ISARC किसानों के कैफे, IRRI – ISARC, वाराणसी में आयोजित कलानामक राइस वैल्यू चेन पर एक गोलमेज चर्चा की विशेषता है, इस घटना ने कलानामक राइस वैल्यू चेन (इमेज क्रेडिट: IRRI – ISARC) को बढ़ाने पर महत्वपूर्ण चर्चाओं की सुविधा प्रदान की।
28 मार्च, 2025 को, ISARC किसानों के कैफे, IRRI – ISARC, वाराणसी में आयोजित कलानामक राइस वैल्यू चेन पर एक गोलमेज चर्चा की विशेषता है, घटना ने नीति हस्तक्षेपों, वैज्ञानिक नवाचारों और बाजार -चालित दृष्टिकोणों के माध्यम से कलानामक चावल मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने पर महत्वपूर्ण चर्चाओं की सुविधा प्रदान की।
इस घटना में, नीति निर्माताओं, कृषि विशेषज्ञों, उद्योग के नेताओं और किसानों को सफलतापूर्वक भारत के सबसे ऐतिहासिक और पोषण समृद्ध चावल की किस्मों में से एक, कलानामक चावल के उत्पादन, मूल्य जोड़ और व्यावसायीकरण के अवसरों और चुनौतियों पर चर्चा करने के लिए सफलतापूर्वक लाया गया था।
ISARC के निदेशक डॉ। सुधान्शु सिंह ने अपने उद्घाटन संबोधन में कहा कि कलानामक चावल सांस्कृतिक विरासत का प्रतीक है, जो बुद्ध के महाप्रासाद के रूप में अपनी सुगंध, पोषण और आध्यात्मिक महत्व के लिए जाना जाता है। उन्होंने गुणवत्ता के बीज, आधुनिक तकनीकों और बेहतर बाजार पहुंच के माध्यम से अपनी खेती को बढ़ावा देने में अपाग्रेस परियोजना की भूमिका पर प्रकाश डाला।
विश्व बैंक के सलाहकार डॉ। मुकेश गौतम ने अपने संबोधन में, इसकी पोषण समृद्धि, और अलग सुगंध पर प्रकाश डाला, जिससे यह उपभोक्ताओं के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन गया और इसकी मूल्य श्रृंखला और विकास को मजबूत करने के लिए गुणवत्ता आश्वासन और स्थिरता की आवश्यकता है।
डॉ। बीपी सिंह, कंसल्टेंट (AGRI), विश्व बैंक, ने आगामी Upagrees परियोजना की योजना की सराहना की और इसकी गुणवत्ता, उत्पादन और वैश्विक मान्यता को बढ़ाने के लिए सामूहिक कार्रवाई और अनुसंधान की आवश्यकता को रेखांकित किया।
डॉ। अखिलेश कुमार सिंह, संयुक्त निदेशक, कृषि विभाग, वाराणसी, ने कलानामक चावल उत्पादन के वैज्ञानिक और तकनीकी पहलुओं पर जोर दिया, गुणवत्ता के बीज चयन, कीट और रोग प्रबंधन के महत्व को रेखांकित करते हुए, और कटाई के बाद के प्रसंस्करण के बाद अनाज की गुणवत्ता और विविधता की दीर्घकालिक स्थिरता में निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए।
ISARC से डॉ। विक्रम पाटिल के नेतृत्व में पहला तकनीकी सत्र, कलानामक चावल उत्पादन की वर्तमान स्थिति, मौजूदा मूल्य श्रृंखला अंतराल और उत्पादन को बढ़ाने के लिए संभावित अवसरों का व्यापक अवलोकन प्रदान करके संदर्भ निर्धारित करता है। उन्होंने प्रमुख अनुसंधान अंतर्दृष्टि पर प्रकाश डाला, जिसमें बीज शोधन में सर्वोत्तम कृषि प्रथाओं, आनुवंशिक संरक्षण रणनीतियों और तकनीकी प्रगति शामिल हैं।
इस आयोजन का एक महत्वपूर्ण आकर्षण किसानों का खुला मंच था, जहां विभिन्न कलानामक जिलों के एफपीओ प्रतिनिधि उत्पादन, ब्रांडिंग, मूल्य निर्धारण तंत्र और बाजार पहुंच में चुनौतियों पर अपने दृष्टिकोण को साझा करने में लगे हुए थे। किसानों ने कम बाजार में प्रवेश, कलानामक चावल के लिए प्रीमियम मूल्य निर्धारण की कमी और उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाने के लिए सरकार द्वारा समर्थित प्रचारक पहल की आवश्यकता के बारे में चिंता व्यक्त की। पैनल के विशेषज्ञों ने सामूहिक विपणन, सहकारी ब्रांडिंग और आला उपभोक्ता बाजारों में एकीकरण के लिए रणनीतियों को रेखांकित करके इन चिंताओं को संबोधित करने पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की।
