा अगर बनाने का सही तरीका पता हो तो।
सर्दियों में गुड़ की चाय सेहत और स्वाद का खास तोहफा मानी जाती है। यह न केवल सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है बल्कि आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
हालांकि, गुड़ की चाय बनाते समय अक्सर लोगों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि दूध फट जाता है।
अगर आपको भी गुड़ की चाय बनाने में ऐसी दिक्कतों का सामना करना पड़ता है तो आज हम आपको इसकी सही विधि और कुछ आसान टिप्स बताएंगे, जो आपकी चाय को स्वादिष्ट और परफेक्ट बना देंगे।
गुड़ की चाय बनाते समय इन चरणों का पालन करें:
सामग्री:
2 कप पानी 1 कप दूध 2-3 चम्मच गुड़ 1 चम्मच चाय की पत्ती अदरक, इलायची, या दालचीनी स्वादानुसार
कैसे बनाना है:
– एक पैन में पानी लें और उसमें अदरक, इलायची या दालचीनी डालकर 2-3 मिनट तक उबालें. – अब पानी में चाय की पत्तियां डालकर अच्छे से उबालें, ताकि चाय का रंग और स्वाद अच्छा हो जाए. चाय में डालने से पहले गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चाय में दूध डालने से पहले गुड़ को पानी में मिला लें और धीमी आंच पर गुड़ को घुलने दें. जब गुड़ अच्छे से घुल जाए तो इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं. इसे ज्यादा देर तक न उबालें. चाय को छान कर कप में डालें और गर्मागर्म परोसें।
दूध को फटने से बचाने के उपाय:
दूध में गुड़ न मिलाएं: दूध में सीधे गुड़ मिलाने से दूध फट सकता है। गुड़ को हमेशा पहले पानी में घोलें और फिर दूध डालें।
दूध को ज्यादा गर्म न करें: दूध को तेज आंच पर उबालने से वह फट सकता है। चाय को धीमी आंच पर ही पकाएं.
गुड़ की गुणवत्ता का रखें ध्यान: गुड़ ताजा और शुद्ध होना चाहिए। खराब गुणवत्ता वाला गुड़ दूध के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।
एक समान तापमान बनाए रखें: दूध और पानी का तापमान एक समान रखने से दूध फटने की संभावना कम हो जाती है।
नींबू या खट्टे पदार्थों से बचें: चाय बनाते समय किसी भी खट्टे पदार्थ का प्रयोग न करें, क्योंकि यह दूध फटने का मुख्य कारण हो सकता है।
तो अब जब भी आपका गुड़ की चाय बनाने का मन हो तो इन टिप्स को फॉलो करें और हर बार परफेक्ट चाय का मजा लें।
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