चर्चा में Nabard, Apeda, Indian Insitiont of Packaging, PQS VARANASI, IIT BHU, BHU, और डिजिटल मार्केटिंग में एक विशेषज्ञ, निर्यात एजेंसियों के साथ विशेषज्ञ योगदान दिया गया। ISARC के वैज्ञानिकों ने बीज प्रणाली में सुधार, जलवायु लचीलापन और बाद के प्रसंस्करण नवाचारों पर अपनी विशेषज्ञता भी साझा की।
घटना की दूसरी छमाही में गुणवत्ता आश्वासन, प्रमाणन प्रक्रियाओं और मूल्य जोड़ पर केंद्रित है, जो कि कलाणमक चावल को घरेलू और निर्यात बाजारों में प्रीमियम ब्रांड के रूप में तैनात किया जा सकता है, इस पर कार्रवाई योग्य अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
ISARC के डॉ। सौरभ बैडोनी ने कलानामक चावल उत्पादन में प्रीमियम गुणवत्ता और पोषण संबंधी अखंडता सुनिश्चित करने पर बात की, वैज्ञानिक रूप से प्रबंधित-बाद की पोस्ट-कटाई प्रक्रियाओं, आधुनिक मिलिंग तकनीकों और गुणवत्ता नियंत्रण मानकों के महत्व का विवरण दिया। ISARC से डॉ। हमेदा इतागी ने मूल्य-वृद्धि की रणनीतियों पर विस्तार से बताया, यह दर्शाता है कि चावल के गुच्छे, चावल के आटे और रेडी-टू-कुक उत्पाद जैसे विविध चावल-आधारित उत्पाद किसानों के लिए नए राजस्व धाराएं बना सकते हैं।
वित्तीय और निर्यात बाजार के परिप्रेक्ष्य को नबर्ड से अनुज कुमार द्वारा प्रदान किए गए थे, जिन्होंने एफपीओ और किसान सहकारी समितियों के लिए वित्तपोषण के अवसर पेश किए, और अपेडा से देवनानंद त्रिपाठी, जिन्होंने निर्यात नियमों, अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन मानदंडों और कलानामक चावल को वैश्विक मूल्य श्रृंखलाओं में एकीकृत करने के लिए रणनीतियों के बारे में बताया। इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ पैकेजिंग के डॉ। बाबू राव ने अभिनव पैकेजिंग समाधान प्रस्तुत किए, जो विशेष चावल की किस्मों के शेल्फ जीवन और उपभोक्ता अपील को बढ़ाते हैं, जबकि पीक्यूएस वाराणसी के डॉ। धर्मेंद्र के सिंह ने निर्यात अनुपालन के लिए आवश्यक संगरोध और फाइटोसैनेटिक उपायों पर अंतर्दृष्टि प्रदान की।
गोलमेज चर्चाओं ने ब्रांडिंग और विपणन पहल में किसान की भागीदारी, गुणवत्ता नियंत्रण और ट्रेसबिलिटी के लिए डिजिटल समाधानों के एकीकरण और कलानामक चावल की प्रामाणिकता को बनाए रखने के लिए आधुनिक प्रसंस्करण तकनीकों को अपनाने के महत्व को मजबूत किया। विशेषज्ञों और नीति निर्माताओं ने सहमति व्यक्त की कि सरकारी निकायों, अनुसंधान संस्थानों और निजी उद्यमों के बीच समन्वित प्रयास उत्पादन को बढ़ाने, प्रमाणन सुनिश्चित करने और उच्च-मूल्य वाले बाजारों में कलानामक चावल की स्थिति में आवश्यक होंगे।
समापन में, डॉ। सुधान्शु सिंह, निदेशक, ISARC, ने यह सुनिश्चित करने के लिए निरंतर बहु-हितधारक सहयोग के महत्व पर जोर दिया कि कलानामक चावल एक प्रीमियम विरासत अनाज के रूप में अपनी पूरी क्षमता तक पहुंचता है। उन्होंने कलानामक चावल मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने के लिए अनुसंधान, क्षमता-निर्माण और बाजार लिंकेज को सुविधाजनक बनाने के लिए ISARC की प्रतिबद्धता को दोहराया।
यह आयोजन एक उच्च नोट पर संपन्न हुआ, जिसमें किसानों को सशक्त बनाने, बाजार-संचालित उत्पादन मॉडल को बढ़ाने और कलानामक चावल के लिए एक मजबूत राष्ट्रीय और वैश्विक पदचिह्न हासिल करने की एक साझा दृष्टि के साथ।
पहली बार प्रकाशित: 28 मार्च 2025, 12:19 IST
